Instant Pot Sticky Varkenssla Wraps

Instant Pot Sticky Pork Lettuce Wraps

Bruine suiker, gember, mosterd en rijstazijn zijn slechts enkele van de ingrediënten die dit gerecht zijn ongelooflijke smaak geven.

1. Voor de ingelegde ui: Breng de azijn, suiker, zout, rode pepervlokken en 1/2 kopje water aan de kook in een kleine steelpan. Doe de rode ui in een hittebestendige kom en giet het azijnmengsel erover. Dek af en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
2. Voor het varkensvlees: Klop 2 eetlepels bruine suiker, de gember, het vijfkruidenpoeder, het zout, de peper en het mosterdpoeder in een grote kom. Voeg het varkensvlees toe, draai het om in de rub. Voeg de olijfolie toe aan een Instant Pot van 6 of 8 liter en laat sauteren. Voeg het varkensvlees toe als het heet is en bak het 2 minuten per kant bruin. Verwijder op een bord. Voeg de bouillon toe aan de pan en schraap de gebruinde stukjes van de bodem. Klop de hoisinsaus, sojasaus, azijn, chilisaus en Sriracha erdoor. Doe het varkensvlees terug in de pot.
3. Doe het deksel erop en vergrendel het en zorg ervoor dat het stoomventiel in de verzegelende positie staat. Zet 45 minuten onder hoge druk op de hoogste stand. Nadat de tijd is verstreken, laat u de druk 10 minuten op natuurlijke wijze ontsnappen en draait u de klep vervolgens voorzichtig naar de ontluchtingsstand om de resterende druk te laten ontsnappen. Zet de pan uit en verwijder het deksel. Leg het varkensvlees op een bakplaat en trek het met 2 vorken uit elkaar.
4. Zet de Instant Pot om te sauteren en roer dan de resterende 1/2 kop bruine suiker erdoor. Verwijder 3 eetlepels van de vloeistof uit de pot in een kleine kom; roer de maizena erdoor. Giet het maizenamengsel in de pan en kook, al roerend, tot de saus is ingedikt, ongeveer 10 minuten; breng op smaak met zout. Doe het varkensvlees terug in de pan en roer. Serveer het varkensvlees in de slablaadjes en garneer met de ingelegde ui, sesamzaadjes en lente-uitjes.