Knock You Naked Brownies
Dit is het recept dat het dichtst in de buurt komt van de 'Killer Brownie', een ongelooflijk heerlijke traktatie van Dorothy Lane Market in Dayton, Ohio. Ik heb het geliefde/klassieke 'Knock You Naked'-recept aangepast door de hoeveelheid chocoladeschilfers aanzienlijk te verminderen en door ze in een vierkante pan te bakken in plaats van in de rechthoekige pan waar het recept om vraagt. Deze zijn geweldig goed.Lees meer + Lees minder -Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uur2. 3minuten Totale tijd:0uur38minuten Ingrediënten1 doos (18.5 Ounce) Duitse chocoladetaartmix (ik gebruikte Duncan Hines) 1 C. Fijngehakte Pecannoten 1/3 c. Verdampte melk 1/2 c. Verdampte melk (aanvullend) 1/2 c. Gesmolten boter 60 hele Karamels, Onverpakt 1/3 c. Halfzoete chocoladeschilfers 1/4 c. PoedersuikerDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 graden. Meng in een grote kom cakemix, gehakte pecannoten, 1/3 kopje verdampte melk en gesmolten boter. Roer door elkaar tot het helemaal gemengd is. Het mengsel zal erg dik zijn.
Druk de helft van het mengsel in een goed ingevette vierkante bakvorm van 9 x 9 inch. Bak 8 tot 10 minuten. Haal de pan uit de oven en zet opzij.
In een dubbele boiler (of een hittebestendige kom die boven een pan met kokend water is geplaatst) smelt je karamels met extra 1/2 kop verdampte melk. Als het gesmolten en gecombineerd is, giet je het over de browniebasis. Strooi de chocoladeschilfers zo gelijkmatig mogelijk over de karamel.
Stort het resterende browniedeeg op het werkoppervlak. Gebruik je handen om het in een groot vierkant te drukken dat iets kleiner is dan de pan. Gebruik een spatel om het van het oppervlak te verwijderen en plaats het vervolgens op de karamel en chocoladeschilfers.
Bak gedurende 20 tot 25 minuten. Haal uit de pan en laat afkoelen tot kamertemperatuur, dek af en zet enkele uren in de koelkast. Als je klaar bent om te serveren, zeef je de poedersuiker royaal over het oppervlak van de brownies. Snijd in negen of twaalf porties en haal ze voorzichtig uit de pan.
*Aangepast naar het klassieke 'Knock You Naked Brownies'-recept, gebaseerd op een dessert in het Salt Creek Steakhouse in Breckenridge. Deze brownies maken je niet echt naakt... maar bijna.
Goedheid. Deze moet je proberen.
Hier is hoe het eruit schudt. Een paar weken geleden kreeg ik een blik brownies cadeau. Om specifiek te zijn: Killer Brownies van Dorothy Lane Market in Dayton, Ohio. Er zaten vier brownies van aanzienlijk formaat in het blik, en elke brownie was royaal bedekt met een zeef van poedersuiker. Maar het waren niet zomaar brownies: ze waren meerlagig, met een prachtige karamel die uit de middelste laag sijpelde. En de smaak. Om voor te sterven. Ik at ze gedurende een periode van meerdere dagen, meer moedeloos bij elke hap dat ik een stap dichter bij het zijn zonder ze was. En ik wilde nooit meer zonder ze.
Ze zijn een van de beste dingen die ik ooit heb geproefd.
Hoewel er geen officieel recept voor de Killer Brownies beschikbaar is, gaat het gerucht dat het klassieke gelaagde brownierecept dat bekend staat als Knock You Naked Brownies een redelijk goede match is.
Ik besloot om in het weekend een batch op te zwepen en te kijken of ze de maat hadden. Ik had ze nog nooit eerder geprobeerd.
Het was natuurlijk allemaal in naam van het onderzoek.
Begin door dit in een grote mengkom te dumpen.
waarmee kan ik eieren vervangen?
Schil ze. Doe ze in een kom.
Giet er wat verdampte melk in.
Verwarm het boven de dubbele ketel, onder regelmatig roeren, tot het mengsel glad en gesmolten is.
Trek de pan uit de oven.
