How Make Ice Cream Cones With Tortillas
Laten we de vraag beantwoorden die u nu waarschijnlijk denkt: waarom zou iemand? willen ijshoorntjes maken van tortilla's? Het begon allemaal toen een vriend me een artikel stuurde over het maken van ijshoorntjes van sneetjes brood en bladerdeeg. Ik hou van alles wat met ijs te maken heeft en was klaar voor de uitdaging.
st gerard majella negende
De sneetjes brood, het bladerdeeg en een paar andere dingen waarmee ik experimenteerde, werkten niet zo goed. Toen bedacht ik me: tortilla's! Ze zijn plat, rond, makkelijk toegankelijk. Ze zouden zomaar kunnen werken. Raad eens? Ze werken WEL. Elke keer.
De feedback die ik hiervan heb gekregen was geweldig. Mijn zoon houdt van de zachtere textuur van de tortilla's en zei dat hij deze verkiest boven een gewone kegel. Toen ik ze at, kreeg ik visioenen van crêpe-ijshoorntjes in Parijs (ik ben er nog nooit geweest, maar ik heb verhalen gehoord), dus dit is mijn Texas tortilla-versie. Ooh-la-y'all?
Je hebt geen ijspers of maker nodig, maar je hebt een roller nodig om te vormen. Een krumkake-roller is perfect. Pak de grotere versie, tenzij je heel kleine kegels wilt. (De mijne heeft een kegellengte van meer dan 5 inch.)
Je begint met gewone bloemtortilla's van 5 tot 6 inch. Rol ze uit om ze nog platter te maken. Je krijgt misschien nog een diameter van 1/2 inch of zo. Bestrijk beide kanten met gesmolten ongezouten boter.
solanus casey negende
Bestrooi beide kanten met kristalsuiker. Wanneer de suiker in de oven smelt, kun je de kegelvorm vormen. Kristalsuiker is een veel betere lijm dan poedersuiker.
Voeg eventueel wat smaak toe aan de suiker. Kaneelsuiker is dromerig bij chocolade-ijs. Ik heb een gekruide versie gemaakt met chili-limoen kruiden en suiker. Deze is zo lekker bij een mangosorbet.
Deze bakken er twee tegelijk. Dus ik denk dat de kegels het beste zijn voor familie-ijsavonden, misschien niet voor een buurtfeest.
wat betekent 2424?
Draai een omrande bakplaat ondersteboven. Leg er een stuk bakpapier op. Leg er vervolgens de beboterde en gesuikerde tortilla's op.
Bedek met nog een vel perkament en nog een bakplaat, met de goede kant naar boven. Plaats een gietijzeren koekenpan bovenop de stapel als je die hebt. (Dit zorgt er alleen maar voor dat de tortilla's niet opzwellen.)
Bak gedurende 9 minuten op 350ºF. Haal uit de oven en wikkel voorzichtig een hete tortilla om de vorm. Rol de vorm met de tortilla eromheen op de hete bakplaat voor ongeveer 3 seconden, de meeste tijd met de naad naar beneden om te verzegelen. Verwijder de kegel uit de vorm en plaats op een draadkoelrek. Herhaal met de andere tortilla.
Terwijl de kegels nog warm zijn, draai ze vaak en gebruik de vorm om te voorkomen dat de opening plat wordt. Laat volledig afkoelen op het rooster. De kegels worden niet knapperig, maar ze worden stijf als ze zitten, dus maak ze een paar uur voordat je ze serveert.
droom dat iemand anders een spin doodt
Deze zelfgemaakte kegels hebben waarschijnlijk een gat in de bodem. Plop een paar marshmallows of chocoladeschilfers erin voordat je ze met ijs vult.
Schep ijs in de voorbereide kegels en geniet ervan. (Houd veel servetten in de buurt.) Kegels zijn het lekkerst op dezelfde dag dat ze worden gemaakt.
Ik maak wat bevroren yoghurt van vanillebonen voor bij mijn volgende partij kegels. En jij? Ga je zelfgemaakte kegels eens proberen?
