Bananen invriezen

How Freeze Bananas

Ik koop bananen altijd met de beste bedoelingen, maar tenzij ik een tussendoortje nodig heb, worden ze meestal naar de tweede plaats verbannen als de koelkast vol staat met druiven, bessen en watermeloen. De arme, genegeerde bananen blijven op het aanrecht zitten totdat ze worden opgemerkt en totaal onaantrekkelijk zijn.

hoe pasta beter te laten smaken

Om mijn schuldgevoel over het verspillen van voedsel te sussen, gooi ik de bananen in smoothies of maak ik batches muffins. Maar laten we eerlijk zijn: er zijn momenten waarop ik gewoon geen smoothie wil of geen tijd heb om te bakken.

En dus bevries ik.

Bevroren bananen zijn geweldig om bij de hand te hebben voor smoothies en bakken, en het duurt slechts enkele minuten om te bereiden. Omdat de bananen niet verder rijpen als ze eenmaal zijn ingevroren, kies je bananen die volledig rijp zijn, of zelfs iets overrijp. Hoe rijper de bananen (hoewel de volledig zwartgeblakerde exemplaren moeten worden vermeden), hoe zoeter ze zullen zijn.

Voor smoothies, tenzij je een heavy-duty blender hebt, worden kleine stukjes bevroren banaan aanbevolen, zodat je de blendermotor niet verbrandt. Voor het bakken kunnen de bananen in grotere stukken worden ingevroren, omdat je ze meestal ontdooit voordat je ze in een beslag of deeg mengt. Vergeet niet dat hoe groter de stukjes, hoe langer het duurt voordat ze ontdooien. Omdat de bananen van nature zoet zijn, halveer je de toegevoegde suikers in je bakcreaties.

Dus, hoe vries je bananen in?

Schil en snijd de bananen in de gewenste grootte.

Bekleed een bakplaat met bakpapier of vetvrij papier en leg de stukjes banaan in een enkele laag. Dit zorgt ervoor dat ze niet samensmelten na het invriezen, dus je hoeft ze niet uit elkaar te wrikken als je er maar een handvol per keer voor nodig hebt. Ik kan zes bananen op één grote bakplaat passen. Dek af met plasticfolie.

Vries in tot de bananen stevig zijn, ongeveer 2 uur.

Schil de bananen van het bakpapier en plaats ze in diepvriesvriendelijke bakjes met deksel. Stop ze terug in de vriezer tot ze klaar zijn voor gebruik.

Zorg ervoor dat u de containers labelt en de bananen maximaal 6 maanden invriest.

goede haarverf kleuren voor zwart haar

Bevroren bananen zijn om een ​​paar redenen fantastisch voor smoothies. Ten eerste passen ze goed bij zoveel smaken, zoals een klassieke aardbei-banaancombinatie, een meer tropische mango-ananas-banaanmix of een favoriet uit de lunchbox, bananen en pindakaas. Omdat de bananen bevroren zijn, is het niet nodig om ijs aan de smoothie toe te voegen, en wanneer ze worden gemengd, voegen ze een romige textuur toe die je doet denken dat er volle melk is toegevoegd. Romig zonder het extra vet is een goede zaak in mijn boek!

Combineer voor deze smoothie ongeveer 1 kopje van de bevroren stukjes banaan met wat melk (ik gebruikte magere), romige pindakaas en gemalen lijnzaad.

Laat alles goed roeren in de blender tot het glad is. Wil je de smoothie dunner, voeg dan gewoon wat extra melk toe.

Nu is het tijd om je fantasie te gebruiken. Verzin je eigen smoothie-creatie, of gooi de bevroren bananen in een keukenmachine (met een beetje room als je wilt) voor een bananenijs met 1 ingrediënt. U kunt ook de stukjes banaan ontdooien en gebruiken in muffins, koekjes, snelle broden, pannenkoeken en wafels.

Ga bananen!