Salade Gegrilde Groenten & Andouille Met Pittige Ranch

Grilled Vegetable Andouille Salad With Spicy Ranch

Deze salade past bij vrijwel alles wat je op de grill gooit: hamburgers, ribben, biefstuk, BBQ-kip of zelfs meer gegrilde groenten. Gegrilde groenten kun je nooit teveel hebben.

Van Natalie Perry van Perry's Plate.

Combineer gehakte Romaine, gesneden kool en geraspte wortelen in een zeer grote slakom. (Zoals de gigantische die je meeneemt naar potlucks.)

Verwarm de grill voor op hoog vuur.

Sprenkel olie over de korenaren, worst en uienringen. (Haal de uienringen niet van elkaar, dan zijn ze gemakkelijker te grillen.) Leg ze op de grill. Verlaag de grillwarmte tot middelhoog. Grill, afgedekt, 10-12 minuten, draai om de paar minuten, tot de maïs gaar is en donkere vlekken heeft, de worstjes gaar en sappig zijn en de uien

Breng worst en groenten van de grill over naar een snijplank. Als ze voldoende zijn afgekoeld om te hanteren, snijd je de maïs van de kolven en snijd je de worst en uien in blokjes. Voeg ze toe aan de saladegroenten. Schil, ontpit en snijd de avocado's in stukjes. Voeg ook toe aan de salade.

Combineer ranchdressing, hete saus en limoensap in een kleine kom. Giet over de salade en schep om zodat alles gelijkmatig bedekt is.

Voeg gehakte tomaat en koriander toe aan de bovenkant van de salade en serveer.

Opmerking: als je toevallig een grillpan hebt, raad ik aan om deze te gebruiken om de uien te koken, zodat je geen bos verliest aan de vlammen.

nummer 1127

Elke zomerse potluck heeft een geweldige grote salade nodig, gekleed met ranch. Ik maakte dit voor een familiecookout en iedereen vond het geweldig!

Nou ja, behalve mijn 8-jarige, maar ze is een kieskeurige broek. Ze zocht de gegrilde maïs uit en at alleen die op. Ik kan echter niet zeggen dat ik het haar kwalijk neem. Gegrilde maïskolven zijn een van mijn favoriete zomerse lekkernijen en het voegt een beetje zoetheid toe aan deze gigantische salade gevuld met verse, knapperige groenten, romige avocado en pittige worst.

Had ik al gezegd dat hier ook gegrilde uien in zitten? Mijn man eet een hele gegrilde ui in één keer op. Ik zou het ook doen, als we eerlijk zijn.

Voor de basis van de salade heb ik romaineharten, geraspte wortelen en paarse kool gebruikt. Ik denk dat elke salade een beetje paars nodig heeft, jij niet?

Gooi vervolgens de maïs, andouille-worst en uienringen op de grill.

Ik was op bezoek bij mijn ouders terwijl ik deze foto's aan het maken was, en de roosters op hun grill staan ​​verder uit elkaar dan de mijne. Daardoor verloor ik verschillende uienringen aan de propaanvlammen. Ik had een grillpan moeten gebruiken! Serieus, heb je er een gebruikt? Het maakt het koken van groenten op de grill zo veel gemakkelijker. Ik zal nooit meer iets spiesen.

Nu draait het allemaal om hakken: de maïs van de kolf halen, de uien in blokjes snijden en de hete worst hakken.

hoe maak je je eigen hete saus?

Voeg ze toe aan de slakom en vergeet de avocado's niet! Ik ben dol op de romige textuur die ze toevoegen, en als je andouille extra pittig is, zal het helpen om dingen af ​​te koelen.

Over cool gesproken, ik hou van de manier waarop hete saus eruitziet als je het mengt met ranchdressing. Ik heb hiervoor wat lokaal gemaakte ranchdressing gekocht, maar je kunt ook wat zelfgemaakte maken als je wilt. Ik gebruik mijn . graag Paleo Ranch-kruiden om mijn eigen zuivelvrije ranchdressing te maken.

Op dit punt kunt u de pittigheid van uw dressing aanpassen. Onthoud dat de smaken zachter worden als je het met de salade mengt, dus ga helemaal los met die hete saus! Ik heb ook wat limoensap toegevoegd, en het fleurde het echt op.

Dit is mijn favoriete onderdeel. mmm.

Hussel het door elkaar en voeg wat verse tomaten en verse koriander toe.

Klaar om te serveren!

Deze salade past bij vrijwel alles wat je op de grill gooit: hamburgers, ribben, biefstuk, BBQ-kip of zelfs meer gegrilde groenten. (Ik hou echt van gegrilde groenten, tot grote ergernis van mijn kinderen.)

Geniet van deze laatste weken zomervakantie!