Caramel Apple Sweet Rolls
Een ongelooflijk decadent zoet broodje gevuld met karamelappels en gegarneerd met een zoete karamelglazuur. Ongelooflijk rijk ... slechts een paar happen zijn voldoende! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:30porties Voorbereidingstijd:1uur30minuten Kooktijd:0uur30minuten Totale tijd:tweeuur0minuten IngrediëntenDeeg 2 C. Volle melk 1/2 c. Plantaardige olie 1/2 c. Suiker 4 1/2 c. Bloem voor alle doeleinden 1 pakket Actieve Droge Gist (ongeveer 2 1/4 Theelepels) 3/4 theel. Bakpoeder 1/2 theel. Zuiveringszout 1 1/2 theel. Zout Vulling 4 hele Granny Smith-appels, fijn gesneden 1 stok boter (1/2 kop) 1 C. Licht verpakte bruine suiker 1/2 c. Zware room 1 theelepel. Gemalen kaneel KARAMEL GLANS 1 stok boter (1/2 kop) 1 C. Verpakte bruine suiker 1/2 c. Zware room 2 C. Poedersuiker (tot 4 kopjes, afhankelijk van de gewenste consistentie.) 1/4 theelepel. ZoutDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving DEEG Om het deeg te maken, combineer de melk, plantaardige olie en suiker in een grote pan of kleine pot. Verwarm het tot het bijna kookt, maar laat het niet koken. Zet het vuur uit en laat het afkoelen tot het warm is... maar niet te warm!
Voeg 4 kopjes bloem en de gist toe en roer om te combineren. Het deeg zal op dit punt erg plakkerig zijn. Dek de pan af en laat een uur rijzen.
Voeg de resterende bloem, het bakpoeder, het bakpoeder en het zout toe. Roer om te combineren. Daarna kunt u doorgaan met de broodjes OF het deeg afgedekt in de koelkast bewaren totdat u het nodig heeft.
VULLING
Om de vulling te maken, bak de appels in een grote koekenpan op middelhoog vuur gedurende 3 tot 4 minuten. Schep ze op een bord en zet apart.
Voeg in dezelfde koekenpan op middelhoog vuur een klontje boter en een kopje bruine suiker toe. Roer het rond tot de boter smelt en de suiker oplost, giet dan de room erbij. Roer het om en laat het ongeveer een minuut bubbelen en indikken. Draai het vuur laag en doe de appels terug in de pan. Strooi er de kaneel over, roer het mengsel door en laat het nog 1 tot 2 minuten indikken. Schep het in een kom om af te koelen.
BROODJES
Als je klaar bent om de broodjes te maken, verwarm je de oven voor op 375 graden en rol je het deeg op een met bloem bestoven oppervlak uit tot een rechthoek van ongeveer 10 x 30 inch. Schep de karamelappels over het deeg en verdeel het gelijkmatig. Rol het deeg naar je toe tot een lange, strakke rol. Knijp in de naad als je bij het einde bent en draai de rol dan om zodat deze met de naad naar beneden ligt.
Snijd het deeg in rollen van 1/2 inch tot 3/4 inch dik en plaats ze in wegwerpbare cakevormen met een beetje gesmolten boter op de bodem van elke pan (de broodjes zullen ongeveer 3 tot 4 pannen vullen). opzij en laat ze 20 tot 25 minuten rijzen, bak ze dan 15 tot 18 minuten, of tot ze mooi goudbruin zijn.
ICING
Terwijl de broodjes rijzen of bakken, maak je het glazuur: Smelt de boter en de bruine suiker in een pan op middelhoog vuur. Voeg de bruine suiker toe en laat deze oplossen en beginnen te borrelen. Voeg de room toe en kook gedurende 2 minuten onder voortdurend roeren. Zet het vuur uit en voeg de poedersuiker toe en roer door elkaar. Voeg maximaal 2 kopjes poedersuiker toe om de gewenste consistentie te krijgen.
De tweede keer dat de broodjes uit de oven komen met het glazuur en uitgespreid om alle broodjes royaal te bedekken!
Serveer warm.
(Eén rol is meer dan genoeg voor één persoon! Deze zijn superrijk.)
Dit net binnen: Zoete broodjes nemen het universum over.
