Turkey Swedish Meatballs With Cauliflower Mash
Deze nep-aardappelpuree is geweldig! Een klein beetje zure room maakt ze rijk en romig - net als het echte werk.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:1uur10minuten Totale tijd:1uurtwintigminuten Ingrediënten Bloemkoolpuree1
hoofd bloemkool, in roosjes gesneden
4teentjes knoflook, geplet
Koosjer zout, naar smaak
1/4 c.
lichte zure room
1/4 c.geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels.zout boter
Zwarte peper, naar smaak
Gehaktballen:1 1/2 pond.gemalen kalkoen
1kleine ui, geraspt
3/4 c.paneermeel
1/4 c.melk
1/4 c.verse peterselie, gehakt, plus meer voor topping
2 theel.bruine mosterd
1/2 theel.koosjer zout
1/4 theelepel.zwarte peper
Snufje rode pepervlokken
1groot ei plus 1 eigeel
Saus2 eetlepels.bruine mosterd
1 eetl.Worcestershire saus
dromen van het doden van een zwarte weduwe-spin2 1/4 c.
natriumarme runderbouillon
Snufje gemalen piment
2 eetlepels.maizena
1/2 c.volle melk
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor de puree:- Combineer de bloemkool en knoflook in een grote pan, bedek met water en breng op smaak met zout. Breng aan de kook en kook tot ze gaar zijn, 15 tot 17 minuten. Giet de bloemkool af en doe in een keukenmachine. Voeg de zure room, Parmezaanse kaas en boter toe; pureer tot een gladde massa. Kruid met peper en zout en doe terug in de pan.
- Meng de kalkoen, ui, paneermeel, melk, peterselie, mosterd, zout, peper, rode pepervlokken, ei en dooier in een kom.
- Rol het kalkoenmengsel in balletjes van 1 inch en leg ze op een bakplaat. Koel 10 minuten. Verwarm de grill voor. Rooster de gehaktballen tot ze bruin zijn, ongeveer 4 minuten.
- Combineer de mosterd, Worcestershire-saus en 2 kopjes bouillon in een grote koekenpan op middelhoog vuur en breng aan de kook. Roer de piment erdoor. Klop de maizena en het resterende ¼ kopje bouillon in een kleine kom, klop het mengsel dan in de pan en breng aan de kook. Voeg langzaam de melk toe, onder voortdurend roeren.
- Voeg de gehaktballen toe aan de pan. Laat sudderen tot het gaar is en de saus is ingedikt, 8 tot 10 minuten. Serveer de gehaktballetjes en saus over de bloemkoolpuree. Werk af met peterselie.
