Cascatelli is een nieuwe pastavorm gemaakt voor sausliefhebbers

Cascatelli Is New Pasta Shape Made

Zoals elke goede pastakenner weet je dat die er zijn tientallen soorten om uit te kiezen, afhankelijk van wat je kookt. Je kunt strikjes gebruiken in een pastasalade, ziti bij hartige gehaktballen , of engelenhaar voor een lichte knoflooksaus.

Dus je zult blij zijn om te horen dat er zojuist een gloednieuwe vorm is uitgebracht om verder uit te breiden op alle pasta-bilities buiten! 😂😂😂

Cascatelli, een veerkrachtige, halve buisvorm, is gemaakt door Dan Pashman, gastheer van de James Beard Award-winnende podcast De Sporkful . Sfoglini , het in New York gevestigde pastabedrijf dat dozen cascatelli produceert, merkt op dat het een kruising is tussen bucatini en malfade. Het is niet verwonderlijk dat de naam is afgeleid van het Italiaanse woord voor watervallen, weerspiegeld in de trapsgewijze curve.

Maar deze creatie was niet van de ene op de andere dag een beslissing. Het kostte Dan eigenlijk drie jaar om zijn idee te realiseren. Er is zorgvuldig nagedacht over het ontwerp, aangezien de podcaster drie belangrijke eigenschappen afweegde die zijn product moest hebben. De eerste is saucability, of hoe goed de pasta saus vasthoudt. De tweede is vorkbaarheid - je raadt het al, of het gemakkelijk op een vork kan blijven. Ten slotte meet de derde het niveau van tevredenheid wanneer iemand zijn tanden erin zet, toepasselijk bekend als tandenzinkbaarheid.

Slechts één blik op dit gegolfde ontwerp en het lijdt geen twijfel dat het elk van zijn criteria afvinkt.

Je kunt je voorstellen dat je het maakt met een pot Ree Drummond's tomaten roomsaus en wetende dat bijna elke laatste druppel zal worden opgeschept.

Als je een doos wilt bemachtigen en wilt zien waar het allemaal om draait, moet je misschien even wachten. Met zo'n grote vraag heeft Sfoglini een verzendvertraging van maximaal 8 tot 10 weken. Maar je kunt alvast voorbestellen voor de volgende lading verse pasta!