Hoe bouw je een mezze-schotel die perfect is voor zomerse entertainment

How Build Mezze Platter Thats Perfect

Als je favoriete charcuteriebord bestaat uit de basiskaas en crackers, is het misschien tijd om het anders te doen! Weideborden zijn een grote trend geworden — met sluwe variëteiten zoals snoepborden, warme chocolademelk borden , en zelfs ontbijtplanken. Het concept van deze borden is op dit moment misschien populair, maar het is zeker niets nieuws. In feite zijn kleine, deelbare hapjes al generaties lang een manier van eten in de Middellandse Zee en het Midden-Oosten. Het heet mezze en het is de perfecte snackmaaltijd voor de zomer.

geschriften over luiheid

We houden van een goede melige brie, maar het is niet precies waar we naar snakken als het weer warmer wordt. Om onze traditionele kaasplankjes te veranderen, gaan we voor iets lichters. Mezze - wat letterlijk betekent proeven of snacken in het Arabisch - is een aperitief of lichte maaltijd die bestaat uit een verscheidenheid aan kleine gerechten, waaronder dipsauzen, groenten, kazen en salades. Je vindt mezze vaak geserveerd op kleine individuele bordjes, maar voor blogger Amina Al-Saigh of De hongerige paprika's , door alle elementen op één bord samen te voegen, ontstaat er een prachtige visuele impact.

Het is waar - deze mezze-schotel is een indrukwekkend voorgerecht voor iedereen zomerfeest of picknick, maar het beste is ... het is zo eenvoudig te maken! Hier zet Amina de belangrijkste elementen uiteen die je nodig hebt om dit Instagram-waardige mezze-bord thuis te maken.

Wat zit er op een mezzeschotel?

Een geweldig mezzebord heeft minimaal 2 tot 3 soorten dips, zoals hummus, baba ghanoush en labneh, legt Amina uit. Als je de taak aankunt, maak er dan zelf een of twee - er zijn heel veel geweldige dip recepten buiten. Maar (hier is het goede nieuws), als je weinig tijd hebt, kun je in plaats daarvan gewoon je favoriete merk dips gebruiken. Het draait allemaal om dingen gemakkelijk te houden, dus als het maken van zelfgemaakte dips je stress geeft, sla het dan over en haal er gewoon een uit de winkel!

Romige hummus

Baba ganoush (rokerige auberginedip)

Als je eenmaal je dips hebt bepaald, draait het bij het vullen van je bord om spelen met verschillende vormen, texturen en kleuren, zegt ze. U kunt salades, groenten, kazen, noten en fruit opnemen. Hier zijn enkele ideeën:

wat is een goede vervanger voor meel?

Dips en Salades:

• Hummus
• Tzatziki
• Aubergine dip
• Witte bonen dip
• Geroosterde rode paprika spread
• Tabouli-salade
• Bonensalade

Snacks:

• Gevulde druivenbladeren
• Gegrilde halloumi-kaas
• Falafel (zelfgemaakt of in de winkel gekocht)
• Gegrilde garnalen
• In blokjes gemaakt
• Gesneden vlees

Groenten:

• Radijs
• Komkommers
• Paprika's
• Wortelsticks
• Cherry-tomaten

anderen:

• noten
• Gedroogde abrikozen
• Vijgen
• Olijven
• augurken

Vergeet de olijven, noten en fruit niet!

Hoe stel je een mezzeplateau samen?

Als het gaat om het bouwen van je mezze, begin dan met een groot plat bord of bord. Begin door eerst je belangrijkste elementen neer te leggen, zoals de dips en hapjes, stelt Amina voor. Voeg vervolgens het pitabroodje en de groenten toe rond de kernelementen. Als het klinkt als veel, onthoud dan dat u alleen de ruimte hoeft op te vullen. Er is geen perfecte manier om dit aan te pakken, maar hier zijn enkele tips om u te helpen een mooie afgewerkte look te krijgen:

1. Kies een groot, plat bord of schaal.
2. Begin met je dips. Of het nu zelfgemaakt of in de winkel gekocht is, plaats je dipsauzen in kleine kommen en schik ze op het bord.
3. Voeg uw grotere hapjes en kazen toe.
4. Voeg een verscheidenheid aan vers gesneden groenten of salades toe.
5. Voeg je pitabroodje toe.
6. Vul de gaten in met extra's die je lekker vindt: olijven, noten, fruit, enz.

Shop deze essentials om je eigen mezzebord te maken