Romige Gekruide Aardappelen

Creamy Herbed Potatoes

Oke. Als je gezond probeert te eten en vet en calorieën uit je dieet wilt verwijderen, zou ik geen vriend zijn als ik je nu niet zou vertellen dat je moet RUN. Ren VER WEG van dit recept. Het is bijna belachelijk in zijn flagrante minachting voor de regels van zelfs op afstand gezond eten, ik probeerde me te schamen om het te posten. Maar ik kon het niet. En de reden dat ik het niet kon, is dat ik geen vriend zou zijn als ik de verrukkingen niet met je zou delen; het is echt zo goed. Dus ik ben in conflict, is wat ik zeg. Verward, verward en chaotisch.

Als ik een van die drie attributen zou kunnen weggooien, zou ik van jiggly afkomen. En jij dan?

Dit is een elegant aardappelgerecht dat ik bij speciale gelegenheden maak, waarbij ik verschillende combinaties van kruiden en smaakmakers toevoeg om de rest van de maaltijd aan te vullen. Ik plaats het vandaag onder Vakantievoedsel omdat het perfect is op je Thanksgiving-tafel voor mensen die misschien een alternatief voor aardappelpuree prefereren, OF voor het kerstdiner, waar het hoofdgerecht rosbief is ... of prime rib ... of HAMBURGERS, voor iedereen zorg. Zorg ervoor dat je deze aardappelen aan de kant hebt.

Ze zullen je echt wiebelig maken. Ik laat u beslissen of dat een goede zaak is of niet.

The Cast of Characters: roodbruine aardappelen, ui, roomkaas, slagroom, melk, boter, zout, peper, kruiden en Parmezaanse kaas. En kijk! De zon komt door het raam, wat betekent dat deze foto's een echte uitdaging worden. Daarover vertel ik binnenkort in PW Photography.

Het mooie van dit gerecht is dat je alle kruiden kunt gebruiken die seizoensgebonden zijn, of kruiden die de paarden nog niet uit je tuin hebben gegeten. Ik koos voor peterselie, wat een goed idee is voor dit soort gerecht; rozemarijn, mijn favoriete kruid ooit; bieslook, die een onmetelijke smaakpunch bevat; en SAGE. Ik zal de salie in kleine hoeveelheden gebruiken, omdat het echt kan overheersen, maar ik dacht dat het een mooie Thanksgiving-achtige smaak aan het gerecht zou geven.

En let op: ik ben er niet met opzet op uit geweest om het groene Parmezaanse spul voor altijd de rug toe te keren. Het is gewoon dat ik dit enorme blok van het echte spul al maanden in mijn koelkast heb, en ik kan het niet niet gebruiken. Het zou onbeleefd zijn.

Begin met het heel fijn snijden van een kleine witte ui. Hier. Ik zal je laten zien hoe je het moet doen.

Snijd de ui doormidden van wortel tot punt en snijd elke helft opnieuw doormidden. Verwijder de buitenste papierlaag en maak dan heel kleine verticale plakjes over de ui.

vrijgezellenfeest t-shirts

Draai vervolgens de ui 90 graden en snijd naar beneden om een ​​fijne dobbelsteen te maken.

Dit is een mandoline. Ik ga het gebruiken om mijn aardappelen te snijden, maar je hoeft er niet echt een te hebben. Je hebt wel een redelijk goed, scherp mes nodig. We hebben de aardappelschijfjes nodig om heel, heel dun te zijn.

Als je toch een mandoline gebruikt, houd hier dan rekening mee: het is het gevaarlijkste keukengereedschap dat er is. Ze zijn zo scherp als alle uitjes, ja ... maar de neerwaartse, heen en weer beweging waarmee je het voedsel snijdt, leent zich goed voor je hand die wegglijdt en het mes er recht op slaat.

Meestal wikkel ik een theedoek om mijn hand en pak ik de aardappel door de handdoek. Op die manier, als ik uitglijd of te dicht bij het mes kom, zal de handdoek me een beetje ruimte geven voor fouten.

Maar niet veel. Het mes is vlijmscherp.

115 engel nummer

Zo zouden de aardappelen eruit moeten zien. Ik heb het eerder met een scherp mes gedaan ... geen probleem. Het kost alleen wat meer tijd.

