Gekruide Gegrilde Kip

Spice Rubbed Grilled Chicken

Deze makkelijke en gezonde, met kruiden ingewreven gegrilde kip kan je favoriete dagelijkse kiprecept worden. Fantastische smaken met een vleugje zoetheid!

Van Dara Michalski van Cookin' Canuck

1. Verwarm de grill voor op middelhoog vuur. Bestrijk de grill licht met olie.
2. Roer in een kleine kom paprika, chilipoeder, komijn, tijm, zout, knoflookpoeder en peper door elkaar.
3. Leg de kippendijen in een grote kom, strooi het kruidenmengsel over de kip en schep om.
4. Grill de kip tot hij net gaar is, 4 tot 5 minuten per kant.
5. Klop in een kleine kom azijn en honing door elkaar. Borstel het mengsel over de gegrilde kip. Dienen.

Als ik een dollar zou krijgen voor elk stuk kip dat mijn familie gedurende het jaar eet, zou ik vluchten boeken naar een heel idyllische en tropische plek. Als je zo vaak iets eet, is het absoluut noodzakelijk dat je tal van trucs achter de hand hebt om je kip recepten interessant. Kruiden en specerijen, zowel vers als gedroogd, zijn een fantastische manier om smaak toe te voegen aan elk stuk vlees. Mijn vrienden grinniken misschien als ze mijn overvolle kruidenkast zien, maar ik schijn altijd de aanwezigheid van elke half gebruikte pot te kunnen rechtvaardigen. Gekruide kip is een van die rechtvaardigingen.

Onze buitengrill krijgt het hele jaar door een training, tenzij de wollen truien uit de opslag zijn gekomen. Als ik me in meer dan drie lagen moet kleden, blijf ik binnen met mijn vertrouwde grillpan met kookplaat. Voor dit recept zouden beide methoden werken.

Als alternatief, als u niet in een gegrilde kip soort stemming, deze met kruiden ingewreven kip kan onder de grill worden gekookt. Plaats een metalen rooster op een met folie beklede bakplaat (gemakkelijk schoon te maken), smeer het rooster licht in met kookspray en schik de kip in een gelijkmatige laag. Rooster de kippendijen 8 tot 10 minuten en keer ze halverwege om.

Kun je in plaats van kippendijen ook kippenborsten gebruiken? Natuurlijk! U zult echter de kooktijd moeten aanpassen, omdat de kipfilets waarschijnlijk dikker zijn dan de dijen. Om een ​​aantal redenen gaat mijn persoonlijke voorkeur uit naar het gebruik van kippendijen zonder botten. Ten eerste zijn ze goedkoper dan kipfilets. Ten tweede behouden ze hun vocht veel beter dan kipfilets, vooral als ze iets te gaar zijn. Kippenborsten zijn veel minder vergevingsgezind als ze te gaar zijn!

Dit recept kan niet eenvoudiger samen te stellen zijn. Begin met het mengen van de kruiden in een kleine kom.

Strooi de kruiden over de kip.

Gooi om te coaten.

Zodra de grill is verwarmd, kook je de kip 4 tot 5 minuten per kant. Snel en gemakkelijk!

Terwijl de kip op de grill staat, klop je wat rode wijnazijn en honing door elkaar. Dit eenvoudige glazuur voegt een heel mooie balans tussen zuur en zoetheid toe als aanvulling op de kruidenwrijven.

De eerste keer dat ik deze kip maakte, serveerden we hem met een groene salade en maïskolven. Het werkt echter net zo goed geserveerd op rijst of quinoa, op een hamburgerbroodje of in plakjes en verscholen in een gegrilde sandwich.

Deze Spice-Rubbed Grilled Chicken is gemakkelijk, gezond, vol van smaak en duurt minder dan 30 minuten om te bereiden. Als je op zoek bent naar een nieuwe manier om van gegrilde kip te genieten, probeer dit dan eens!