Hot Spicy Italian Drip Beef
Ik ben dol op drip beef --- langzaam gegaard gebraden vlees, gekruid met verschillende pepers. Eet het met aardappelpuree of schep het op een broodjeszaak. Heerlijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:16porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:4uur0minuten Totale tijd:4uur5minuten Ingrediënten2 eetlepels. Olijfolie twee hele Chuck Roasts (2 1/2 tot 3 pond elk) Zout en peper 32 oz. vloeibare runderbouillon 1 blik 28 Ounce Geplette Tomaten 1 pot (16 Ounce) Pepperoncinis, met sap 1 pot (16 Ounce) Hot Cherry Peppers, Uitgelekt twee potten (elk 4 ons) Pimentos 1 Beboterde, geroosterde broodjes (optioneel) 1 Provolone OF Mozzarella KaasDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving ***LET OP: Dit recept kan gemakkelijk worden gehalveerd! Verwarm de oven voor op 300 graden.
Verhit de olijfolie in een zware, grote Nederlandse oven op hoog vuur. Zout en peper de chuck-braadstuk aan beide kanten, schroei vervolgens elk gebraad aan beide kanten diep goudbruin, ongeveer 1 1/2 minuut per kant. Haal de braadstukken uit de pan en leg apart op een bord.
Zet het vuur lager tot medium. Schenk de runderbouillon erbij, al kloppend om de bodem van de pan te schrapen. Giet geplette tomaten, pepperoncinis (met het sap) en de uitgelekte hete kersenpepers. (OPMERKING: je kunt alle paprika's uit de pot gebruiken die je lekker vindt!) Roer om te combineren en voeg dan de braadstukken weer toe aan de pot.
Doe de deksel op de pan en zet de pan in de oven. Kook gedurende 4 uur, of tot het vlees gaar is. Als dat niet het geval is, zet u de pan nog 30 tot 45 minuten terug in de oven, of totdat hij uit elkaar valt. Als je tijd hebt, laat de pot dan iets afkoelen en zet hem vervolgens enkele uren in de koelkast om het vet aan de oppervlakte te laten uitharden. Gebruik een lepel om het geharde vet eruit te scheppen (wat vet is oké!) en verwarm het dan weer op de kookplaat.
Wanneer het vlees weer is opgewarmd, verwijdert u de braadstukken naar een snijplank. Gebruik twee vorken om het in grote stukken te snijden en leg het vlees dan terug in het kookvocht. Serveer op geroosterde broodjes met gesmolten kaas er bovenop (met extra pepers over de kaas!) Je kunt het ook serveren met aardappelpuree of noedels.
***De vloeistof is vrij pittig, maar als je een schuimspaan gebruikt, blijft hij vrij mild.
Dit is een lekker spel op het oude recept voor drip-rundvlees dat mijn vriend Hy jaren geleden met mij deelde, en ik heb het vorige week gemaakt omdat ik wat voorraadartikelen aan het opgebruiken was als onderdeel van mijn voorraadzuiveringsproces.
Ik bespioneer een alliteratie.
Hoe dan ook, slechts een paar dingen om op te merken:
* Je kunt dit recept gemakkelijk halveren. Ik maakte een bosje zodat ik wat kon invriezen voor later.
* Je kunt de paprika's naar eigen inzicht veranderen. Ik gebruikte gewoon wat ik in mijn voorraadkast had.
* Je kunt naar hartenlust verschillende braadstukken gebruiken.
* Je kunt dit vlees serveren op sandwiches of met bami of aardappelpuree.
* Je kunt het ook serveren op taco's, nacho's en tostada's.
* Dit was heel erg lekker.
* Ik hou van opsommingstekens.
(Ik werk nog steeds aan mijn koelkast, vriezer en voorraadkast. Wat een odyssee is het geweest. Ik wil mijn mama.)
The Cast of Characters: Chuck Roast, geplette tomaten, runderbouillon, pepperoncinis, hete kersenpepers (verkocht in het augurken gangpad!), En piment.
