How Make Easy Peel Eggs
Als je iemand bent die echt van houdt eier salade sandwiches, dan kook je een enorm aantal eieren hard. Die iemand ben ik. Zelfs buiten mijn frequente lunchplannen van eiersaladesandwiches, een partij van? hardgekookte eieren is altijd welkom in mijn koelkast. Het is een van mijn favoriete ingrediënten in een salade, of om bij het ontbijt te eten voor wat extra proteïne.
Misschien wel de grootste barrière voor mensen die hardgekookte eieren maken, is het schilproces. Een ei proberen te pellen dat in de kleinste fragmenten loskomt, en daarmee geliefde stukjes eiwit eruit scheuren, is echt een verzwarende ervaring die zelfs de meest kalme mensen een beetje irriteert. Oké, laten we hier echt zijn, het is het ergste.
Er is veel informatie beschikbaar over hoe u het schilproces gemakkelijker kunt maken. Bij het testen en observeren dat ik heb gedaan, zijn veel van de factoren die mensen als belangrijk beschouwen eigenlijk niet zo relevant. Bijvoorbeeld, hoe oud zijn de eieren lijkt niet veel uit te maken. Ik heb weken oude eieren gehad die nog steeds niet goed pelden (het grotere probleem was dat ik op dat moment de verkeerde kookmethode gebruikte).
Ik ga je laten zien hoe ik eieren hard kook om gemakkelijk te pellen eieren te maken, en serieus, de eieren zijn glorieus gemakkelijk te pellen elke keer.
Eerst wil je de eieren een warme start geven. Lange tijd dacht ik dat een koude start de beste keuze was (een methode waar mijn schoonvader op gezworen had), maar een koude start zorgt voor moeilijk schillen. Velen van ons zijn gewend om aardappelen met een koude start te koken, zodat ze gelijkmatig garen, maar ik heb gemerkt dat dit niet geldt voor hardgekookte eieren. Een warme start zorgt voor een gemakkelijkere schil en de eieren zullen nog steeds mooi en gelijkmatig garen.
Breng een middelgrote pan water aan de kook en laat de eieren voorzichtig in het water zakken. Ik gebruik hiervoor een draadmand.
Nu de eieren binnen zijn, zet je het vuur lager zodat het water zachtjes kookt. Je wilt geen volledig rollende kook, alleen een zachte hoeveelheid bubbels. Kook gedurende 13 minuten.
Als de eieren klaar zijn met koken, laat je de eieren 5 minuten in een ijsbad vallen. Ik vind het alleen leuk om het ijsbad uit te breken als het absoluut noodzakelijk is, zoals bij het blancheren van groenten, maar ik heb geleerd dat dit een van die essentiële situaties is.
Na 5 minuten zullen de eieren koel aanvoelen. Geef ze meerdere tikken tegen het aanrecht, overal.
Schil dan weg. Je krijgt dan mooie grote stukken schelp die er zo af komen. Het is het beste.
Na het pellen moeten de eieren maximaal vijf dagen in de koelkast worden bewaard.
Genieten!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
