Coconut Layer Cake
kleine zwarte vlinder
Je vindt de heerlijke smaak van kokos in elke hap van dit dessert.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:10 - 12porties Voorbereidingstijd:1uur0minuten Totale tijd:3uur0minuten Ingrediënten Voor de taart:3
plakt ongezouten boter, op kamertemperatuur, plus meer voor de pannen
1 1/2 c.bloem voor alle doeleinden, plus meer voor de pannen
2 3/4 c.cakemeel (niet zelfrijzend)
1 eetl.
plus 1/4 theelepel bakpoeder
koosjer zout
2 1/4 c.suiker
3
grote eieren, plus 3 eiwitten
1 eetl.kokos extract
1 theelepel.vanille-extract
1 1/2 c.volle melk
Voor het glazuur:2 C.suiker
8grote eiwitten
6plakt ongezouten boter, in stukjes gesneden, op kamertemperatuur
pionier vrouw kip pot taart recepten1 eetl.
kokos extract
1 theelepel.vanille-extract
Snufje koosjer zout
2 C.gezoete geraspte kokos
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Maak de cake: Verwarm de oven voor op 350˚. Beboter drie 8-inch ronde cakevormen en bekleed de bodems met perkament, beboter vervolgens het perkament. Bestuif met bloem voor alle doeleinden en klop het overtollige eruit. Klop de bloem voor alle doeleinden, het cakemeel, het bakpoeder en het zout in een middelgrote kom. Opzij zetten.
- Klop de boter en suiker in een grote kom met een mixer op gemiddelde snelheid tot ze bleek en luchtig zijn, 3 tot 5 minuten. Voeg de eieren en het eiwit een voor een toe, klop goed na elke toevoeging en schraap de kom indien nodig naar beneden. Klop in beide extracten. Verlaag de mixersnelheid naar laag en klop het bloemmengsel geleidelijk in drie porties, afgewisseld met de melk, erdoor. Klop tot het net is opgenomen.
- Verdeel het beslag gelijkmatig over de voorbereide pannen. Bak tot de cakes goudbruin zijn aan de randen en een tandenstoker die in het midden is gestoken, er schoon uitkomt, 40 tot 45 minuten. Breng over naar rekken en laat de cakes 15 minuten in de pannen afkoelen. Haal de cakes uit de pannen, verwijder het perkament en plaats de cakes terug op de rekken om volledig af te koelen.
- Terwijl de cakes afkoelen, maak je het glazuur: Combineer de suiker en het eiwit in een hittebestendige kom die je boven een pan met kokend water zet (laat de kom het water niet raken). Klop tot het warm is en de suiker is opgelost, 3 tot 4 minuten. Haal de kom uit de pan en klop 5 minuten met een mixer op gemiddelde snelheid tot hij dik en glanzend is. Verhoog de snelheid tot middelhoog en klop tot zich stijve pieken vormen en de bodem van de kom koel is, nog 7 minuten. Verlaag de snelheid tot gemiddeld laag; Voeg de boter een paar eetlepels per keer toe en klop goed na elke toevoeging. (Het is prima als het glazuur er gescheiden uitziet - klop gewoon op middelhoge snelheid tot het weer glad is.) Voeg beide extracten en het zout toe en blijf kloppen tot het luchtig is, 3 tot 5 minuten.
- Snijd de bovenkanten van de cakes bij met een lang gekarteld mes om ze waterpas te maken, indien nodig. Plaats 1 taartlaag op een taartplateau of schaal. Verspreid met 1 kopje glazuur. Plaats de tweede laag erop en bestrijk met nog eens 1 kopje glazuur. Leg de resterende cakelaag erop en verdeel de resterende frosting over de bovenkant en zijkanten van de cake. Druk de kokosnoot in de zijkanten van de cake.
