Hoe maak je een kookplaat Popcorn?

How Make Stovetop Popcorn

Popcorn maken boven het fornuis is een makkie, maar je moet deze eenvoudige instructie zorgvuldig volgen om ervoor te zorgen dat je geen verbrande popcorn krijgt!

Van Erica Kastner van Buttered Side Up.

kiptaart met bladerdeeg pionier vrouw

Verhit de olie in een dunne en ondiepe pot van 3 1/2 liter op hoog vuur. Doe 2 korrels popcorn in de pan, dek af en wacht tot ze allebei knallen. Haal de pan van het vuur, haal de 2 gepofte korrels eruit, voeg de resterende korrels toe, dek af en laat 1 minuut staan.

Zet de pan op hoog vuur terug op het fornuis. Binnen een paar minuten zou de popcorn moeten gaan knallen. Schud de pan af en toe goed om een ​​gelijkmatige verwarming te krijgen.

Zodra het knallen bijna stopt, haal je de pan van het vuur en laat je hem nog 1 minuut staan ​​om hardnekkige korrels de kans te geven te knappen. Giet in een grote serveerschaal.

Bestrooi eventueel met boter en zout. Bewaar eventuele restjes (ha!) in een luchtdichte bak in de koelkast.

Als ik een lijst van mijn levensvaardigheden zou schrijven, zou het maken van uitstekende popcorn zeker de moeite waard zijn. Ik ben erg trots op het maken van een kom popcorn die je gewoon niet kunt stoppen met eten. En ik neem het waarschijnlijk iets te serieus.

Popcorn is perfect voor als de munchies plotseling toeslaan en je niet veel tijd wilt besteden aan het maken van je snack (lees: je hebt NU eten nodig). Het is zo snel en gemakkelijk te maken als je eenmaal een paar trucjes kent. Maar als je het geheim niet kent, kun je eindigen met een kom met verbrande pitten.

het is een geweldig leven gratis online

Laat me je door het proces leiden!

Je hebt eigenlijk maar drie dingen nodig om pop popcorn boven het fornuis : Een pan met deksel, popcorn (uiteraard) en olie. Maar laten we dieper gaan...

Je potkeuze is belangrijk. Het moet groot genoeg zijn om rekening te houden met de uitbreiding van de popcorn. Het moet ook aan de dunne kant zijn. Dit is niet het moment om je Dutch Oven uit de kast te halen: je hebt veel meer blindgangers als je een stevige pan gebruikt.

Dit is mijn favoriete pot om popcorn te maken. Het heeft een groot oppervlak, is niet te zwaar, dus het warmt snel op en is ondiep. Ik weet niet zeker waarom, maar deze pot werkt beter dan mijn voorraadpot met dezelfde diameter maar dieper.

Als je alleen een diepe pot hebt, zal het nog steeds werken. Alleen niet zo goed als een ondiepe pot.

Er zijn veel verschillende soorten oliën die je kunt gebruiken om popcorn te maken. Enkele van mijn favorieten zijn avocado-olie, ghee, kokosolie en rode palmolie. De rode palmolie geeft de popcorn een prachtige gouden kleur, een beetje zoals theaterpopcorn. Ik heb echter onlangs vernomen dat rode palmolie een rookpunt heeft van slechts 302ºF, dus ik ga in de toekomst avocado-olie (die een rookpunt heeft van 500ºF) verkiezen boven rode palmolie. Je kunt op het einde nog steeds de rode palmolie (gemengd met boter) over de popcorn gieten om het die kenmerkende kleur te geven.

Op naar het knalproces!

Het is heel eenvoudig, maar u moet deze stappen zorgvuldig volgen.

hoe meel en suiker op te slaan?

Doe je olie in de pan (ik gebruik ongeveer 2 eetlepels olie voor een half kopje ongepofte pitten). Draai het vuur hoog en voeg 2 korrels popcorn toe.

Bedek de pot en wacht tot die 2 korrels knappen. Zodra ze knallen, haal je de pan van het vuur, verwijder je de 2 gepofte pitten en voeg je de resterende niet-gepofte pitten toe.

Dek af, schud het goed en laat het 1 minuut staan. Hierdoor kunnen de popcornpitten gelijkmatig opwarmen. Anders zullen sommige korrels te vroeg knallen en verbranden voordat de rest de kans krijgt om te knallen.

