Salad Breakfast
Salade als ontbijt? Waarom niet! Van Brenda Score van Dabbles A Farmgirl's. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur10minuten IngrediëntenVOOR DE KLEDING: 6 oz. weeg je favoriete aardbeien- of frambozenyoghurt 3 eetl. Appelcider azijn 1 eetl. Lieve schat VOOR DE SALADE: 10 oz. gewicht verse lentegroenten, of zoals gewenst 1 C. Verscheidenheid aan verse bessen 1 hele banaan, in plakjes 1/2 c. Amandel-kokosgranola, of zoals gewenstDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Klop in een kleine tot middelgrote kom yoghurt, azijn en honing tot ze gecombineerd zijn. Dressing kan tot een paar uur voor het serveren worden gemaakt. Koel bewaren. Maak een grotere salade of kleinere individuele salades met de groenten, bessen en bananen. Strooi de granola erover. Serveer de dressing apart of sprenkel over de salade en vouw voorzichtig om te combineren.
Een van mijn favoriete ontbijtplekken in de Twin Cities heeft een menu met ochtendschotels, elk met een soort salade van verse groenten. Natuurlijk ben ik dol op eieren en geroosterde aardappelen en koekjes en dergelijke, maar het is het contrast van de frisse salade waardoor ik altijd net iets meer van mijn ontbijt geniet.
Er zijn twee manieren waarop ik thuis regelmatig van salade geniet als ontbijt. De ene bevat een supereenvoudige bessenyoghurtdressing (vind het recept hieronder!), en de andere bevat een citrusvinaigrette met verse kruiden. Beide zijn zo, zo goed!
Soms gebruik ik aardbeienyoghurt in deze dressing; soms gebruik ik framboos. Zelfs bosbessenyoghurt zou geweldig zijn. Met slechts 3 ingrediënten komt deze romige, smaakvolle dressing in een handomdraai samen!
Voeg een paar verse bessen toe, wat je maar wilt, en wat plakjes banaan voor extra ontbijtflair. Ik heb sappige perziken en peren gebruikt als ze in het seizoen zijn. Gebruik wat mooi en lekker is.
Een besprenkeling van knapperige granola is de finishing touch en geeft het ontbijt nog meer karakter. Dit amandel-kokos variëteit is geweldig, mijn zeer favoriete zelfgemaakte granola-recept. Het blijft echt een hele tijd goed. Maak een batch. U zult er geen spijt van krijgen.
Deze ontbijtsalade is een heerlijke aanvulling op elke brunch en kan worden geserveerd met zoveel andere goede dingen:
- Een verscheidenheid aan eiergerechten, waaronder omeletten en benedicts van aardappeltaart
- Malse, plakkerige karamelrolletjes
- Suikerachtige donutgaten
- Easy drop koekjes of je favoriete muffins
- Joanne's make-ahead ontbijtbroodjes
- Jessica's mooie en eenvoudige maar elegante aspergetaart met 3 ingrediënten
- En spek. Bacon is ALTIJD de juiste keuze!
De mogelijkheden zijn eindeloos.
De andere manier waarop ik mijn ontbijtsalades graag aankleed, is hiermee Kruidige Citroenvinaigrette . Het is helder en mooi, en een heerlijke manier om de kruiden uit je zomertuin te gebruiken.
Ik ben dol op deze vers smakende vinaigrette besprenkeld met rucola en/of babyspinazie, met een boterachtige geroosterde Engelse muffin en een paar eieren. Slechts een paar plakjes spek zouden dit ontbijtbord nog aantrekkelijker kunnen maken.
Lekker ontbijten!
