Kip Nacho's

Chicken Nachos

Doop de nacho's op met wat je maar wilt, maar misschien eet je ze op voordat je bij de toppings bent - daar is niets mis mee!

1. Bestrooi beide kanten van de kipfilets met de tacokruiden en chilipoeder. Wrijf de kruiden er zo veel mogelijk in.
2. Verhit de olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilets aan beide kanten tot ze diep goudbruin en gaar zijn in het midden, ongeveer 4 minuten per kant. Haal uit de pan en laat een paar minuten rusten.
3. Klop in dezelfde koekenpan de tomatensaus, heet water en een paar scheutjes hete saus erdoor en breng zachtjes aan de kook. Zet het vuur laag en houd warm. Proef en pas de kruiden aan (het kan zijn dat je een beetje zout moet toevoegen, afhankelijk van de taco-kruiden die je gebruikt).
4. Versnipper de kip met twee vorken en breng de gesnipperde kip over in de saus. Gooi om het in de saus te coaten. Als de saus te dik is, voeg dan nog wat heet water toe en laat een paar minuten sudderen.
5. Om de nacho's te maken, leg je de chips, kaas en geraspte kip op een schaal in meerdere lagen, eindigend met een klein laagje bovenop. Magnetron de schaal (of plaats hem in een oven van 350 graden als hij ovenbestendig is) tot de kaas volledig is gesmolten.
6. Serveer zoals het is of voeg wat extra's toe die je maar wilt! Duik er meteen in.
   

Het is Super Bowl-week en je weet wat dat betekent: NACHOS!

Ik bedoel kom op. Het draait echt allemaal om de nacho's.

(Vertel de Seahawks en Patriots niet dat ik dat heb gezegd.)

Hier is het stapsgewijze recept voor de heerlijke kipnacho's die ik heb gemaakt tijdens de voetbalgerichte aflevering van zaterdag van mijn Food Network-show! De kip is super smaakvol en een beetje pittig, en opgestapeld op chips met een bosje gesmolten kaas. Het gaat om het beste voetbal eten u kunt vragen. Zoals ik in de show al aangaf, kun je de nacho's gewoon en onopgesmukt achterlaten in hun meest basale staat (zoals hierboven weergegeven), of je kunt een heleboel fixins opstapelen om ze allemaal van jou te maken. (En het vlees is ook perfect voor taco's, quesadilla's, burrito's ... alles!)

Hier leest u hoe u de nacho's maakt, schat.

(Sorry dat ik je schatje noemde.)

Pak 3 of 4 kipfilets zonder botten (ik had er maar 3 ontdooid, maar het recept vereist 4) en besprenkel ze royaal met een pakje tacokruiden. Als je het liever zelf maakt, gooi je gewoon een mix van chilipoeder, uienzout, komijn, knoflookpoeder en paprika bij elkaar tot het er goed uitziet. Hoe dan ook, je wilt de kip helemaal bedekken, want de kruiden zullen uiteindelijk ook de saus op smaak brengen.

Voor de goede orde heb ik er ook wat extra chilipoeder op gestrooid. Ik wilde dat de kip veel kick had!

Verhit ongeveer 1/4 kop olijfolie in een zware koekenpan op middelhoog tot middelhoog vuur en kook de kip aan beide kanten tot hij in het midden helemaal gaar is. Ik begon het eigenlijk op medium-high en het werd een beetje bruin, dus ik eindigde het op medium.

Maak je echter geen zorgen dat de kip aan de buitenkant mooi bruin wordt. We gaan het hier in een klein beetje versnipperen, en dat geeft het alleen maar meer smaak.

welke restaurants zijn open op kerstavond bij mij in de buurt

Als het klaar is, leg je de kip op een snijplank en laat je hem een ​​minuutje rusten.

Zonder de koekenpan helemaal schoon te maken (je wilt al die smaak die de kip achterlaat), giet er een blikje tomatensaus van 8 ons in ...

En 2 kopjes heet water.

Roer het om en laat het zachtjes koken...

Zet vervolgens het vuur laag.

Oh! En hier kun je de saus een beetje proeven en doseren. Ik heb verschillende scheutjes van mijn favoriete hete saus ter wereld toegevoegd, en ik heb ook een beetje zout toegevoegd.

Gebruik vervolgens twee vorken ...

Om al die prachtige kip te versnipperen. Versnipper het in grotere stukken als je wilt, maar ik ga graag door tot het redelijk goed is.

Pluk dan gewoon alle kip...

Recht in de sudderende saus.

Gooi het vlees om het volledig in de saus te bedekken ...

gegrilde kippendijen zonder been dry rub

Het zou goed moeten zijn, maar als je denkt dat de saus een beetje dik is, kun je er nog wat heet water bij doen tot het de gewenste saus krijgt.

Laat het een beetje sudderen ... en poifect! Absoluut poifect. Saucy, licht pikant, smaakvol... en klaar om te gaan.

Het is... nacho-tijd!

Maak een laagje chips en kaas…

Een laag kip…

(Opmerking: je kunt veel rommeliger worden met de kip als je wilt. Ik wilde je gewoon niet bang maken.)

Dan gaat nog een laag chips, kaas en kip ...

Ga dan gewoon door, maak elke laag een beetje kleiner, totdat je een nacho-berg met kip voor je hebt en je op het punt staat je te schamen, maar op een goede manier.

Nu gaat het in een oven van 350 graden of een magnetron...

Tot het ooey, kleverig is en de kaas helemaal gesmolten is.

wwe universeel kampioenschapsriemontwerp

Wil je mijn man gelukkig maken? Plak dit voor hem terwijl hij naar een voetbalwedstrijd kijkt.

Gewoon een kleine tip voor het geval het ooit ter sprake komt.

En oké. Het maakt mij ook blij. En ik heb het voetbalspel niet eens nodig!

Disclaimer: je kunt de nacho's zeker naar wens maken: pico de gallo, olijven, zure room, guacamole, koriander ... alles kan.

Maar er gaat niets boven het origineel.

En psst. Steek het extra vlees in de koelkast! Het kan worden gebruikt voor taco's, pizza's, quesadilla's, enz.