Chocoladetaart

Chocolate Pie

De favoriete chocoladetaart van mijn man aller tijden: basiskorst, chocoladepuddingvulling. Gedaan!

1. Combineer de suiker, maizena en zout in een middelgrote pan. Roer of klop door elkaar.
2. Giet de melk en de eidooiers erbij en roer door elkaar.
3. Roer op middelhoog vuur tot het mengsel net aan de kook komt en dik wordt, ongeveer 6-8 minuten (misschien minder, misschien meer; let maar op!) Het moment dat het begint te borrelen en dikker wordt (let op: het moet zo dik zijn als pudding!) Haal het van het vuur. Voeg de chocolade, vanille en boter toe en roer tot alles mooi gemengd is.
4. Giet de pudding in de taartbodem (als er extra is, schep het dan in kleine schaaltjes) en zet in de koelkast om 4 uur onafgedekt op te stijven.
5. Snijd in plakjes en serveer met slagroom!

Telkens wanneer mijn man, de stevige hengst die ik Marlboro Man noem, zich chocoladetaart voorstelt - en ik stel me voor dat hij zich dat vaak voorstelt, want het is een van zijn favoriete desserts - denkt hij niet aan Franse zijdetaart of Chocolate Chiffon Pie of Chocolate Chess Pie of een andere variatie. Hij denkt aan deze. Dit is gewoon een goede oude basis, kan niet fout gaan, iedereen is er dol op, supergemakkelijk te maken chocoladetaart die altijd al bestaat met een puddingvulling, en mijn geliefde zou serieus een plakje kunnen eten elke dag van zijn leven en verveelt zich nooit.

Ik zou het ook kunnen, voeg ik eraan toe.

En daarover gesproken: deze taart is altijd een van die dingen die me de verschillen tussen Marlboro Man en mij duidelijk maken, en laat me uitleggen: in geen enkel universum zou hij ooit, ooit overweeg om zijn chocoladetaart met iets te versieren. Geen slagroom, geen fruit, geen noten, geen sauzen ... niets. Voor hem zou dat de mooie eenvoud van dit heerlijke dessert bederven en hij ziet er absoluut geen logische reden voor.

Ik, aan de andere kant, blijf dingen toevoegen aan de bovenkant van mijn chocoladetaart tot mijn koelkast leeg is, mijn voorraadkast is opgeruimd en de koeien thuiskomen.

Verschillen doen de wereld draaien!

De eerste stap om deze zelfgemaakte taart te maken, is om een ​​in de winkel gekochte bevroren taartbodem in de oven te plaatsen. Ha. Dat is tenminste wat ik deed. Mijn bevroren korstjes waren op en ik had geen zin om er ter plekke een te maken, dus gebruikte ik een in de winkel gekochte diepvries.

Ik schaam me niet.

Als je echt indruk wilt maken op je vrienden, vergeet dan de taartbodem en kom in de buurt van het verbranden, zoals ik hierboven deed.

Ze zullen versteld staan ​​van je talent!

Dat wordt echter allemaal vergeten als je deze heerlijke taartvulling maakt, die niets meer is dan chocoladepudding. (Beschouw dit dus ook als een recept voor chocoladepudding!) Begin met suiker in een pan te doen...

Met wat maizena...

Als verdikkingsmiddel.

Voeg een beetje zout toe (ongeveer een vierde theelepel; laat je niet afschrikken door de 1/2 theelepel maat die je hier ziet, want ik heb maar de helft toegevoegd. Wees niet zoals ik)...

Roer het voorzichtig door elkaar - ik zeg voorzichtig, want als je het heftig of krachtig roert, creëer je een wolk van maizena in je keuken! En wie heeft dat nodig?!?

Giet er nu wat volle melk bij. Normaal gesproken zou ik zeggen of je 2% of magere melk kunt gebruiken, maar in dit geval sta ik er absoluut op dat je volle melk gebruikt! Jij moet! Het maakt de taart romiger en geeft hem de textuur die hij nodig heeft. Je kunt de magere melk morgen altijd op je Wheaties gebruiken!

Sorry dat ik bazig ben.

Scheid vier eieren…

Giet de dooiers…

Roer het dan door elkaar en verwarm het op middelhoog vuur, heel voorzichtig maar constant roerend.

waar zijn glasnoedels van gemaakt?

De bubbels zullen kalmeren en het begint op te warmen en in te dikken. Dit lijkt in eerste instantie een eeuwigheid te duren...

verjaardagscadeaus voor studenten

Maar dan, voordat je het weet, begint het te borrelen/koken! Direct nadat het begint te koken en in te dikken, moet je het van het vuur halen.

Oh! Zo vergat ik je eerder te vertellen, ik pakte wat bitterzoete chocolade…

En hak het heel fijn.

(Opmerking over de chocolade: ik heb deze taart geprobeerd met cacaopoeder, met halfzoete chocolade, met ongezoete chocolade ... en ik geef de voorkeur aan bitterzoet. Je kunt met de verschillende chocolaatjes spelen om te zien wat je lekker vindt.)

Het is belangrijk dat de chocolade van tevoren is gehakt en klaar is, want zodra je de vulling/pudding van het vuur haalt, wil je hem er meteen in gooien...

Met wat vanille…

En roer het rond om de chocolade te laten smelten, wat vrijwel onmiddellijk zal gebeuren vanwege hoe heet en heerlijk het is.

Meer heerlijke desserts wachten op je in Ree's bestverkochte kookboeken

De laatste stap is natuurlijk om een ​​beetje boter toe te voegen voor zachtheid, smaak en rijkdom...

En roer het totdat het smelt. Nogmaals, dit zou slechts ongeveer 4,2 seconden moeten duren.

Giet het in de gebakken (en afgekoelde!) taartvorm…

Strijk het dan glad, lik wat je gebruikt om het glad te maken, en zet de taart in de koelkast (onafgedekt) voor minstens 3-4 uur. Je wilt dat het helemaal cool en klaar is!

Deze vulling is voldoende voor een diepe taartbodem, dus als ik een standaardbodem gebruik, heb ik altijd een beetje vulling over. Dus ik schep het gewoon in kleine kopjes ...

En plak die in de koelkast. Kant en klare pudding!

Eindelijk! De taart is gekoeld en klaar. En prachtig. En verleidelijk. En onweerstaanbaar.

Net als Marlboro-Man.

Hehehe.

(Sorry.)

gebeden en zegeningen voor veilige reizen

Snijd een mooie, grote wig…

En als je het aan mijn man serveert, plak het dan gewoon op een bord.

Positief perfecte taart!

Maar als ik het eet? Oh, wat dacht je van een spuitje slagroom en een framboos?

Wat dacht je van wat chocoladesiroop?

Ik dwong mezelf om daar te stoppen, maar ik had gek kunnen worden (letterlijk): gehakte pecannoten, gehakte walnoten ... en man, oh man, een scheutje karamelsaus zou gewoon decadent zijn.

Maak het vandaag nog! Het is de gemakkelijkste taart die er is. (Merk op dat je het zou kunnen veranderen en een Oreo- of Graham-crackerkorst zou kunnen maken - ook helemaal heerlijk.)

Genieten!