Pittige Lasagne Hotdish

Spicy Lasagna Hotdish

Nou, hier zijn we dan, onze derde maand in deze reeks maandelijkse stoofschotels. Man, wat vliegt de tijd als je warme, heerlijke gerechten van jammie eet!

In oktober was er mijn Kicked-Up Tator Tot Hotdish, waar ik veel geweldige feedback op heb gekregen van mensen die het hebben gemaakt. Toen was november een bonusmaand met twee stoofschotels: een regelmatig geplande kalkoen- en koekjesbraadpan met citroen en dille (als je van kalkoentaart houdt, wed ik dat je dit ook lekker zult vinden!) Thanksgiving diner.

doe het zelf kostuums voor volwassenen

Nu, in december, keer ik me af van de romige zelfgemaakte jus en gebruik ik in plaats daarvan een tomatenbasis. Deze Pittige Lasagne Hotdish is elke keer weer een homerun aan onze eettafel. Want wie houdt er niet van een geruststellend gerecht van pasta, tomatensaus en veel vlees en kaas?

hoe lang is gekookte kip goed?

Kent u Mafalda-pasta? Het is een noedel die ik voor het eerst begon te gebruiken in mijn recept lasagnesoep vele jaren geleden, en ik kan het niet helpen, maar bewaar het in onze voorraadkast. Het is zo leuk!

Mafalda is als een kleine lasagne-noedel, plat met mooie, gegolfde randen. Het is stevig genoeg om bestand te zijn tegen een vleessaus, precies de perfecte pasta voor deze pittige lasagne-warmgerecht. Ik vind het ook leuk dat de hapklare vorm het supergemakkelijk maakt om te serveren en te eten. Onze lokale supermarkt heeft altijd mafalda beschikbaar, maar als je het niet kunt vinden, vervang dan gewoon fusilli.

Ik hou van een lasagne die rijk is aan tomatensmaak en veel kaas bevat. Gelaagd in het hart van dit gerecht is een mengsel van ricotta, mozzarella en Parmezaanse kaas, met een snufje verse peterselie.

De cheesy yum wordt verdeeld over de helft van het noedel-vlees-tomatenmengsel op de bodem van de ovenschaal en wordt vervolgens bedekt met het resterende noedelmengsel. Wanneer de hotdish wordt gebakken, krijgt deze laag een bijna luxueuze textuur. Een beetje zijdeachtig, een beetje taai-cheesy. Het is misschien wel mijn favoriete onderdeel!

Ik werd verliefd op pittige tomatensaus nadat ik een potversie van Trader Joe's genaamd arrabiata-saus had geprobeerd. Het Italiaanse woord arrabiata betekent boos in het Engels, wat ik leuk vond voor een beschrijving van tomatensaus. Ik heb de boze houding hier in deze hotdish nagebootst door rode pepervlokken en een beetje cayennepeper aan de tomatensaus toe te voegen. Je vindt hier ook een mengsel van warme Italiaanse varkensworst en rundergehakt. Ik hou zo veel van beide soorten vlees en heb het gevoel dat ze allebei evenveel bijdragen aan lasagne - ik kon er niet één kiezen!

noveen tot sint augustus

Deze pittige lasagne hotdish heeft alle smaken en texturen van traditionele lasagne, met hapklare noedels en de toevoeging van wat warmte. Als uw hittetolerantie zich aan de onderkant van het spectrum bevindt, wilt u misschien de hoeveelheid rode pepervlokken een beetje aanpassen. En als je heel veel van kruiden houdt, voeg dan gerust meer toe. Ik beloof dat je mijn gevoelens niet kwetst als je dit gerecht Minnesota pittig noemt. Ja, dat is een echte term in mijn deel van de wereld, een die de draak steekt met de Duitse en Scandinavische smaakpapillen van de Upper Midwest. En ja, er is een beetje scherpe cheddar kaas gesmolten bovenop deze lasagne. Niet bepaald een traditionele kaas voor lasagne, maar een die ik leuk vind vanwege de diepte van smaak en het contrast in kleur. Bovendien is dit een hot gerecht. Ik kan er mee doen wat ik wil!