Weinig dingen in het leven geven me meer vreugde dan dit. Een champignonhoed gevuld met een heerlijk mengsel en goudbruin en sissend gebakken.
Deze met spinazie en champignons gevulde schelpen zijn voor kaasliefhebbers: ze zitten boordevol drie soorten kaas.
Allereerst, het benoemen van recepten maakt me gek. Spinazie en Champignon Quesadilla's met Fontina en Geitenkaas.
Ik werd laatst razend, maakte een paar overheerlijke sliders en besprenkelde ze met wat in wijn gedrenkte champignons en Zwitserse kaas.