Barbecue Chicken Salad
Barbecue Chicken Salad is net zo lekker als het klinkt. Het is gezond en vullend tegelijk!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur30minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten voor de kip1 1/2 c.
van je favoriete barbecuesaus
1/4 c.abrikozenconserven
1teentje knoflook
6
kipfilet met vel en bot
Ideeën voor verjaardagscadeaus voor jongens1 eetl.
zout
Voor de salade1 eetl.zout boter
12 oz.
(2 kopjes) bevroren maïs
115-ounce blik zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
Sap van 1 limoen
3romaine slaharten, fijngesneden
1 C.verse korianderblaadjes
1 C.cherrytomaatjes, gehalveerd
1avocado, gehakt
3/4 c.van je favoriete ranchdressing
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 400 ̊. Voor de kip: Giet de barbecuesaus in een middelgrote pan, voeg dan de abrikozenconserven toe en rasp de knoflook erdoor. Verwarm het mengsel op middelhoog vuur tot het gloeiend heet is. Verwijder 1/3 kop saus in een kom en zet opzij voor als de kip gaar is.
- Bekleed een bakplaat met folie en leg de kipfilets met het vel naar boven. Borstel 1 eetlepel saus over elke borst en besprenkel elk met 1 & frasl; 2 theelepel zout.
- Braad de kip ongeveer 35 minuten in de oven, bestrijk elke borst een paar keer met ongeveer 1 eetlepel saus. Wanneer de kip klaar is, bereikt een thermometer die in het midden wordt gestoken 165 ̊. Bestrijk de kip met de gereserveerde saus; laten afkoelen.
- Voor de salade: Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer de maïs erdoor en kook tot het is opgewarmd, 5 minuten. Voeg de zwarte bonen en het limoensap toe en kook tot het heet is, 2 minuten.
- Snijd de kip van het bot. Gooi de sla, koriander, tomaten, avocado en maïs-bonen mengsel in een grote kom;
gooi met de ranch dressing. Verdeel de salade over kommen en garneer met de kip.