Mini Blueberry Galettes
Deze miniatuur platte taarten barsten van de bosbessensmaak en een snelkoppelingsingrediënt maakt ze een makkie! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uur0minuten Totale tijd:0uur10minuten Ingrediënten1 pakket Storebought Pie Crust (2 rondjes deeg) 2 C. Bosbessen (royaal) 1/4 c. Suiker, plus extra om te besprenkelen 2 eetlepels. Maïszetmeel 1 hele citroen 1 theelepel. Vanille-extract Snufje zout 1 heel ei 1 eetl. Water Slagroom, om erbij te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 425 graden. Roer in een kom bosbessen, suiker, maizena, 1 theelepel citroenschil, sap van de helft van de citroen, vanille en zout door elkaar. Zet het opzij als alles is gecombineerd.
Rol de twee deegschijven uit. Snijd met een ronde deegsnijder van 5 inch (of je kunt een mes rond een kom van 5 inch trekken) drie rondjes deeg uit elke schijf. Rol de restjes opnieuw uit en snijd er nog 2 door. Leg ze op 2 bakplaten bekleed met een bakmat of perkament (4 rondjes per bakvorm). Verdeel het bosbessenmengsel gelijkmatig over de zes schijven (ongeveer 1/4 kop per ronde).
Vouw voorzichtig de randen van elke korst, vouw het deeg op zichzelf om een kleine rand van korst te creëren.
Maak een eierwas door het ei en het water door elkaar te kloppen. Bestrijk de randen van elke taart met de eierwas en bestrooi de korst met suiker.
Bak gedurende 15 minuten tot ze goudbruin en bubbelend zijn. Haal uit de oven en laat de taarten 5 minuten op de pan staan (er zal een beetje sap lekken tijdens het bakken, maar dit is prima!) Verwijder op een schaal en laat afkoelen.
Serveer warm of op kamertemperatuur met een toef slagroom. Goddelijk!
Dus hier is de marteling waarmee ik wordt geconfronteerd wanneer ik moet bedenken hoe ik een recept moet noemen: in feite zijn dit mini-platte bosbessentaarten. Maar toen ik Mini Flat Blueberry Pies typte, dacht ik niet echt dat het van de tong rolde. Dus toen typte ik Mini Blueberry Pies en ik dacht dat dat lekker simpel was, vooral omdat ik een hang-up heb over het niet willen maken van al te lange recepttitels (dwz Miniature Flat Blueberry Pies met Fresh Lemon Zest, Sweetened Whipped Cream and Mint) maar de het probleem is dat Mini Blueberry Pies niet bepaald nauwkeurig is. Voor mij zou een mini-bosbessentaart een taart zijn gemaakt in een muffinvorm of een ramekin - terwijl een mini-platte bosbessentaart precies dat zou zijn: een mini-platte bosbessentaart.
Dus dan zijn we weer terug bij af: ik hou niet van de manier waarop Mini Flat Blueberry Pies klinkt. Of leest. Of wandelingen. Of gesprekken.
Dus toen besloot ik de woorden te herschikken. Mini bosbessen platte taarten. Platte mini bosbessentaartjes. Taart Mini Platte Bosbes. Geen van hen klikte voor mij.
Dus uiteindelijk besloot ik ze Mini Blueberry Galettes te noemen, aangezien een galette eigenlijk een platte taart is, en aangezien die titel maar drie woorden gebruikt en me helpt om 's nachts beter te slapen. Alleen is galette niet echt een woord dat ik heel graag gebruik, omdat het voor mij zoveel gemakkelijker is om gewoon platte taart te zeggen.
Wees blij dat je niet in mijn hoofd hoeft te leven. Het is hier een complete puinhoop.
Hier is het recept voor de miniatuur platte bosbessentaart galette dingen! Ze zijn verrukkelijk ... ondanks de enorme strijd die het kostte om ze te noemen.
Maak eerst het bosbessenmengsel: voeg bosbessen toe aan een kom ...
Met 1/4 kop suiker. Een goed begin zou ik zeggen!
Nu heeft het bosbessenmengsel wat hulp nodig bij het indikken, dus pak wat maizena...
En voeg dat toe.
