Pan Roasted Chicken Thighs
Zo smaakvol, zo sappig ... serveer deze met salade, rijst, aardappelen of pasta! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur40minuten Totale tijd:0uurVier vijfminuten Ingrediënten6 hele Bone-In, Skin-On Kippendijen Zout en peper naar smaak 1 C. Bloem voor alle doeleinden 6 eetl. Olijfolie (meer, indien nodig) 1 hele middelgrote ui, fijn gesneden 5 teentjes knoflook, fijngehakt 1/2 c. Witte wijn 1 C. Kippen bouillon 1 hele grote citroen, geraspt Gekookte rijst, om te serverenDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Verhit de olijfolie in een ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur.
Bestrooi de kippendijen met zout en peper en haal beide kanten door de bloem. Voeg ze toe, met de huid naar beneden, aan de pan en kook ze, schud en beweeg ze rond de pan, tot de huid goudbruin is, ongeveer 3 tot 4 minuten. Draai ze naar de andere kant en bak ze nog een paar minuten, en leg ze dan op een bord. Als er overtollig vet is, giet dan alles weg, behalve ongeveer 1/4 kop.
Voeg de uien en knoflook toe aan de pan en roer om te koken, ongeveer 3 minuten. Schenk de wijn erbij, roer en laat 1 tot 2 minuten inkoken. Voeg de bouillon toe, samen met de helft van de citroenschil. Snijd de citroen doormidden en pers het sap eruit. Strooi er een beetje zout en peper over en laat het 1 tot 2 minuten koken, onder voortdurend roeren.
Leg de kippendijen terug in de pan, met het vel naar boven. (Ze mogen niet ondergedompeld zijn; het vocht moet ongeveer halverwege de zijkanten van de kip komen.) Plaats het deksel op de koekenpan (als je een ijzeren koekenpan zonder deksel gebruikt, kun je een tweede koekenpan er bovenop omkeren) en plaats het in de oven. Laat het 15 minuten in de oven garen. Verwijder het deksel en schep de saus op elke kippendij. Ga door met het garen in de oven met het deksel eraf gedurende 15 minuten, zorg ervoor dat het niet te bruin wordt.
Roer de rest van de citroenschil met een beetje zout door de gekookte rijst. Serveer de kip met de rijst, lepel er saus over.
Kippendijen zijn mijn leven. Absoluut, positief mijn leven. Als ik een stuk kip moest kiezen om de rest van mijn dagen te eten, zou ik elke dag van de week dijen kiezen, en negenhonderd keer op zondag. Ik vraag me altijd af waarom borsten zoveel aandacht krijgen in deze wereld. Dijen zijn de juiste keuze, schat!
(Sorry. Er is gewoon geen elegante manier om over borsten en dijen te praten zonder onvolwassen te klinken.)
(Of misschien ben ik degene die onvolwassen is. Ik schijn de enige te zijn die grinnikt.)
ANYWAY, ANYHOW, ANYHOO ... dit is een losse bewerking van een oud Emeril-recept en kan naar wens worden gewijzigd om de smaken in verschillende richtingen te sturen. Dit is een citroen/kip/wijn/bouillon-benadering, maar je kunt kruiden, een beetje tomatenpuree en een scheutje room aan het einde toevoegen - serieus, alles kan.
Hier is hoe ik ze maak!
Snijd eerst een ui in blokjes zodat deze klaar is.
Voeg vervolgens wat olijfolie toe aan een ovenvaste koekenpan en draai het vuur middelhoog om het op te warmen.
Pak de kippendijen vast en bestrooi ze aan beide kanten royaal met peper en zout….
cadeaus voor 28-jarige vrouw
Gooi ze vervolgens met geweld in een kom met gekruid (met zout, peper en wat je maar wilt) bloem ...
Draai ze om om te baggeren en schud het overtollige eraf.
Leg ze op een bord tot de olie lekker heet en klaar is.
Leg de kip met het vel naar beneden in de pan.
Ik hou van de huidkant.
Beweeg de dijen rond, schud de pan, wat je ook moet doen voor de komende 3 minuten of zo om ervoor te zorgen dat de eerste kant gelijkmatig goudbruin wordt en niet verbrandt. Houd ze in de gaten!
Draai ze dan om en laat ze een minuut of twee aan de andere kant koken.
Leg ze op een bord en zet ze een minuutje opzij. (Je hoeft ze in dit stadium niet door te koken! Ze gaan hier zo de oven in.)
