Mini Lemon Meringue Pies Are Perfect Individual Dessert Options
Je kunt lemon curd in de winkel kopen, maar het is zooo makkelijk om het thuis te maken!
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur40minuten Totale tijd:0uur40minuten Ingrediënten voor de Lemon Curd:1 C.
suiker
57 nummer1
stok ongezouten boter
1/2 c.vers citroensap (van ongeveer 3 citroenen)
7
grote eieren, licht geklopt
Voor de korst:6hele graham crackers, in tweeën gebroken
2 eetlepels.suiker
2 eetlepels.
ongezouten boter, gesmolten
hot fudge saus met gezoete gecondenseerde melkVoor de meringue:twee
grote eiwitten
1/8 theel.room van tartaar
1/4 c.suiker
1/2 theel.maizena
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de lemon curd: Combineer de suiker, boter en citroensap in een middelgrote pan op laag vuur en kook tot de boter smelt. Roer de eieren erdoor tot ze gecombineerd zijn. Breng aan de kook en kook, onder voortdurend roeren, tot het mengsel dik en romig is, 5 tot 7 minuten. Druk door een fijnmazige zeef in een kom. Koel tot het is uitgehard, ongeveer 2 uur.
- Voor de korst: Combineer de graham crackers en suiker in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngemalen zijn. Giet de gesmolten boter erbij en pulseer om te combineren.
- Voor de meringue: Klop de eiwitten in een grote kom met een mixer schuimig. Klop de room van wijnsteen erdoor. Klop de suiker en maizena in een kleine kom door elkaar. Voeg, terwijl de mixer draait, het suikermengsel beetje bij beetje toe aan de eiwitten en klop tot de eiwitten stijve pieken vormen, 3 tot 5 minuten.
- Om te assembleren, strooi een paar eetlepels van het korstmengsel in de bodem van acht 4-ounce hittebestendige kommen of ramekins. Schep ongeveer 1/3 kopje lemon curd in elk. Bestrooi elk met een paar lepels van de meringue. Gebruik een keukenbrander om de meringue bruin te maken.