Zet de pan weer op het vuur, zet het vuur weer hoog en wacht. Geef de pot af en toe een goede shake.

Binnen een paar minuten zou je popcorn moeten gaan knallen ... eerst langzaam ... dan waanzinnig snel! Het kan zelfs beginnen om het deksel van je pot omhoog te duwen.

hoe bid je voor veilig reizen?

Zodra het poffen tot bijna een einde is gekomen, haal je de pan van het fornuis en laat je hem nog een tijdje staan ​​om eventuele koppige korrels te laten knappen. Giet de popcorn in een grote serveerschaal.

Als je het mij vraagt, heeft popcorn boter NODIG. Als ik ben werkelijk honger, ik eet popcorn gewoon. Maar er gaat gewoon niets boven popcorn bedekt met gesmolten boter. Ugh, ik zou nu wel wat kunnen eten!

Mijn favoriete soort boter om te gebruiken is gekweekte boter (ook wel Europese boter genoemd). Het heeft een pittige, bijna kaasachtige smaak. Het doet de popcorn echt denken aan theater- of magnetronpopcorn (behalve meer echt smakend, als dat logisch is). Je moet het eens proberen!

Ik weet dat sommigen het niet met me eens zullen zijn, maar ik hou praktisch van mijn popcorn doorweekt in boter. Voor een half kopje ongepofte pitten (ongeveer 15 kopjes gepoft), gebruik ik 7 eetlepels boter. Niet meer niet minder.

Oke oke. Soms ga ik door en smelt een hele stok.

Als je net begint, kun je een halve klont boter gebruiken, en misschien kun je op een dag langzaam aan de volledige 7 eetlepels werken (knipoog) .

Het botergieten is ook belangrijk (ik zei toch dat ik mijn popcorn serieus neem). Je moet het langzaam in een cirkelvormige beweging over de popcorn druppelen. Het helpt als je iemand de popcorn laat roeren terwijl je schenkt, maar het is niet absoluut noodzakelijk.

Kantel vervolgens de kom opzij en gooi de popcorn met een spatel om de boter gelijkmatig te verdelen.

Nog een heel belangrijk ingrediënt: zout! Ondergezouten popcorn is gewoon flauw. Mijn man zegt dat hij liever te veel gezouten popcorn eet dan te weinig gezouten. Maar onthoud: je kunt altijd meer toevoegen, maar je kunt niet zo goed minder toevoegen, toch?

Mijn punt: proef terwijl je gaat. Geef je popcorn een paar snufjes zout en proef of je meer nodig hebt. Zorg ervoor dat je goed roert tussen de hagelslag.

En daar heb je het: een allerheerlijkste bak popcorn!

gebedsverzoek van de heilige slechtvalk

Ik ben nogal een voorstander van alleen boter en zout, maar popcorn is een perfect leeg canvas voor invoegtoepassingen. Zorg ervoor dat je het bericht van Natalie over Elevating Popcorn bekijkt voor enkele ideeën. Of je kunt er gezouten pecannoten- of pindakaas-karamelmaïs van maken, of suikerspin- of snoepgraan-popcornballen.

Popcorn is de ultieme metgezel van je favoriete show. Het is een traditie van ons om popcorn te maken om op te knabbelen terwijl we de Amerikaanse Ninja Warrior inhalen. Als ik het geluk heb om Reuben te overtuigen om met mij naar een kookprogramma te kijken, staat hij erop popcorn (of een soort snack) te hebben, zodat hij niet al te hongerig wordt als hij kijkt naar mensen die eten bereiden.

En o! Als je plannen deze week zijn om een ​​kom popcorn te eten voor een filmavond, mag ik dan een suggestie doen? Ik denk dat dit het perfecte moment zou zijn om met een geweldige klassieker te gaan: De prinsessenbruid! Het is een van onze favorieten aller tijden (zoveel goede citaten!) en dit jaar is het eigenlijk de 30e verjaardag van de release. Ik kan geen betere manier bedenken om het te vieren dan een grote partij popcorn te maken en al die geweldige momenten opnieuw te beleven.

Heb je een favoriete popcorn topping? Deel het dan zeker met ons in de comments!