10 Things About Heather
Er is zoveel te zeggen over onze mooie, getalenteerde vriend en medewerker, Heather Christo . Ze is een inventieve en productieve chef-kok, ze creëert absoluut prachtige, artistieke tablescapes en ze is een ongelooflijk genereuze en gastvrije gastheer. Heather weet hoe ze een feestje moet geven. Maar de grote afhaalmaaltijd hier is dat ze het meest ongelooflijke eten maakt. Ze mist gewoon niet. Het is duidelijk als je een hap proeft van alles wat Heather heeft gemaakt en haar in actie ziet, dat ze hard werkt zodat iedereen om haar heen goed gevoed en comfortabel is, maar het ziet er allemaal zo moeiteloos uit.
Dit is allemaal vooral indrukwekkend als je bedenkt dat haar verrukkelijke eten gluten-, zuivel- en eivrij is. Ze doet dit om ervoor te zorgen dat haar familie - en anderen met voedselallergieën - veilig kunnen eten en toch kunnen genieten van veel van hun favoriete dingen.
Heather is gewoon een plezier, en we zijn zo blij dat ze haar heerlijke, heerlijke recepten hier met ons deelt. We wilden meer weten, dus vroegen we haar om ons een paar dingen te vertellen die we misschien nog niet over haar hadden geleerd.
1 - Wat ze het leukste vindt aan koken
Hoe gelukkig maken de vruchten van mijn arbeid anderen. Ik vind het ook heel therapeutisch. Het is waar ik mijn Zen op krijg.
2 - Haar favoriete ingrediënten of voedselcombinaties
Ik ben altijd dol op de combinatie van knoflook, olijfolie, citroen en verse kruiden.
3 - Wie inspireert haar?
Ik ben geobsedeerd door het zelfgemaakte Griekse eten van mijn schoonmoeder en denk: Yottam Ottolenghi is een genie. Mijn man en ik kwijlen ook over Ben Ford’s kookboek Het feest temmen op regelmatige basis.
4 - Haar favoriete gerecht of maaltijd
Grieks geroosterde kip en aardappelen met een grote groene salade.
5 - De vreemdste voedsel- of voedselcombinatie waar ze stiekem (of misschien openlijk) echt van geniet
Oeh. Interessant. Misschien kokosroom in tomatensaus. Het maakt het echt romig zonder de zuivel.
pionier vrouw graham cracker koekjesrepen
6 - Als ze uitgehongerd is en maar 3 minuten had om iets te maken, wat zou dat dan zijn?
Avocadotoast op een glutenvrij stokbrood met veel koosjer zout.
7 - Haar meest memorabele keukenflop ooit
Ik probeerde op de middelbare school te koken voor een paar vrienden. Het moest pasta met tomatensaus en garnalen zijn. Ik dacht dat tomatenpuree tomatensaus was, en toen het te dik was, verdunde ik het met ketchup. Ik heb een lange weg afgelegd.
8 - Haar favoriete eten of maaltijd in de hele wereld
Echt goede taco's, chips en guacamole met salsa verde?
9 - Welke keukentaak geeft haar de meeste problemen?
Pompoen schillen. Au.
10 - Haar favoriete keukengereedschap
Mijn blender, zonder twijfel. Ik gebruik het zo'n 10 keer per dag - en ik overdrijf niet eens!
Hier zijn een paar van Heather's prachtige recepten die ze hier heeft gedeeld en een paar waar we gek op zijn van haar website.
Zuivelvrij Almond Joy Ice Cream. Zo romig en rijk. We zijn 100% verkocht op dit ijs op basis van kokosroom.
Krokant gebakken calamares. De glutenvrije mensen in je leven zullen springen van vreugde dat ze weer heerlijke, knapperige gefrituurde calamares kunnen hebben!
Garnalen Ceviche Tostadas. Zo vers! Dit is zo ongeveer alles wat we willen in een enkele hap.
Kokos Garnalen Laksa. Zo simpel, maar exotisch en smaakvol.
Kokos Macadamia Noten Karamel Chocolade Taart. Toon stopper. Het is ook gluten-, zuivel- en eivrij. Wauw.
Romige bloemkool Alfredo Fettuccini met spek. Gepureerde bloemkool als basis van Alfredo saus. Briljant!
maak gekookte eieren gemakkelijker te pellen
We houden van je, Heather! Bedankt voor het delen van je geweldige talent met ons!
