How Make Frozen Hash Browns
Wist je dat je zelf bevroren hash browns kunt maken? Het is vrij eenvoudig om te doen, en ik denk dat bevroren hash browns zelfs beter smaken dan vers gemaakte! Gek, ik weet het.
Of je nu een overschot aan aardappelen hebt die je moet bewaren, je een maand lang een maaltijd wilt bereiden of gewoon iets nieuws in de keuken wilt proberen, deze post is voor jou! Laten we erin duiken en zien hoe je je eigen bevroren hash browns kunt maken.
Net als bij verse zelfgemaakte hash browns, wil je beginnen met het versnipperen van je aardappelen en ze in een kom met koud water te doen. Door de aardappelen op deze manier te weken, wordt een deel van het overtollige zetmeel verwijderd. Dit voorkomt dat de rauwe aardappelen te bruin worden.
Vervolgens haal je de aardappelen uit het water op een schone theedoek.
Knijp zoveel mogelijk water uit. Door de aardappelen uit te drogen, blijven ze niet aan elkaar plakken.
wat betekent een oorsuizen geestelijk?
Leg de aardappelen in een dunne laag op een bakplaat.
Plaats in de vriezer tot het volledig bevroren is, ongeveer een uur of twee. Breng vervolgens de bevroren aardappelsnippers over in zakjes van diepvries gallon.
Label en bewaar ze tot 3 maanden in de vriezer (ik zou ze persoonlijk na 3 maanden nog steeds gebruiken, maar dat is de algemeen aanvaarde hoeveelheid tijd om diepvriesproducten te bewaren).
Ik heb geëxperimenteerd met het invriezen van geraspte aardappelen zonder de extra stappen van weken en drogen. Ze werden niet zo bruin als ik dacht dat ze zouden doen, maar ze waren een koninklijke pijn om te proberen uit de pan te komen als ze eenmaal bevroren waren. Ik heb ze ook geprobeerd te frituren, en ze waren best goed gelukt, afgezien van een licht bittere smaak.
Dus al met al denk ik dat de extra stap de moeite waard is. Maar het zal goed werken als je de aardappelen gewoon versnippert en in een diepvrieszak gooit.
Om je bevroren hash browns te gebruiken, kook je gewoon zoals je gewone hash browns zou doen: verwarm een flinke hoeveelheid boter in een grote gietijzeren koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de bevroren hash browns in een dunne laag toe. De sleutel tot knapperige hash browns is om ze niet te hoog in de pan te stapelen. Bak tot de bodem donkerbruin en krokant is. Draai om en kook tot de andere kant krokant is en de aardappelen gaar zijn.
Nu merk ik dat de bevroren hash browns eigenlijk krokanter worden dan de verse. Bovendien is het superhandig om een zak zelfgemaakte hash browns klaar te hebben voor een snelle maaltijd. Dus de volgende keer dat je hash browns maakt, maak er dan een paar extra en vries ze in!
Samengevat:
- Versnipper de hoeveelheid aardappelen die je wilt invriezen.
- Doe de aardappelen onmiddellijk in een grote kom met koud water en laat ze ongeveer 5 minuten weken.
- Haal de aardappelen uit het water op een schone theedoek. Knijp het overtollige water eruit.
- Leg de geraspte aardappelen in een dunne laag op bakplaten.
- Bevries tot het stevig is, ongeveer 1-2 uur.
- Verwijder uit bakplaten in diepvrieszakken. Bewaar in de vriezer tot 3 maanden.