Terug naar de koekenpan: als er veel vet in de pan zit, giet dan alles af, behalve ongeveer 1/4 kop. Voeg dan de uien toe aan de pan...
Samen met wat gehakte knoflook. Ik heb zelfs twee keer dit bedrag toegevoegd! De knoflook maakt het zo lekker.
Oeps! Ik ben vergeten foto's te maken van de uien die aan het koken zijn, maar eigenlijk wil je ze roeren en een paar minuten koken tot ze zacht beginnen te worden. Giet er dan wat witte wijn bij en laat het een minuutje koken/inkoken terwijl je roert en de pan afschraapt.
Giet er vervolgens wat kippenbouillon bij. Nu, als je liever geen wijn gebruikt, of als je geen wijn hebt, gebruik dan gewoon alle bouillon - het zal nog steeds heerlijk zijn.
Nu hoef je de vloeistof alleen nog maar een minuut of twee te koken om het te laten inkoken. Als het nodig is, kunt u er nog wat bouillon bij doen (als het te snel verdampt/verdampt).
Snijd vervolgens een citroen doormidden...
gebed van heilige jeanne d'arc
En knijp het sap erdoor, gebruik je hand als zeef zodat de zaadjes niet in de schaal terechtkomen.
Oh, en voeg ook wat citroenschil toe! Als je een normaal persoon bent die vooruit plant, heb je de citroen geraspt voordat je hem hebt gehalveerd en geperst. Maar zo werk ik niet...helaas.
Voeg in ieder geval de helft van de schil toe aan de pan, want de rest heb je later nodig!
Oh, en je kunt meer citroen toevoegen als je wilt. Wat je zuurminnende hartje ook maar begeert.
Roer wat zout en peper door de vloeistof en leg de kippendijen met het vel naar boven in de vloeistof. Er mag geen ton in de pan zitten, maar zorg ervoor dat er genoeg is om een beetje rond te klotsen.
Bedek nu de koekenpan - wat in mijn geval betekent dat er een tweede koekenpan bovenop moet worden geplaatst ... maar als je een deksel hebt, werkt dat perfect - en zet het ongeveer 15-20 minuten in een oven van 350 graden. Hierdoor kan de kip gaar worden en lekker sappig blijven!
Verwijder daarna het deksel...
En schep de vloeistof voorzichtig over elke kippendij. Dit geeft de smaak een laagje, maar het krijgt ook een deel van de uien bovenop de dijen... en ik zal je hier zo dadelijk de wereldwijde betekenis daarvan laten zien.
Voordat ik dat doe, zet ik de koekenpan terug in de oven voor ongeveer 10 tot 15 minuten ...
Tot het zinderend en mooi is. En kijk eens naar die uien! Ze zijn als een kleine bonus.
En weet je nog die overgebleven citroenschil? Roer het gewoon door wat gekookte rijst samen met een snufje zout.
Stapel het op een bord...
Grijp een van die sensationeel sappige dijen ...
En leg het op de zijkant van de rijst en schep het kookvocht helemaal over de bovenkant.
beste kaas- en worstgeschenkmanden
Oh, en terwijl de kip in de oven stond, heb ik super simpele sperziebonen gemaakt. Laat me je laten zien wat ik heb gedaan.
Kleine ijzeren koekenpan. Boter. Middelhoog vuur.
Trieste, bleke sperziebonen. Maar ik ga ze heerlijk maken!
Gooi ze in de pan...
En kook ze tot ze blaren beginnen te vormen (misschien moet je hiervoor het vuur hoger zetten!) Gebruik een tang om ze door de pan te verplaatsen.
Als ze geweldige kleine zwartgeblakerde plekken hebben, zet je het vuur laag en giet je wat sojasaus erbij. Geen ton, net genoeg om de bonen te coaten.
bijbelse betekenis van nummer 119
Roer ze rond totdat de soja gewoon een deel van de mix wordt ... en dat, mijn groene bonen liefhebbende vrienden, is het.
Dit maakt een heerlijk, heerlijk diner.
Wat in de oven geroosterde druiventomaten zou ook leuk zijn. Maar ik had er geen in mijn koelkast, dus die droom bewaar ik voor de volgende keer.
En zoals gewoonlijk... kwamen de kippendijen helemaal door voor mij. Vochtig, smaakvol, mooi.
Hieronder is de handige dandy afdrukbaar! Maar daarvoor zijn hier enkele van mijn favoriete recepten gemaakt met kippendijen:
Penne met kippendijen
Linguine met kippendijen
Cashew kip (yum!)
Oranje Kip (dubbel jammie!)
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