Noveen van de heilige Jozef van Cupertino
En giet de karamel erover.
Dit is optioneel: pak wat chocoladeschilfers. Ik zeg optioneel omdat ik niet denk dat de brownies die ik als cadeau kreeg en waar ik met heel mijn hart van hield en waar ik weken over droomde en flauwviel na het eten, de toevoeging van chocolade in de karamellaag niet had.
Hoe dan ook, ik zou uiteindelijk vaststellen dat de hoeveelheid die het recept vraagt - één hele kop - te veel was. Ik heb het teruggebracht tot 1/3 kopje in het uiteindelijke afdrukbare recept.
Pak vervolgens de andere helft van het cakemengsel. Het originele recept zegt dat je het over de bovenkant van de pan moet gieten, maar het is dik en allesbehalve gietbaar. Dus ik vormde gewoon grofweg een groot vierkant met mijn handen.
(Ik denk dat je het mengsel er ook overheen kunt lepelen, maar ik was bang dat het een te ruwe textuur zou hebben.)
manieren om gele cakemix te gebruiken
Leg het vierkant deeg er voorzichtig op…
En bak het 20 tot 25 minuten, totdat de bovenste laag gaar lijkt.
Dit ziet eruit als een serieus heerlijke puinhoop, dat is alles wat ik weet. En ik zeg rotzooi in de meest wonderbaarlijke zin.
chocoladekoekjes met witte chocoladeschilfers
Nu is dit belangrijk: je mag de brownies nu niet eten.
Ik weet. Ik ben wreed. Maar vanwege de kleverigheid van de ingrediënten, moeten de brownies worden gekoeld en vervolgens enkele uren in de koelkast worden bewaard om de ingrediënten samen te stellen. Dus wat je ook doet, maak dit recept NIET als je in de greep bent van een verdorven verlangen naar chocolade. Eet eigenlijk een stuk chocolade voordat je het recept maakt. Alleen dan heb je de kracht om weerstand te bieden... en te koelen.
Na het koelen, als je klaar bent om in te graven, bestrooi je de bovenkant zeer royaal met poedersuiker.
En als ik genereus zeg, bedoel ik er echt op toeleggen, zuster. Broeder, als je een man bent. De brownies die ik als cadeau kreeg, hadden een onmiskenbaar dikke laag poedersuiker die aan de bovenkant was verankerd, en dit maakt deel uit van wat ze speciaal maakte.
Je kunt de brownies verdelen zoals je wilt. Ik besloot een grote brownie te maken voor Marlboro Man en een grote brownie voor mij.
Grapje, maar ik heb de overmaatse route genomen en de pan in slechts zes grote brownies verdeeld.
Maar negen zou veel verstandiger zijn.
Maar ik heb nooit echt verstand van desserts gehad.
Hallo, mijn mooie minnaar. Ga met me mee weg.
Laten we eens kijken: allereerst zul je zien wat ik bedoel met de overdadige chocolade. Toegegeven, ik heb een vierkante pan gebruikt in plaats van de 9 x 13-incher waar het recept om vraagt, dus de kleverigheid is meer uitgesproken. Maar dit is zeker meer chocolade dan de brownies nodig hebben; je wilt dat de karamel de ster is. Maar dat terzijde: kijk naar de verrukkingen. Ik heb maar een uur gekoeld omdat ik op zoek was naar daglicht; idealiter had ik meer tijd gehad om de slijmfactor te verminderen.
Het oordeel is dit: ik was eigenlijk behoorlijk verbaasd over hoe dicht deze smaakte bij de begaafde brownies die ik ontving. Natuurlijk kan niets helemaal tippen aan de Dorothy Lane brownie-ervaring - het was levensveranderend. Maar dit recept zit er precies achter. Ik zal het opnieuw en opnieuw maken.
Overigens, als je een speciaal voedselgeschenk nodig hebt om naar een vriend, familielid of zakenrelatie te sturen, zou ik een blik Killer Brownies ten zeerste aanbevelen. Ze maken zeker een statement.
beste kerstcadeaus voor jongens 2016
Killer Brownies – Dorothy Lane Market
Hier is de afdrukbare!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
