Pesto Tomato Mozzarella Sandwich
Huisgemaakte pesto en dikke plakken tomaat en mozzarella samen op een knapperig ciabattabroodje. Heerlijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uurvijftienminuten Ingrediënten6c. Basilicumblaadjes (meer indien nodig!) 1/4 c. Ruw gehakte rauwe amandelen (kan pijnboompitten, walnoten of pecannoten) 1/3 c. Geraspte Parmezaanse Kaas 1/4 theelepel. Zout 1 teentje Knoflook, Gepeld 1 C. Olijfolie (meer indien nodig voor consistentie) 4 hele Ciabatta-broodjes, krokant in de oven volgens de aanwijzingen op de verpakking, vervolgens afgekoeld en in tweeën gesneden 1 hele grote tomaat, dik gesneden 4 Oz. gewicht Verse Mozzarella, Dik GesnedenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Om de pesto te maken, voeg de basilicum, amandelen, Parmezaanse kaas en zout toe aan de kom van een keukenmachine of een blender. Gebruik een microplane zester om het teentje knoflook in te raspen (of gebruik een knoflookpers). Zet de machine aan en besprenkel met de olijfolie totdat deze helemaal is opgenomen. Controleer de consistentie van de pesto en voeg dan ofwel meer olijfolie of meer basilicumblaadjes toe, afhankelijk van wat het nodig heeft. Zet opzij of zet in de koelkast tot het nodig is. Om de sandwich te maken, smeer je wat pesto op de gesneden kant van beide helften van elke ciabattarol. Leg een dikke plak tomaat op de onderste helften, gevolgd door een dikke plak mozzarella. Bedek met de andere helften van de ciabatta en serveer meteen!
* Kan desgewenst broodjes in een paninipers persen!
Ik kwam zondag thuis uit Colorado en ontdekte dat mijn tuin, in de week dat ik weg was, gek was geworden. De hitte van Oklahoma was volledig ingetreden, wat mijn paprika's, tomaten en andere volle zonplanten heel, heel blij maakte. Maar niets - niets - ging zo gek terwijl ik weg was als mijn basilicum. Het is enorm, het is overvloedig, en toen ik het zag, wist ik dat ik op maandag tijd moest besteden aan het maken van pesto. Sterker nog, ik zou deze week waarschijnlijk elke dag een paar porties kunnen maken en nog steeds genoeg basilicum hebben om de rest van de zomer mee te gaan.
Vertaling: Ik ben een gelukkige, gelukkige vrouw. Ik heb in het verleden slechte basilicumjaren gehad, maar deze bumperoogst wist die donkere herinneringen volledig uit.
Hier is hoe ik mijn pesto maakte ... en de heerlijke sandwich die volgde! Het was absoluut heerlijk, ik ga er vandaag waarschijnlijk weer een lunchen.
Om de pesto te maken heb ik eerst een hele bos basilicumblaadjes van de steeltjes gehaald.
En vulde de kom van de keukenmachine ermee. Ik zou zeggen ongeveer 5-6 kopjes bladeren ... mogelijk meer! (Ik heb niet gemeten.)
Nu gebruikt pesto traditioneel pijnboompitten voor smaak en textuur, maar mijn zus Betsy was op bezoek en ze is allergisch voor pijnboompitten! Ze is ook allergisch voor walnoten. Ze is ook allergisch voor pecannoten. Dus pakte ik het pakje rauwe amandelen waar ik de afgelopen week aan had gegeten...
Heb wat gehakt…
beste cadeaus voor 13-jarige jongen 2019
En gooide ze in met de basilicum.
Ik wilde een beetje knoflook toevoegen zonder dat er grote brokken in de pesto zaten, dus raspte ik een kruidnagel met een microplane zester.
Het is tegenwoordig mijn favoriete truc!
Dan, voor meer smaak en textuur, wat geraspte Parmezaanse kaas. (Dit is het verpakte spul uit de supermarkt! Het werkt, schat.)
En tot slot ... gewoon een beetje zout.
Nu is het alleen nog maar een kwestie van alle ingrediënten verwerken terwijl je er langzaam olijfolie bij sprenkelt. En je zou denken dat er niet veel voor nodig is...
Maar zo ziet het eruit na een halve kop. Er nog niet zijn! Te droog.
Dit is nadat er een kopje olijfolie is toegevoegd. Vind het veel leuker!
En dan heb ik er nog een klein beetje aan toegevoegd. Het maken van pesto is echt op gevoel; je voegt gewoon olijfolie toe tot de consistentie goed is, dan proef je en voeg je meer toe van wat het nodig heeft.
Dit vereiste nul tweaken; het was lekker!
Ondertussen heb ik voor de boterham wat ciabatta warmhoudrolletjes op een bakplaat gelegd en ze in ongeveer 10 minuten gebakken tot ze lekker knapperig waren.
Daarna leg ik ze opzij om volledig af te koelen.
Toen het tijd was om de sandwich te maken, sneed ik een bal verse mozzarella in plakjes ...
Evenals een grote, rijpe tomaat. Dikke plakken zijn de sleutel!
Toen pakte ik de weelderige, groene basilicum ...
Lepel wat op elke helft van de rol ...
En verdeel het in een gelijkmatige laag.
Ik ben niet bang om op de pesto te gaan liggen! Dat is waar de smaak is, schat.
Ik legde een plakje tomaat op de onderste helft...
Toen, omdat ik een pesto-freakazoïde ben, smeerde ik er wat meer pesto op.
Vervolgens: een dikke plak mozzarella…
En de bovenste helft van het broodje.
Goddelijk!
Vanaf hier kun je doorgaan en gaan eten ... of je kunt dit in een panini-maker drukken voor een meer gegrilde kaasbenadering.
Ik hou van koud...zo maar. De pesto sijpelt in het brood, de sappen van de tomaat sijpelt in het brood...
wat betekent het als je over spinnen droomt?
En, nou ... het is zo'n beetje een buitenaardse ervaring. Zo lekker, zo vers, zo smaakvol! Je zult het geweldig vinden.
Hier is de handige dandy afdrukbare.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
