Hoe lang duurt het om maïs te koken?

How Long Does It Take Boil Corn

838 nummer

Weinig voedsel schreeuwt de zomer als verse maïskolven, vooral als het perfect gekookt is, ingesmeerd met boter en besprenkeld met een paar shakes zout en peper. Maar veel mensen weten niet hoe lang ze maïs moeten koken - het is eigenlijk minder tijd dan je zou denken! Wanneer verse maïs in het seizoen is, is het zoet en sappig en hoeft het helemaal niet gekookt te worden. Je kunt het zelfs rauw eten (het is lekker, dat beloven we!). Zomermaïs heeft ook niet veel toppings nodig om heerlijk te zijn, maar het kan ook een blanco canvas zijn voor wat je maar wilt: laad het op met kruidenboter, geraspte kaas of je favoriete kruiden, zoals chilipoeder of alles wat je maar wilt. . Of ga voor spek: pureer zachte boter in een keukenmachine met verkruimeld gekookt spek en ingelegde jalapeños om een ​​baconboter in cowboystijl te maken. Er zijn zoveel leuke manieren om het te serveren! (En laat ons niet beginnen met alle schattige maïshouders die er zijn.) Je kunt echt niet fout gaan met verse maïs, zolang je het maar niet te gaar maakt. Weet je niet zeker hoe lang je maïs moet koken? Of hoe het in de eerste plaats te kiezen? Lees verder voor tips en trucs!

Wat is de beste soort maïs om te kopen?

Wees niet verlegen om onder de schil in de winkel te gluren: de bovenste paar centimeter van een maïskolf kan je vertellen of de maïs vers is of niet en of de korrels sappig zijn. Zoek naar weinig tot geen ontbrekende korrels en zorg ervoor dat ze er glanzend en mollig uitzien. Als er veel ontbreekt of als de punt van de mais kaal of bruin is, kun je deze het beste laten staan ​​en op zoek gaan naar een ander oor.

Maïs voorbereiden om te koken

Als je klaar bent om te koken, verwijder je de kaf en zijde - niemand wil die touwtjes in de weg als ze een hap maïs nemen! Dit kan een rommelige klus zijn, dus het is het beste om naar buiten te gaan en boven een vuilnisbak of zak te werken. Begin bij de punt, pak de kaf en zoveel mogelijk zijde en trek in een paar keer naar beneden totdat alles is verwijderd. Wrijf eventuele extra touwtjes met je handen af ​​voordat je gaat koken - het kan een vervelende klus zijn, maar het is het waard! Als je maïs grilt, kun je de kaf aanhouden, maar je wilt ze nog steeds terugtrekken en de zijde verwijderen.

Maïs koken?

nummer 73 betekenis

Nu, het belangrijkste! Begin met een scheutje water en zout het royaal zoals je een pan pastawater zou doen. Sommige koks zeggen graag dat het zo zout moet zijn als de zee! Wees niet gierig - je wilt echt dat het water de maïs op smaak brengt terwijl het kookt. (Maak je geen zorgen: je maïs zal niet overdreven zout smaken.) Als je het water eenmaal hebt gezouten, breng je het aan de kook en laat je het een voor een in de oren zakken met . Het water stopt met koken nadat de maïs is toegevoegd, dus breng het weer aan de kook en kook het dan vier minuten. Dat is het! Vier minuten is net genoeg om je maïs heldergeel, sappig en knapperig te maken - als je het veel langer kookt, beginnen de korrels papperig te worden. Stel een timer in - vier minuten is korter dan je denkt!

1. Breng een grote pan met ruim gezouten water aan de kook. Voeg voorzichtig de maïs toe en breng het water weer aan de kook. Kook tot de korrels zacht maar nog knapperig zijn, 4 minuten. Afvoer. Serveer de maïs met boter, zout en peper.