De beste chocoladetaart. Ooit.

Best Chocolate Sheet Cake

Het is onvoorstelbaar vochtig, chocoladeachtig en rijk als geen morgen, en 100% van de tijd veroorzaakt het gekreun en gekreun van iedereen die een hap neemt.

1. Opmerking: ik gebruik een cakevorm van 18x13 vellen. Meng in een mengkom bloem, suiker en zout. Smelt boter in een pan. Voeg cacao toe. Roer door elkaar. Voeg kokend water toe, laat het mengsel 30 seconden koken en zet dan het vuur uit. Giet over het bloemmengsel en roer lichtjes om af te koelen.
2. Giet de karnemelk in een maatbeker en voeg losgeklopte eieren, bakpoeder en vanille toe. Roer het karnemelkmengsel door het boter/chocolademengsel. Giet in een bakvorm en bak 20 minuten op 350 graden.
3. Terwijl de cake aan het bakken is, maak je het glazuur. Hak de pecannoten fijn. Smelt boter in een steelpan. Voeg cacao toe, roer om te combineren en zet dan het vuur uit. Voeg de melk, vanille en poedersuiker toe. Roer door elkaar. Voeg de pecannoten toe, roer door elkaar en giet over de warme cake.
   Snijd in vierkanten, eet en zet helemaal uit over het feit dat je zojuist de beste chocoladetaart hebt gemaakt. Ooit.

Deze taart. Het is absoluut, zonder twijfel, DE beste chocoladetaart ooit. God zegene mijn schoonmoeder, die het recept met mij deelde toen ik verloofd raakte met haar zoon. Ik heb het in de loop van de tijd een beetje aangepast, met zondige resultaten.

De cast van personages. Zeer basisingrediënten - perfect voor ons Pioneer Women die in het land en nergens wonen in de buurt Nederlandse bewerkte cacao, Madagascar vanille-extract of crème frache. Alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke cake is suiker, bloem, zout, boter, cacao, bakpoeder, karnemelk, eieren, vanille, poedersuiker, melk en pecannoten. Ben je klaar? Laten we gaan dansen met de duivel!

Eerst smelten 2 stokjes normaal ( niet ongezouten boter in een sauspan. Terwijl het smelt, kook 1 kopje water.

Voeg toe als de boter gesmolten is 4 flinke eetlepels cacaopoeder ...

En meng grondig.

Schenk, terwijl het vuur nog aan staat, het kokende water erbij...

En laat het mengsel 30 seconden borrelen.

Zet het vuur uit. Opzij zetten.

In een grote mengkom, combineer 2 kopjes bloem , 2 kopjes suiker ...

En 1/4 theelepel zout .

Roer door elkaar.

Schenk het hete boter/chocolade mengsel erover…

En roer een beetje door elkaar, alleen om de chocolade af te koelen.

Giet in een maatbeker 1/2 kop karnemelk .
PIONIER VROUW BACK-UP PLAN : Omdat ik ver in het land woon, merk ik dat ik vaak belangrijke ingrediënten voor veel recepten mis en heb ik moeten leren improviseren. Ik heb meestal geen karnemelk in de koelkast als ik deze cake wil maken, dus dit is wat ik doe: giet iets minder dan een halve kop gewone melk in de maatbeker en voeg dan voldoende gewone melk toe azijn aan de melk om de hoeveelheid op 1/2 kop te brengen. Binnen enkele seconden verandert het in karnemelk en werkt het perfect. Probeer het eens!

Voeg aan de karnemelk toe 2 losgeklopte eieren ...

1 theelepel vanille ...

En 1 theelepel bakpoeder . Roer door elkaar.

Voeg het karnemelkmengsel toe aan het chocolade/bloemmengsel.

Roer goed door elkaar.

Ik gebruik deze commerciële bakplaat, maar elke jelly roll-pan zal het doen.

Giet het heerlijke beslag in de niet ingevette pan…

wat betekent 57 bijbels?

De beste bladcake verdient de beste (en schattigste) bakvormen

En verdeel het gelijkmatig.

Bak de cake 20 minuten op 350 graden. Terwijl de cake aan het bakken is, is het tijd om het kwade, decadente glazuur te maken.

Karbonade 1/2 kop pecannoten ...

In vrij kleine stukjes. Blijf hakken - hoe kleiner en knapperiger, hoe beter.

In een pan (ik was en gebruik altijd dezelfde als voorheen), smelt 1 3/4 staafjes gewone boter (niet te verwarren met 1 1/2 stokjes of 2 stokjes, in vredesnaam.)

Voeg, zodra de boter gesmolten is, 4 flinke eetlepels cacaopoeder .

Roer door elkaar en laat 30 seconden borrelen. Zet het vuur uit.

Dan toevoegen 6 eetlepels melk ...

En 1 theelepel vanille . Roer door elkaar.

Dan toevoegen 1 pond poedersuiker . Eigenlijk vind ik het leuk om toe te voegen over 1/2 kop minder dan 1 lb ., maar ik was te beschaamd om toe te geven dat ik je niet zou kunnen vertellen welke hoeveelheid dat is. Dus voeg een pond toe, maar houd een beetje in, en vraag me alsjeblieft niet hoeveel dat is, want ik haat wiskunde.

Roer door elkaar…

Voeg dan de gehakte pecannoten toe...

En weer door elkaar roeren.

Giet nu het slechte, overspelige, slechte glazuur over de warme, belachelijke cake.

Probeer het over het hele oppervlak te gieten, zodat je niet veel hoeft uit te smeren.

De warmte van de cake zou het meeste werk voor je moeten doen, waardoor het stomme heerlijke glazuur zich vanzelf verspreidt. Je zult het een beetje moeten helpen, maar hoe minder je hoeft te verspreiden, hoe beter.

Zucht. Neem even de tijd voordat je je tanden zet in deze prachtige creatie. Pauzeer en denk na over hoe gelukkig we zijn om mens te zijn. Om de verschillende ingrediënten in onze keukens te kunnen controleren. Om de energie te kunnen benutten die nodig is om een ​​oven te verwarmen. Om boter te smelten. Om noten te hakken. Eten...eten... chocola .