Leer hoe u een ham snijdt

Learn How Carve Ham

Een sappige geglazuurde ham is vaak de ster van Paasmenu's , Thanksgiving-feesten en Kerstdiners - en met een goede reden! Om te beginnen is ham gewoon heerlijk (en zorgt voor geweldig .) ham restjes voor dagen na de grote maaltijd!). Het is ook redelijk goedkoop - ham is een veel goedkopere optie dan andere populaire braadstukken voor de feestdagen als je een menigte voedt. Maar het beste van alles is dat het maken van een ham heel weinig praktische tijd kost, waardoor je meer tijd hebt om met je gasten door te brengen. Je hoeft niet veel meer te doen dan de ham een ​​paar uur in de oven te steken om hem op te warmen. (Dat klopt: de meeste hammen die in de winkel worden gekocht, worden volledig gekookt verkocht en moeten dat gewoon zijn geglazuurd en verwarmd!) U hoeft nog maar één ding te doen voordat u uw ham op tafel zet: u moet hem snijden! Gelukkig is het helemaal niet moeilijk om te doen - lees verder om erachter te komen hoe je op de gemakkelijke manier een ham kunt snijden.

Ree Drummond is een grote fan van ham tijdens de feestdagen: 'In Oklahoma is ham alles met Pasen', zegt ze. Ze creëerde zelfs een vakantie ham bord , met gesneden vlees en alle bevestigingen op één grote houten snijplank! Het leuke van dit idee is dat je het vlees in de keuken kunt snijden, niet aan tafel waar je gasten bij zijn. Om de look te krijgen, hoef je alleen maar te weten hoe je een ham moet snijden. Dus wat is de juiste manier om het te doen? Wat voor mes is het beste? En wat als de ham een ​​bot heeft?! Volg deze eenvoudige stapsgewijze handleiding en je bent klaar om het middelpunt van je maaltijd te presenteren tijdens je volgende grote diner. (En vergeet de zijkanten niet! Hier zijn enkele van Ree's favorieten Paasbijgerechten dat gaat geweldig met ham.)

de drie weesgegroetjes

Wat voor ham moet je kopen?

De meeste hammen die in supermarkten worden verkocht, zijn gezouten, vaak gerookt en meestal volledig gekookt (controleer het etiket om zeker te zijn). Je kunt ze vinden met of zonder bot en sommige zijn zelfs spiraalvormig gesneden om het nog gemakkelijker te maken om ze te snijden. Als je een butt-end ham koopt, die meestal groter is, kun je dikke plakken snijden, maar je moet om meerdere botten heen werken. Shank-end hammen zijn kleiner - je krijgt geen plakjes die zo vlezig zijn als de butt-end ham, maar er is maar één bot in het midden om je zorgen over te maken. Welke ham je ook kiest, de snijtechniek is vrij eenvoudig als je eenmaal weet wat je doet. Hammen zijn smaakvoller met een bot, maar ze vereisen meer snijvaardigheid - blijf lezen om erachter te komen hoe je ze kunt aanpakken.

Ontvang het recept van Ree.

Voor deze Honing-Mosterd Geglazuurde Ham heb je maar vijf ingrediënten nodig!

Heeft u speciale apparatuur nodig om ham te snijden?

Je hebt geen fancy gereedschap nodig om een ​​ham te snijden, maar voordat het gebraad op het punt staat uit de oven te komen, is het een goed idee om je spullen op orde te brengen, zodat je niet op het laatste moment door de keuken klautert en laat je ham koud worden (dat is een grote ham nee-nee!).

Dit is wat je nodig hebt:

•NAAR snijplank groot genoeg om in je ham te passen met bewegingsruimte (bonus als het een rand heeft om eventuele sappen op te vangen - je zult die willen vangen om later over je ham te gieten).

•Een snijset (of mes en een vork) - je kunt een elektrisch vleesmes als je zin hebt, maar alles wat je nodig hebt is een snijwerk set met een lang, dun mes en vork (velen lopen niet meer dan $ 30). Heb je er geen? Gebruik een lang, dun mes (zorg ervoor dat het scherp is) en een gewone vork in plaats van de vleesvork met tanden - je wilt gewoon de ham stabiliseren terwijl je aan het snijden bent.

•Een schaal of plank om uw gesneden ham op te leggen als u klaar bent met snijden.

•Een bakje voor restjes (vergeet niet het bot te bewaren om erwtensoep te maken!).

stippen spirituele betekenis

•Je gekookte ham (uiteraard!) - laat het 15 tot 20 minuten uit de oven rusten zodat die sappen zich opnieuw kunnen verdelen.

Hoe snijd je ham?

Richt je werkruimte in voordat je een ham gaat snijden: Zorg ervoor dat je je gereedschap in elkaar hebt gezet en dat je genoeg ruimte rond je snijplank hebt om echt in je ham te graven. Zodra je ham heeft kunnen rusten, leg je hem op de snijplank, met de snijkant naar beneden, zodat hij plat ligt en stabiel is als je begint met snijden.

Zo snijd je een ham:

Voor een ham met been:

1. Steek je vork in het midden van de ham en snijd het grootste stuk af dat je kunt, zo dicht mogelijk bij het bot; snijd dat stuk verticaal in dunnere stukken.
2. Snijd vervolgens de resterende ham (het deel met het bot), horizontaal in het bot en dan verticaal langs de zijkant van het bot om zoveel mogelijk vlees te verwijderen. vlees valt er in stukken af.

Voor een spiraalvormige ham:

hoe pompoen te roosteren voor puree

Als uw ham voorgesneden komt, snijdt u de dunne plakjes gewoon met een neerwaartse beweging van het bot. Ze vallen eraf terwijl je je een weg baant en zijn klaar om te serveren. De machine die spiralen in ham snijdt, was een doorbraak toen hij in de jaren vijftig werd uitgevonden!

Voor een ham zonder been:

Deze hammen worden meestal in een vorm geperst, zodat ze geen bot bevatten. Snijd de ham gewoon als een brood - als het stuk te groot is om te stabiliseren, snijd het dan eerst doormidden en snijd het dan in plakjes.

Je kunt deze Pioneer Woman Kitchen Essentials altijd kopen op Walmart.com