Lemon Basil Shrimp Risotto
Citroenachtige, heerlijke risotto! Ik vind het heerlijk om dit in de zomer te repareren als ik veel basilicum in mijn tuin heb. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur5minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten2 eetlepels. Boter 1 1/2 pond. Garnalen (ik gebruikte U10-formaat; enorm!) 1 hele ui, fijngesnipperd 4 teentjes knoflook, fijngehakt 2 C. Arborio rijst 1 C. Droge witte wijn 5 c. Groentebouillon, Verwarmd (geven of nemen) 1 hele citroen, schil en sap 1/2 theel. Zout 1 theelepel. Zwarte peper 2 eetlepels. Zware room 18 hele basilicumblaadjes, fijngehakt Plus extra om te serveren Geraspte Parmezaanse Kaas Om Te BestrooienDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg garnalen in een enkele laag toe en kook beide kanten tot ze in het midden ondoorzichtig zijn, ongeveer 3 minuten. Verwijder naar een snijplank en hak grof. Opzij zetten. Zet de pan terug op de kookplaat (niet wassen) en voeg de ui en knoflook toe. Roer en kook gedurende 2 tot 3 minuten, of tot de ui doorschijnend begint te worden. Zet het vuur lager tot medium-laag. Voeg droge Arborio-rijst toe aan de pan en roer het een paar minuten rond, zorg ervoor dat het niet verbrandt. Schenk de wijn erbij en roer voorzichtig, zodat de rijst het vocht kan opnemen. Nadat de wijn is geabsorbeerd, begint u met het toevoegen van warme bouillon 1/2 kop tot 1 kop per keer, zodat de rijst elke keer kookt en de vloeistof opneemt. Roer af en toe terwijl je gaat, en voeg het zout en peper toe tijdens een van de bouillontoevoegingen. Proef de rijst nadat 4 kopjes bouillon zijn opgenomen. Het moet een lichte bite hebben, maar als het niet gaar lijkt, voeg dan extra bouillon toe en kook het totdat het geabsorbeerd is totdat de risotto de perfecte gaarheid is.
Schil en pers de citroen uit en voeg tegen het einde van het koken zowel de schil als het sap toe aan de risotto. Roer de slagroom en de basilicum erdoor en serveer direct met extra citroenschil en Parmezaanse kaas erop.
Ik wilde nog een van de recepten delen die ik heb gemaakt met enkele van de ongeveer vijf biljoen pond overgebleven gigantische garnalen van ons Fourth of July-feest. En ik zou het niet eens overgebleven garnalen moeten noemen. Dat zou betekenen dat ik een deel van de garnalen daadwerkelijk heb gebruikt op ons Fourth of July-feest, en dat er een deel van de garnalen over was. Maar in feite heb ik er niets van gebruikt op ons Fourth of July-feest. Ik heb er niets van gebruikt, omdat ik mijn grenzen heb als het gaat om cognitief multitasken en ik ben het helemaal vergeten. En ik realiseerde me niet eens dat ik het was vergeten tot ver na het feest, toen ik mijn koelkast opende om te proberen te bedenken wat ik als ontbijt moest hebben en in plaats daarvan werd begroet door ongeveer vijf biljoen pond garnalen.
Dus ik denk dat ik het verwaarloosde garnalen zou moeten noemen. Geen overgebleven garnalen.
En hoe het ook heet, ik wist gewoon dat als ik niet op een of andere manier wist hoe ik het kon gebruiken direct ,,Ik zou straks een onwelriekende koelkast hebben. Dus samen met deze Kokos Curry Garnalen , waardoor mijn rok serieus omhoog vloog, maakte ik ook een partij van deze heldere en heerlijke risotto, waarvan ik de restjes de hele week heb opgegeten. Daar ga ik het overgebleven woord weer gebruiken. Behalve in dit geval, het is juist.
Ik ben zo blij dat we dit gesprek hebben gehad.