Dat is tenminste de conclusie die men zou kunnen trekken als ze mijn site regelmatig lezen en de constante stroom van variaties op mijn origineel zien Kaneelbroodje recept. Op deze website heb ik ongeveer zesduizend variaties van zoete broodjes - alles van Blueberry Lemon Sweet Rolls (hierboven) tot Pumpkin Cinnamon Rolls en alles daartussenin. Ik moet Potato Chip Sweet Rolls of Fried Chicken Sweet Rolls nog proberen ... maar geef me de tijd.
Niet echt.
gebed tot Jeanne d'Arc
I denk.
Hoe dan ook, ik heb er nog een voor je.
Ik heb ze gemaakt voor mijn vakantiekookboek.
Zo ziet de spread eruit in het boek! (Klik erop om de grotere versie te zien.)
Ik hou van foto's. Heb ik dat al eerder genoemd?
Hoe dan ook, nadat ik het recept had geschoten en al mijn relevante receptnotities had vastgelegd ... nam ik een grote hap.
En oh... jongen. Mijn leven was voor altijd veranderd.
Het zijn Caramel Apple Sweet Rolls, en afgezien van de originele kaneelbroodjes, die nooit kunnen worden bijgevuld, denk ik echt dat dit mijn favoriete variatie is.
Het is absoluut belachelijk.
Op een superlekkere manier.
Eerst heb je de helft van een partij van het gewone kaneelbroodjesdeeg nodig. Als je het nog nooit eerder hebt gemaakt, wees dan gerust: dit is het gemakkelijkste gistdeeg dat je ooit in je leven zult tegenkomen. Je mengt de ingrediënten en laat het deeg rijzen in de pan, en je kunt het meteen gebruiken of in de koelkast bewaren tot je het nodig hebt!
Hoewel de hoeveelheden voor het deeg die ik je ga geven gelijk zijn, zijn deze foto's eigenlijk voor een volledige partij deeg (de deegfoto's zijn van een andere variatie van rollen). Dus raak niet in de war als je het deeg maakt en het volume is de helft van dit bedrag! (Ben je al in de war?) Giet in een pot 2 kopjes volle melk ...
1/2 kopje suiker...
1/2 kopje plantaardige olie.
Roer het dan om en laat het op middelhoog vuur opwarmen tot het gebroeid is, wat volgens mijn moeder altijd heet betekent maar niet kokend.
Zet dus net voordat het begint te koken het vuur uit.
Ik kan je niet vertellen hoe vaak ik van het melkmengsel ben weggelopen om terug te komen en het hevig en tragisch over de zijkanten van de pan te zien borrelen.
Maar het heeft me alleen maar een sterker persoon gemaakt.
Nadat je het mengsel hebt verbrand, moet je het laten afkoelen tot iets warmer dan lauw maar niet heet. Specifiek genoeg? Ha. Nadat het op die temperatuur is, voeg je 4 kopjes bloem toe.
st paul noveen
Strooi een pakje actieve droge gist over de bloem.
Roer het mengsel rond totdat het allemaal is gecombineerd. Het zal plakkerig zijn!
Nadat je het hebt geroerd, moet je de pot afdekken en een uur laten staan. Ga je leven leven!
Haal na een uur het deksel eraf en voeg een extra 1/2 kopje bloem, 1 1/2 theelepel zout, 1/2 theelepel bakpoeder en 1/2 theelepel bakpoeder toe.
Roer het rond (het zal een beetje moeilijker zijn dan de laatste keer roeren, maar ga door) totdat het is gecombineerd ... dan kun je het meteen gebruiken of doen wat ik deed en het een nacht in de koelkast bewaren! Dat is een van mijn favoriete zoete roll-manoeuvres: maak het deeg de avond ervoor.
DE VULLING
De appelvulling is een van de dingen die deze versie zo opmerkelijk lekker maakt.
Snijd eerst een bos appels in mooie kleine dobbelstenen. Dit zijn Granny Smiths, die ik het grootste deel van de tijd bereik wanneer ik iets wil koken of bakken, maar als je een andere appelvariëteit hebt die je lekker vindt, sla jezelf dan over de streep!
Knock yourself out is het vreemdste gezegde.
Waar komt het vandaan? Wat betekent het?
Gooi de appels in een grote koekenpan op middelhoog vuur en roer ze om en laat ze koken ...
Tot ze goudbruin van kleur beginnen te worden.
