Blackberry Soda Floats

Blackberry Soda Floats

Zelfgemaakte Blackberry Soda Floats. Is dit waar nazomerdromen van gemaakt zijn of wat?

Er is iets met fruitige zomerfrisdrankjes dat me gewoon raakt. Het is niet zo dat ik technisch gezien mijn eigen frisdrank maak ... maar ik ben het wel een soort van. Ik maak een fruitsiroop, combineer het met een seltzer of bruisend water en giet het over stapels ijs.

Ik weet het?

Toen we opgroeiden, waren wortelbiervlotters een nietje, en als we creatief wilden worden, zouden we in plaats daarvan cola gebruiken. Ik ben meestal een beetje een voorstander van een cola-drijver gemaakt met koffie-ijs, vooral omdat cafeïne een vereiste is om dagen met een baby te overleven. En de smaak. Oeps. Oh zo goed.

Maar de laatste tijd ben ik echt dobbers aan het graven met fruit en seltzer in plaats van frisdrank. Waarschijnlijk omdat ik een controlefreak ben en dol ben op het idee om al mijn eigen smaken te maken. En nadat ik dit een paar jaar geleden met watermeloen (oh mijn god, ja) heb gemaakt, is er geen fruit geweest dat ik niet zal proberen of een bubbel die ik niet zal schenken.

Het beste is wanneer u een natuurlijk gearomatiseerd sodawater gebruikt bij uw fruit en ijs.

Of misschien is het het beste wanneer je een ijzige citrussorbet als ijs gebruikt en iets dat supervol van smaak is, zoals bosbessen. Ooh ja, dat is het beste.

Of wacht.

Het beste is echt wanneer je sodawater met aardbeiensmaak en kiwisiroop gebruikt en vervolgens kokosijs. Ik kan niet eens omgaan met de gedachte. Zoveel ideeën!

Het proces is supereenvoudig. Je mixt je fruit tot het gepureerd is. Ik voeg graag een beetje water toe om het glad te maken, vooral als er zaden in het spel zijn.

Ik kan een beetje raar zijn over de zaden in bramen of frambozen, dus ik geef er de voorkeur aan om de puree te zeven. Als je houdt van het knapperige en onvermijdelijke flossen dat later komt, laat ze dan in! Je kunt de stap van het persen volledig overslaan.

Afhankelijk van hoe zoet mijn fruit is, maak ik soms een simpele siroop met een beetje van de fruitpuree. Ik deed dat met de bramen omdat de mijne maar een klein beetje scherp waren. Het enige wat je nodig hebt zijn gelijke delen vruchtensap en suiker. Je zult het willen drinken! Geloof me.

Nu komt mijn favoriete onderdeel (naast al mijn andere favoriete onderdelen): alles in elkaar zetten. Je voegt de siroop toe aan het glas. Dan voeg je het ijs toe. Giet dan de bubbelende frisdrank erover en kijk hoe het schuimt en helemaal duizelig wordt alsof je weer zeven jaar oud bent. (Of 32. Wat dan ook.)

Ik ben er bijna zeker van dat ik dit zowel voor de kleur als voor de smaak leuk vind. Is het niet verbluffend? Deze zijn ook leuk om te maken voor een feestje! Bereid het fruitgedeelte van tevoren voor en je bent klaar om te gaan. Je zou ze zelfs in kleine shooter-glaasjes kunnen serveren voor miniporties. Niet dat iemand een mini-portie zou willen. Maar dan is er meer voor jou, wat perfect uitpakt.

(Opmerking: we werken een beetje aan de printables in de zijbalk. In de tussentijd kun je het recept hier ook vinden: Blackberry Soda Floats op Lekkere Keuken.)