Pak vervolgens een citroen en een zester. En ja, mijn wijsvinger ziet er heel raar uit als hij heel stijf en recht op deze citroen ligt. Maar dit zijn de manoeuvres die ik moet uitvoeren om met één hand een foto te maken van mezelf met een citroen en een zester met de andere hand.
Het lot van een foodblogger. Tussen dit en proberen te bedenken hoe ik een recept in drie woorden of minder moet beschrijven, is mijn bloeddruk door het dak!
Niet echt.
Voeg de citroenschil toe…
Knijp er dan het sap van de helft van…
En roer het een beetje om.
Voeg dan een beetje vanille toe voor wat meer verrukking…
En roer de bessen rond totdat alle andere ingrediënten volledig zijn gecombineerd. Zet dit even opzij en probeer met al je kracht geen van de bessen te eten, want ze zijn in dit stadium buitengewoon onweerstaanbaar.
Okie dokie...puristen van taartkorst, wend je ogen af! En laat me één ding zeggen: ik gebruik eigenlijk heel, heel, heel zelden taartkorst uit de winkel. Er is niets vreselijk mis mee, maar ik vind het gewoon gemakkelijk om zelfgemaakte taartbodems te maken en de spullen die je in de winkel koopt, zijn nooit zo schilferig en rustiek/zelfgemaakt als de dingen die je zelf maakt. Maar om de een of andere reden werkt het in de winkel gekochte spul echt heel goed met deze mini-platte taarten. Het deeg blijft heel goed bij elkaar door al het omvouwen en prutsen, en bovendien... het is zo verdomd snel!
Dus gebruik je eigen korst als je wilt ... maar probeer het voor de kick eerst met de in de winkel gekochte dingen! Maak een wandeling op de wilde kant.
Rol de twee korstjes een voor een uit. En met uitrollen bedoel ik niet dat je de deegroller uit je kast vist en er een deegbal van maakt tot een platte schijf. Ik bedoel, plaats de rol op een oppervlak en gebruik je vingertoppen om hem uit te rollen.
Als u nu een ronde snijder van 5 inch heeft, kunt u deze gebruiken. Of je kunt gewoon een kom vinden met een 5-inch rand ...
En gebruik een scherp mes om er omheen te snijden.
Je zou drie 5-inch sneden per ronde deeg moeten krijgen (dus zes in totaal voor het pakket.)
Til dan gewoon de cirkels op...
En leg ze op 2 bakplaten bekleed met bakmatjes.
Nu heb je restjes over...
Dus je kunt het uitrollen en je krijgt nog twee cirkels uit de deal!
Gebruik een maatstaf van 1/4 kop (en vul deze nauwelijks) om de bosbessen in het midden van elke ronde te plaatsen. (Laat de bessen nog een keer roeren voordat je gaat meten, zodat alle sappen verdeeld zijn!)
606 nummer betekenis
Vouw vervolgens één voor één de rand van het deeg naar de bessen toe.
Vouw een klein stukje op, vouw het kleine stukje ernaast op...
Vouw dan het kleine stukje ernaast op, terwijl je licht aandrukt.
Ga door totdat je al het deeg hebt opgevouwen en je een schattige kleine platte minitaart hebt.
Aanbiddelijk! Hier is een pan.
Hier is nog een pan.
Meng nu gewoon een ei met een beetje water….
Borstel het deeg lichtjes…
En bestrooi het licht met suiker.
De suiker geeft de korst een klein beetje zoetheid ... en ook een beetje sprankeling.
Nu nog even de pannen in de oven...
En bak ze tot ze goudbruin en bubbelend zijn! En maak je geen zorgen over de natuurlijke sappen die opborrelen en op de pan terechtkomen. Het is slechts een teken van de verrukkingen die komen gaan.
Ik laat ze ongeveer 5 minuten afkoelen op de bakplaten en leg ze vervolgens op een schaal om iets af te koelen. (Ik wil niet dat ze aan de pan blijven plakken en vanwege de sappen wilde ik ze vrij snel losmaken.)
Een klein takje munt maakt alles altijd netter.
En een klodder slagroom ook!
Mmmm. Zo mooi! Wat ik zo leuk aan ze vind, is dat ze lekker compact zijn, dus je kunt een lekkere zoete traktatie krijgen die niet overdreven groot of decadent is. En ze zijn prachtig genoeg voor gezelschap... en natuurlijk zo'n makkie om te maken.
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