Leg ze dan op een bord zodat ze niet te papperig worden en leg ze even opzij.
Voeg in dezelfde koekenpan wat meer boter toe samen met bruine suiker. (Maak je geen zorgen; dit maakt ongeveer vier miljoen rollen!)
Roer het rond en laat de boter smelten en de suiker oplossen, terwijl je de hele tijd rondzwemt in al die appelsmaak die je in de pan hebt achtergelaten.
Hemel!
Voeg vervolgens, omdat we in een vrije samenleving leven, wat zware room toe.
Roer het mengsel dan om en laat het een paar minuten koken, haal af en toe diep adem en vind het moeilijk te geloven hoe heerlijk het ruikt.
Terwijl het borrelt, voeg je de appels weer toe. Draai het vuur laag.
Voeg dan een beetje kaneel toe...
En roer het om de appels te bedekken met die glorieuze karamelachtige goedheid. Laat het nog een minuut of twee koken en indikken...
Doe vervolgens alle inhoud van de koekenpan in een kom en laat deze een beetje afkoelen op het aanrecht. Ik heb het in de koelkast gezet om het af te koelen voordat ik verder ga met de broodjes, maar dat hoeft niet. Kamertemperatuur zou goed zijn.
DE ROLLEN
Als je klaar bent om de broodjes te maken, rol je het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak, zodat het ongeveer 10 bij 30 inch is. Kortom, een langwerpige rechthoek.
Lepel kleine stapels appels over het oppervlak ...
Verdeel het vervolgens in een gelijkmatige laag.
Heilige mol. Dit gaat goed komen.
Dan is het tijd om alles op te rollen! Begin aan het lange uiteinde dat het verst van je verwijderd is, ga heen en weer langs de lijn, gebruik je vingers om het deeg naar je toe te rollen en houd het zo strak mogelijk.
wat kan ik vervangen voor tapiocameel?
Als je bij het einde bent, breng je het einde omhoog en knijp je in het deeg om het te verzegelen. Draai de rol vervolgens om zodat de naad naar beneden is gericht. dit maakt het gemakkelijker om te snijden!
Gebruik een scherp mes om in afzonderlijke rollen van iets minder dan een centimeter dik te snijden...
En plaats de rollen in ronde foliepannen (waardoor ze gemakkelijk te bezorgen zijn!). Of, als je ze alleen voor je huishouden maakt, kun je gewone bakvormen van elk formaat gebruiken!
Als de broodjes allemaal in plakjes zijn gesneden en in de pannen liggen, zet ze dan op een tochtvrije plaats en laat ze ongeveer 20-25 minuten rijzen, gooi ze dan in de oven om te bakken!
DE KARAMEL ICING
Ik maak het karamelglazuur terwijl de broodjes rijzen: Smelt meer boter (ja) met meer bruine suiker (ja) in een middelgrote pan.
Roer het om en kook het tot het allemaal gesmolten en opgelost is...
hoe popcornkorrels op het fornuis te laten knallen?
Dan, zodra het begint te borrelen, giet je de room erin. Zoals je waarschijnlijk al gemerkt hebt, begint het karamelglazuur op precies dezelfde manier als de karamelsaus voor de appels!
Maar we staan op het punt een andere richting in te slaan.
Voeg wat gezeefde poedersuiker toe!
En hier is het ding: je kunt genoeg toevoegen om het een beetje aan de dunne / vloeibare kant te laten zijn (waar ik van hou, omdat het glazuur tussen de scheuren en spleten sijpelt, zoals het geval is met mijn originele kaneelbroodjesglazuur) ...
Of je kunt meer poedersuiker toevoegen om er een echt dik glazuur van te maken.
Er is geen verkeerde manier om het te doen!
Inmiddels zijn de rollen klaar. Gewoon perfect!
En het belangrijkste is om de kers op de broodjes te krijgen zodra ze uit de oven komen. Op die manier kun je het uitspreiden en zullen de broodjes dat heerlijke spul gewoon opzuigen.
Wauw. Wow wow wow. Deze zijn absoluut decadent. De eerste hap zal je in een tizzy van gelukzaligheid brengen. De tweede hap zal je in een vlaag van extase brengen.
De derde hap ... nou, tegen die tijd is de rol weg.
En zo goed zijn ze.
Hier is de handige dandy printable! Geniet ervan, mijn vrienden.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