Ik heb de tomatenpuree niet gebruikt, omdat het het voorrecht van een vrouw is om geen tomatenpuree te gebruiken als ze van gedachten verandert.
Begin met het zouten en peperen van de chuck-braadstukken ...
Bak ze vervolgens beide in olijfolie in een zware Nederlandse oven op hoog vuur.
Bak ze aan beide kanten bruin...
En leg ze op een bord.
Zet het vuur laag tot medium en giet dan de runderbouillon erbij. Klop het rond en maak alle kleine stukjes smaak los op de bodem van de pot.
Breek een biertje open. Dat had niets met dit recept te maken. Wat ik bedoelde te zeggen is een groot blik geplette tomaten openbreken...
En giet het in de pot.
Roer het om te combineren…
Giet vervolgens in de pot met kersenpepers. Ik heb ze uitgelekt om de echt hete vloeistof kwijt te raken, en als je gevoelig bent voor kruiden, kun je de helft van de pot toevoegen. Of je kunt een pot mildere pepers gebruiken.
Giet vervolgens de pepperoncinis, sap en al!
De vloeistof in deze pot is milder en geeft het vlees een lekkere smaak.
Scheur vervolgens een paar potten piment open en giet ze er ook in!
Roer de vloeistof om en doe het vlees terug in de pan.
Dompel het vlees onder, doe dan het deksel op de pan en zet de pan ongeveer vier uur in de oven. Het vlees moet mals zijn en uit elkaar vallen. Als dat niet het geval is, plak je het gewoon nog 30 tot 45 minuten in de oven.
Onthoud: als een chuck-braadstuk taai is, heeft het niet lang genoeg gekookt. Een taai gebraad laat mensen vaak denken dat ze het te gaar hebben gekookt, maar eigenlijk is het tegenovergestelde waar.
Dit is optioneel, maar als je de tijd hebt (wat ik deed), kun je de pot een nacht in de koelkast zetten en het vet op de pot laten uitharden.
Als je geen tijd hebt, gebruik dan een pollepel om het vet voorzichtig van de bovenkant af te scheppen nadat het vlees gaar is.
Dan kun je het gemakkelijk in grote stukken wegscheppen.
En ja, je zou het vlees en de paprika's kunnen verwijderen voordat je ze in de koelkast legt, en ze apart in de koelkast bewaren, waardoor de vetverwijdering soepeler zou verlopen. Maar ik wilde niet zo hard werken.
Yum jammie! Dik!
Een beetje vet achterlaten is prima. Zet dan gewoon de koude pot terug op het fornuis...
En verwarm het tot alles lekker warm is.
Haal de braadstukken uit de pan. Deze viel zo goed als uit elkaar, wat een zeer, zeer, zeer, zeer, zeer goede zaak is.
Deze bleef bij elkaar, maar wilde het liefst uit elkaar vallen.
Het vertelde me.
wat is er met hetty in ncis la . gebeurd
Gebruik vervolgens twee vorken om het vlees in stukjes te snijden. Ik hou ervan om het in stukjes te houden in plaats van het aan gruzelementen te versnipperen, omdat ik de textuur een beetje beter vind. Maar versnipper naar hartenlust.
Mmmm. Vlees. Ik hou van vlees.
Als het allemaal versnipperd is, gebruik dan een grote lepel of spatel...
Om het vlees terug te brengen naar het sap.
Houd het dan gewoon warm en serveer het!
Je kunt een schuimspaan of een tang gebruiken...
Om het vlees en de paprika's op een geroosterd delibroodje te stapelen. mmm. jammie!
Oh, en om echt gelukkig te zijn in het leven, wil je op een plakje mozzarella of provolone kaas gaan liggen...
En smelt het onder de grill.
Maar alleen als je echt gelukkig wilt zijn natuurlijk.
Als je net als ik bent en niet genoeg pepers in je leven kunt krijgen, gooi dan een paar extra's bovenop de kaas.
Heerlijk! Je zult dit geweldig vinden, jongens.
Hier is de handige dandy afdrukbare.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
