10 beste zure roomvervangers voor elk recept

10 Best Sour Cream Substitutes

Is het niet frustrerend als je ontdekt dat een ingrediënt waarvan je had gezworen dat je het bij de hand had, toch niet in de koelkast of voorraadkast staat? Zure room is een van die ingrediënten - het is er niet altijd wanneer je het nodig hebt! En dan heb je een goede vervanger voor zure room nodig. Veel mensen, waaronder Ree Drummond, beschouwen zure room als een nietje in de koelkast - het is geweldig om op te smeren, het is een smakelijke roomsaus en het is de perfecte romige basis voor . Zure room is ook Ree's niet zo geheime ingrediënt in haar Bundt-vormige. Maar wat is de beste zure room-swap als je opraakt? Goed nieuws: er zijn veel dingen die zure room in een recept kunnen vervangen, of je nu Ree's beroemd maakt, haar (doorgegeven door de familie Drummond van de grootmoeder van haar man Ladd, Edna Mae), of zelfs als je gewoon wilt zet een grote primeur in - en op - haar.

Zure room is eigenlijk heel gemakkelijk om thuis helemaal opnieuw te maken met slechts drie ingrediënten (zie hieronder voor instructies), maar er zijn ook veel andere ingrediënten die je kunt gebruiken in plaats van de romige, pittige specerij. Dus ren nog niet naar de supermarkt: blijf lezen om erachter te komen welke gemakkelijke zure roomvervanger geschikt is voor uw recept - waarschijnlijk heeft u nu al een van deze oplossingen in uw keuken!

Karnemelk is romig en zuur als zure room, dus het is geweldig voor dressings en dipsauzen. Gebruik ¾ kopje karnemelk voor elke 1 kop zure room die in een recept wordt gevraagd. Helaas is karnemelk geen goede optie als je iets over chili wilt lepelen of je gepofte aardappel wat smaak wilt geven - het is te dun om te klodderen.

Kefir is een drinkbaar, gefermenteerd zuivelproduct dat gemaakt wordt van koe- of geitenmelk. Zoek het in de zuivelafdeling van supermarkten. Het is bijna een kruising tussen karnemelk en yoghurt; het wordt gewaardeerd om zijn probiotica en wordt vaak gebruikt in smoothies. Kefir kan gelijkmatig worden gebruikt in plaats van zure room in pannenkoekenbeslag, dipsauzen of dressings. (Gebruik niet-gearomatiseerde, ongezoete kefir om een ​​smaak te krijgen die dicht bij zure room ligt.) Net als karnemelk is het dun en waterig, dus het is niet goed om op te scheppen.

Crème fraîche is eigenlijk een Franse zure room (hoewel het altijd iets minder zuur is). Als je in de winkel bent en geen zure room kunt vinden, is crème fraiche een geweldige, gelijkmatige vervanging: het is superdicht qua consistentie en het is extra rijk en romig - dus klodder weg!

Crema is een nietje in de Mexicaanse keuken - het is lekker verkoelend bij pittig eten. Het is iets dunner en iets minder zuur dan zure room, maar het kan nog steeds worden gebruikt als een gelijkmatige ruil in de meeste recepten - besprenkel wat op taco's of gebruik het in gebakken goederen.

Hier is een ingrediënt dat je waarschijnlijk bij de hand hebt: mayonaise! Je kunt het in de meeste recepten gebruiken als kop-voor-kop vervanging voor zure room, inclusief gebak! (Mayo voegt een hoop vocht toe aan dingen zoals cakes en muffins omdat het gemaakt is van eieren en olie.) Het kan ook als topping werken - verdun het met een scheutje appelciderazijn om het een beetje pittig te maken.

Als u op zoek bent naar een gezond alternatief voor zure room, is kwark een goede optie. Cottage cheese heeft meer eiwitten dan zure room (ongeveer vijf keer meer!) en bevat ongeveer de helft van de calorieën. Om zure room te vervangen, mengt u 1 kopje kwark (kleine wrongel heeft de beste textuur) met ¼ kopje melk en 2 theelepels citroensap voor een vergelijkbare consistentie en smaak.

Als je een zuivelvrije of veganistische vervanging voor zure room wilt, probeer dan volle kokosmelk uit blik: schep de dikke kokosroom van de bovenkant (deze rijst van nature) en doe de room in een kom, meng er dan een beetje verse citroensap of appelciderazijn om het een zure smaak te geven. Het is zo dik als zure room, dus perfect voor dipsauzen en dressings. Je kunt ook gekoelde volvette kokosmelk gebruiken in plaats van zure room voor gebakken goederen: Meng ongeveer 1 eetlepel citroensap of azijn in elke 1 kopje kokosmelk; gebruik als een gelijkmatige ruil voor zure room.