Gelaagde dessertrecepten zoals deze zitten voor mij vol herinneringen: vrolijke vieringen in kerkkelders ter ere van aanstaande bruiden en nieuwe baby's.
Ik hoorde voor het eerst iemand chocoladeganache zeggen toen ik een klein meisje was, uit eten gaan met mijn familie.
Ik merk dat eetbare geschenken het meest worden gewaardeerd als ze op onverwachte momenten komen.