Smelt vervolgens in een grote koekenpan 1 stok boter op middelhoog vuur.

Als het gesmolten is, gooi je de in blokjes gesneden uien erin. Roer om en laat ze ongeveer 3 minuten op middelhoog vuur koken.

Zet het vuur laag, snijd de roomkaas in plakjes en voeg deze toe aan de pan.

Het spijt me, oké? Maar ik moet mezelf zijn. En ME houdt van roomkaas.

Roer tot de roomkaas in de boter en uien smelt.

Het mengsel zal behoorlijk dadgum dik zijn.

En daar komt de CRME om de hoek kijken!

Het spijt me, maar ik moet mezelf zijn.

Maar kijk - MELK! Het ontkent al mijn zonden.

Melk bedekt een groot aantal zonden sin . Zuster Agatha Mary Margaret zei dat ooit tegen me.

En ik heb ervoor gekozen om het door de jaren heen te geloven.

gele vlinder symboliek

Roer het mengsel door elkaar en proef het niet of je wordt geroosterd. Het is zo goed.

Voeg nu wat zout toe. En onthoud: je zout niet alleen voor de saus, maar voor al die aardappelen die je net hebt gesneden. In mijn ervaring met dit gerecht is het heel gemakkelijk om het te ONDERzouten, wat nooit goed is. Zout dus echt weg, en als je vindt dat de saus voldoende zout smaakt, zou je hem nog wat meer zout.

Je zult me ​​hier gewoon op moeten vertrouwen.

Voeg vervolgens veel fijngemalen zwarte peper toe. Als je het zwarte stof in het rood-witte blikje wilt gebruiken, hoor je van mij geen oordeel.

Echt, er is niet veel dat je zou kunnen doen om een ​​oordeel van mij te rechtvaardigen. Ik hou van je. Ik hou van haar. Ik hou van hem. Ik hou van iedereen. En wat een van jullie ook doet, het is goed. Liefs, juffrouw tolerant en toegeeflijk.

Hak nu alle kruiden vrij fijn en voeg ze toe aan de pan. Hier is de rozemarijn. Er is hier waarschijnlijk een theelepel.

nummer 500 betekenis

En hier zijn de bieslook. Oh, wat ben ik dol op verse bieslook. Zoals, helemaal.

Hier is de verse peterselie...

En tot slot de wijze. Ik gebruikte ongeveer 1/3 van de hoeveelheid als de andere dingen.

Roer het mengsel door elkaar, doe me dan een klein plezier: neem een ​​snufje. Neem een ​​mooie, lange snuif.

Til jezelf dan op van de vloer. Ik weet dat het moeilijk is, maar je zult blij zijn dat je het gedaan hebt.

Zet het vuur uit en proef de saus voor smaakmakers. Onthoud: je bent hier voor twee aan het zout.

Beboter nu een ovenschaal royaal.

Gooi de gesneden aardappelen erin.

Giet vervolgens voorzichtig het romige, zondige mengsel erover.

Oké, nu schaam ik me echt.

Nee, niet bij de crème. Niet bij de boter. Ook niet bij de roomkaas. Ik schaam me voor de kwaliteit van de foto. Wat is er gebeurd? Heb ik gehoest? Hik? Stuiptrekken? Het staat niet in het midden en het licht van het raam verpest alles.

Het is nu VERKEERD, het is nu gewoon allemaal VERKEERD!

Maar daarover praten we in PW Photography.

Rasp tot slot nog wat Parmezaanse kaas en strooi het erover.

Stop het nu in de oven en bak het ongeveer 45 minuten, totdat het echt bruisend en heet en ... bruisend is.

Ik heb geen foto gekregen van de afgewerkte aardappelen in de pan, omdat ik verstrooid ben en ik pruim vergeten ben. Ik dacht aan thumthin' elth.

no kneed dinerbroodjes pionier vrouw

mmm. Maar ik kreeg er wel een foto van op mijn bord..van dichtbij en persoonlijk.

mmm. Ik heb serieus geen woorden.

En ik heb er geen nodig. Mijn mond is nu een beetje druk.

Je moet deze proberen, mijn lieve vrienden. Ze zijn ... eh ... niet te geloven.

_______________________________

Geplaatst met veel boterachtige, romige, kruidige liefde, Ree Drummond .