Paprika Kaasbroodjes

Pimiento Cheese Buns

recepten met instant warme chocolademelk

Dit hartige broodjerecept kan met zoveel verschillende vullingen worden gebruikt, maar er is gewoon iets heerlijks aan deze kaasachtige, romige pimiento-versie.

1. Maak het hartige broodjesdeeg: verwarm de melk, plantaardige olie en suiker in een grote pan op middelhoog vuur tot het mengsel warm is en de suiker is opgelost, ongeveer 2 minuten (niet koken). Zet opzij om af te koelen tot lauw. Strooi de gist erover en laat het ongeveer 1 minuut staan ​​tot het licht borrelt.
2. Voeg 2 kopjes bloem toe aan het gistmengsel en roer tot het net is gecombineerd. Dek af met een theedoek en laat op een relatief warme plaats rijzen tot het deeg in omvang is verdubbeld, ongeveer 1 uur.
3. Klop het bakpoeder, bakpoeder, zout en de resterende ¼ kopje bloem in een kleine kom. Voeg toe aan het deeg en roer, kneed dan met je handen tot het volledig is gecombineerd en het deeg elastisch en niet te plakkerig is, ongeveer 2 minuten. Gebruik het deeg meteen of doe het in een schone kom, dek af met plasticfolie en zet het maximaal 3 dagen in de koelkast, waarbij je het deeg naar beneden drukt als het naar de bovenkant van de kom komt.
4. Terwijl het deeg aan het rijzen is, maak je de vulling: Meng de cheddar, mayonaise, pimiento's, adobosaus (indien gebruikt) en een snufje zout en peper in een middelgrote kom. Opzij zetten.
5. Smelt 3 eetlepels boter in een kleine steelpan en houd warm. Rol het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van 10 bij 15 inch met de lange zijde naar u toe. Verdeel het pimiento-kaasmengsel gelijkmatig over het deeg.
6. Begin met de lange zijde die het verst van je verwijderd is, gebruik beide handen om het deeg langzaam naar je toe te rollen, en zorg ervoor dat je de rol strak houdt (het is oké als de vulling er een beetje uitloopt). Wanneer je het einde hebt bereikt, knijp je de naad samen. Leg op een snijplank en snijd met een scherp mes in 12 plakjes. Bestrijk een ronde taartvorm van 9 inch of een taartvorm met een diepe schotel met 2 eetlepels gesmolten boter. Leg de broodjes met de snijkant naar boven in de pan. Bestrijk de bovenkant van de broodjes met de resterende eetlepel gesmolten boter.
7. Bedek de pan met een theedoek en laat op kamertemperatuur rijzen tot hij gezwollen is en bijna verdubbeld in omvang, minstens 20 minuten. Verwarm ondertussen de oven voor op 375˚.
8. Ontdek de broodjes en bak tot ze goudbruin zijn, 20 tot 25 minuten. (Laat de broodjes niet te bruin worden.) Terwijl de broodjes bakken, smelt u de resterende 2 eetlepels boter. Als de broodjes uit de oven komen, besprenkel ze royaal met de boter, zodat alles langs de randen en over de bovenkant komt.