10 beste bruine suikervervangers die net zo zoet smaken

10 Best Brown Sugar Substitutes Thatll Taste Just

Een kopje suiker lenen van een buurman is makkelijker gezegd dan gedaan - vooral tegenwoordig - en als je midden in het bakken van Ree Drummond's verrukkelijke zit, is het laatste wat je wilt dat het steringrediënt opraakt. Maar we weten allemaal dat er dingen gebeuren: misschien ben je vergeten een reservezak bruine suiker te kopen, of misschien heb je wat achter in je voorraadkast verstopt die in een keiharde massa is veranderd. Maar maak je geen zorgen - dat is waar deze beste bruine suikervervangers van pas komen. Deze swaps zijn zo gemakkelijk te maken dat je weer kunt gaan bakken zonder naar de winkel te rennen of je buren lastig te vallen. Afhankelijk van wat je maakt, wil je misschien de ene sub boven de andere kiezen, maar het goede nieuws is dat er voor bijna elk recept een alternatief voor bruine suiker is. Of je nu een batch bakt, wat knapperig maakt, een plakkerige maakt of een zoet-hartige bereidt, deze bruine suikervervangers zullen de dag redden.

Wat maakt bruine suiker eigenlijk zo speciaal? Afgezien van het toevoegen van zoetheid, is het vocht van bruine suiker wat koekjes hun klassieke, taaie kwaliteit geeft. De verpakbare suiker geeft gebakken goederen rijkdom en een zachte textuur, maar hier is een klein geheim: bruine suiker is eigenlijk gewoon gewone suiker vermengd met melasse!

Recepten vragen meestal om donkerbruine suiker of lichtbruine suiker. Het verschil is alleen de hoeveelheid melasse. Met lichtbruine suiker is er ongeveer 3,5% melasse in vergelijking met de 6,5% in donkerbruine suiker. Dat betekent dat donkerbruine suiker de neiging heeft om een ​​iets sterkere karamelsmaak te hebben (perfect voor). Gelukkig, als je in de problemen zit, kunnen de twee suikers door elkaar worden gebruikt. De andere route is om een ​​van deze suikeralternatieven te gebruiken. Je vindt er gewone pantry-vervangers, gezonde nieuwe ingrediënten en zelfs een recept om je eigen bruine suiker te maken - de opties zijn er in overvloed!

Kerstman pakken te koop

(PS: Bekijk deze eens beste botervervangers en vervangingsmiddelen voor bakpoeder te!)

Deze natuurlijke suiker heeft een vergelijkbare zoetheid als bruine suiker. Het is gemaakt van het sap van de kokospalm en kan gemakkelijk worden vervangen door bruine suiker 1:1.

Net als bruine suiker bevat muscovado melasse. Het heeft zelfs veel meer melasse dan bruine suiker, waardoor het extra donker en smaakvol is. Zoek naar lichte muscovado om een ​​smaak te krijgen die zo dicht mogelijk bij bruine suiker ligt.

Als je die bruine pakjes Sugar in the Raw inslaat voor je kopje koffie in de ochtend, heb je geluk! Dat is turbinado - een ruwe suiker met grote, lichtbruine kristallen. De korrels mengen niet altijd even goed in beslag als in bruine suiker, maar het kan nog steeds in gelijke hoeveelheden worden vervangen.

haarmasker voor beschadigd haar diy

Voor degenen die willen bezuinigen op geraffineerde suiker, dit gezonde alternatief is gemaakt van gemalen gedroogde dadels en kan evengoed worden geruild voor bruine of witte suikers.

Niet te verwarren met dadelsuiker, deze natuurlijke zoetstof wordt ook wel dadelpalmsuiker genoemd. Het wordt verkocht in kegels of als een dikke pasta, dus het moet voor gebruik worden geschoren of gehakt.

Een andere ongeraffineerde suiker, deze vervanger komt van de esdoorn en heeft een uitgesproken esdoornsmaak. Het resulteert niet in dezelfde textuur als bruine suiker, dus het kan het beste worden gebruikt in recepten zoals muesli, of om over je ochtendhavermout te strooien.

betekenis van 83

Deze vloeibare zoetstoffen werken het beste in niet-gebakken recepten, zoals sauzen of glazuren, maar als je ze in gebakken producten gebruikt, beschouw het dan als een wetenschappelijk experiment. Je zult waarschijnlijk het recept moeten aanpassen. Gebruik ¾ kopje vloeibare zoetstof voor elke 1 kopje bruine suiker, verminder vervolgens elke andere vloeistof in het recept met een paar eetlepels.