Smelt een beetje boter in een koekenpan…
Gooi er dan een mooi laagje gepelde, ontdarmde garnalen in! Het maakt niet uit welke maat je gebruikt; dit is U10 (minder dan 10 garnalen per pond) en ze resulteren in grote brokken garnalen na het hakken, maar je kunt elke grootte garnalen gebruiken die je hartje begeert. Je kunt zelfs kleine gebruiken en ze aan het einde heel laten! Of je kunt grote gebruiken en ze aan het einde in stukjes hakken. Of u kunt middelgrote gebruiken en verward raken over het feit of u ze moet hakken of aan het einde heel moet laten.
De wereld is jouw oester.
Oester? Dit begint echt verwarrend te worden.
Draai de garnalen halverwege om en kook ze tot ze ondoorzichtig zijn, in totaal ongeveer 3 minuten.
Gooi ze dan even op een bord.
Snijd nu een ui in stukjes...
Hak wat knoflook fijn...
En gooi ze allebei in dezelfde koekenpan die je hebt gebruikt om de garnalen te koken. Roer en kook de ui en knoflook 2 tot 3 minuten, of tot de uien glazig zijn.
Giet er dan wat Arborio-rijst bij…
En roer/kook het een paar minuten. En wat je ook doet, loop niet weg van de koekenpan en vergeet het niet zoals een zekere roodharige in de 40 op het platteland van Oklahoma deed. Het is het beste als de rijst niet zo bruin wordt.
Maar eigenlijk viel het best mee.
Dus eigenlijk, luister niet naar alles wat ik zeg en je bent klaar om te gaan.
Nu, als ik risotto maak, begin ik graag met het toevoegen van een mooie hoeveelheid witte wijn! Het maakt de afgewerkte risotto extra lekker, en ... nou ja, het is wijn. Je hoeft er niet altijd een goede reden voor te hebben.
Dan hoef je alleen maar een paar minuten geduld te hebben en het een paar keer zachtjes te roeren...
technische geschenken onder $ 50
Totdat de wijn zo goed als helemaal is opgenomen.
Nu is het tijd voor de bouillon! Voeg het gewoon toe in stappen van 1/2 tot 1 kopje, roer en laat het absorberen voor de volgende toevoeging. Ik heb deze groentebouillon gebruikt, waar ik dol op ben omdat hij een mooie diepgele / oranje tint heeft ... maar elke bouillon - groente, kip of zelfs zeevruchten - zal het doen.
Opmerking: Normaal gesproken zullen normale mensen die normaal de normale route willen nemen, de bouillon in een pan opwarmen voordat ze deze toevoegen. Maar ik wilde niet zo hard werken.
Laat deze kok nu...
Tot de rijst is opgenomen...
Voeg dan nog wat toe! Ga gewoon door met dit proces totdat je ongeveer 4 tot 5 kopjes bouillon hebt toegevoegd ... meer als het nodig is.
En knijp er onderweg wat citroensap bij en voeg wat zout en peper toe.
Uiteindelijk zal het er zo uitzien. Prachtig!
Houd er nu rekening mee dat als je een ander merk groentebouillon gebruikt, of als je kippenbouillon gebruikt, de kleur van de risotto lichter wordt. Als je de risotto in dat geval een mooie gouden tint wilt geven, strooi er dan een heel klein beetje kurkuma door!
Helemaal aan het einde, wanneer de rijst perfect en zacht is maar nog een beetje bite heeft, voeg je wat citroenschil toe. Geeft het een beetje extra rits.
En nu, wat u gaat zien, kan u schokken. Risotto is van nature romig en heeft normaal gesproken geen room nodig. Maar daar zou ik me natuurlijk nooit door laten tegenhouden. Voeg gewoon een eetlepel of twee toe! Het zal je geen kwaad doen, man.
Snijd nu de garnalen in stukjes...
Hak wat basilicum…
En gooi beide in de heerlijke, romige, dromerige, citroenachtige risotto!
Wat een heerlijk gezicht.
Vouw het dan gewoon allemaal samen...
En het diner wordt geserveerd!
Oh, en ik vergat het: Strooi er nog wat citroenschil over…
En nog wat peper.
En ga ervoor!
(Oh, en geraspte Parmezaanse kaas is ook heerlijk. Maar ik vergat een foto van dat deel te maken. Iets over het naar binnen slurpen van deze lekkernij maakte me een beetje afgeleid.)
Geniet hiervan, vrienden! Het is een kom vol gelukzaligheid.
Hier is de handige dandy afdrukbare.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
