Roasted Veggie Cast Iron Pizza
Een gietijzeren koekenpan geeft deze pizza extra krokante randen. jammie!
noveen voor liefdeAdvertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:1uur0minuten Ingrediënten1
middelgrote aubergine, in 1/4-inch dikke rondjes gesneden
6stelen asperges, bijgesneden en in stukken van 1 1/2-inch gesneden
2 eetlepels.extra vergine olijfolie
engel raphael gebeden1/2 theel.
koosjer zout, plus meer naar smaak
1/4 theelepel.zwarte peper, plus meer naar smaak
1/4 c.met knoflook doordrenkte olijfolie
1 lb.
gekoeld pizzadeeg, op kamertemperatuur
2/3 c.geraspte mozzarella kaas (ongeveer 3 1/2 oz.)
nummer 2222221/3 c.
geraspte asiago-kaas (ongeveer 1 1/2 oz.)
2 oz.geitenkaas, op kamertemperatuur
1 eetl.balsamico glazuur
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Verwarm de oven voor op 475 °. Gooi de aubergine en asperges in een middelgrote kom met de extra vergine olijfolie, zout en peper.
- Leg de aubergine plat in een enkele laag in een grote (12-inch) gietijzeren koekenpan. Rooster 10 minuten in de oven. Draai om en voeg de asperges toe aan de pan (bewaar de kom). Rooster tot de asperges zacht zijn en de aubergine licht goudbruin, 8 tot 10 minuten. Doe de groenten terug in de kom.
- Sprenkel 2 eetlepels knoflook-geïnfuseerde olijfolie in de pan. Verhoog de oventemperatuur tot 500°. Rol of rek het pizzadeeg uit tot een ronde van 14 inch. Breng het deeg voorzichtig over naar de koekenpan.
- Strooi de mozzarella en asiago over het deeg en bestrooi met de geroosterde groenten. Borstel de resterende 2 eetlepels met knoflook doordrenkte olijfolie erover; bestrooi met een snufje zout en peper.
- Zet de koekenpan op het onderste ovenrek en bak de pizza in 12 tot 14 minuten goudbruin. Verkruimel de geitenkaas erover en besprenkel met de balsamicoglazuur. Breng over naar een snijplank en snijd.
