Sausage Potato Kale Soup
Een lekkere zelfgemaakte versie van 'Zuppa Toscana' van Olive Garden. Een stevige, smaakvolle soep voor de koudere maanden! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:0uurvijftigminuten Ingrediëntentwee trossen boerenkool, geplukt, schoongemaakt en in hapklare stukjes gescheurd 12 hele rode aardappelen, in dunne plakjes 1 hele ui, gesnipperd 1 1/2 pond. Italiaanse worst 1/2 theel. Rode Pepervlokken (meer naar smaak) 2 C. Natriumarme kippenbouillon 2 C. Volle melk 4 c. Half om half Scheutje zware room Verse of gedroogde oregano Zwarte peper naar smaakDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Bereid de boerenkool voor en zet deze apart. In een middelgrote pan. kook gesneden aardappelen tot ze gaar zijn. Giet af en zet opzij.
Verkruimel en bak de Italiaanse worst in een grote pan. Giet zoveel mogelijk vet af. Roer de rode pepervlokken, oregano, kippenbouillon, melk en half en half erdoor. Laat 30 minuten sudderen.
Proef het en pas eventueel kruiden aan. Voeg de aardappelen toe, een scheutje slagroom voor de smaak en roer de boerenkool erdoor. Laat nog 10-15 minuten sudderen en serveer.
Ja. Het is soepweer!
Dit is een zelfgemaakte versie van Olive Garden's Zuppa Toscana. Als je een olijftuin in de buurt hebt, kun je ervoor kiezen om dit niet te doen. In plaats daarvan kies je ervoor om naar Olive Garden te rijden, uit je auto te stappen, naar binnen te gaan, Zuppa Toscana te bestellen en dan Zuppa Toscana te eten.
Maar als je net als ik bent en je huis niet graag verlaat, is het het beste om het thuis te maken.
Trouwens, mijn kinderen vinden Olive Garden zowat het beste restaurant ter wereld. Ik dacht dat ik het zou delen. Ik denk dat dit ons veel geld zal besparen op die hele eet-onze-weg-door-Italië reis die we niet langer hoeven te maken.
Scheur eerst de boerenkool in stukjes en spoel hem af met koud water.
Giet het af in een vergiet en zet het even opzij.
Trouwens: boerenkool. Eet je het heel vaak? Ik ben de laatste tijd op een kick. Ik ben er helemaal weg van.
Snijd vervolgens een bos rode aardappelen in plakjes en kook ze in een pan.
Als ze zacht zijn, gooi je ze in een vergiet...
En leg ze ook opzij.
Ik kook de aardappelen van tevoren omdat ik raar ben. Het is dat zetmeel-drijvende-in-soep-ding waar ik nachtmerries over heb.
Ik kan dit niet genoeg benadrukken: wees niet zoals ik.
Pak wat Italiaanse worst.
Gooi het in een pan met een beetje olijfolie...
En verkruimel het terwijl het bruin wordt. (Opmerking: ik had de ui met de worst moeten toevoegen, maar dat ben ik vergeten. Dit is waar je het wilt toevoegen.)
Bak het helemaal bruin en giet dan zoveel mogelijk vet af. Er blijft een klein beetje in de soep van de worst zelf, dus als je het overtollige kunt wegwerken, is het beter.
dokter die cadeaus voor haar geeft
Voeg de gemalen rode peper, de gemalen oregano en de kippenbouillon toe…
Voeg dan de melk en de half-om-half toe. (Ik heb de worst net voor deze stap overgebracht naar een grotere pot. Nogmaals, wees niet zoals ik.)
mmm. Ziet er goed uit, schat. Romige soepen zijn mijn leven. Ik heb dit nu pas besloten.
Roer het nu gewoon door en laat het 20-30 minuten sudderen.
Nadat het suddert, gooi je de mooie, heldergroene boerenkool erin ...
... gevolgd door de gekookte aardappelen. Maak je geen zorgen als ze uit elkaar vallen; je wilt geen grote, stevige brokken aardappelen in de soep.
Roer dit alles door elkaar en voeg dan een scheutje slagroom toe, want je bent een rebel en je wilt op het laatste moment een uitbarsting van rijkdom.
Laat dit ongeveer 10 minuten sudderen, en zorg ervoor dat je het proeft, zodat je de smaakmakers kunt aanpassen. En als je het wat dikker wilt, kun je een beetje bloem vermengd met melk toevoegen en het dan nog 10 minuten laten sudderen...OF je kunt een paar aardappelen in de soep pureren.
Ik hou wel van de lichte, dunne consistentie. Voelt niet zo zwaar om naar beneden te gaan.
Lekker, lekker, lekker.
Ik heb liefde in mijn buik.
Dit is goed, jongens. Vanwege de worst is het zeker aan de rijke kant - een beetje gaat een lange weg! De boerenkool is bijzonder lekker - je zult er dol op zijn.
Lang leve de Olijftuin!
Hier is de handige afdrukbare:
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
