Beef Enchilada Casserole
Je kunt niet fout gaan met een braadpan met salsa, zure room en cheddarkaas.
Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:8 - 10porties Voorbereidingstijd:0uur35minuten Totale tijd:1uur30minuten Ingrediënten1 C.
langkorrelige witte rijst
2 eetlepels.olijfolie
veilige reis gebed1 1/2 pond.
gehakt
1
middelgrote ui, gesnipperd
st andrew negendetwee
teentjes knoflook, fijngesneden
twee4-ounce blikjes in blokjes gesneden groene chilipepers
2 theel.
gemalen komijn
2 theel.paprika
1 theelepel.koosjer zout
1/2 theel.zwarte peper
1grote tomaat, in stukjes
1 C.maïskorrels, ontdooid indien ingevroren
116-ounce pot salsa verde
cadeaus voor tienerjongens 201712
kleine maïstortilla's
3 c.geraspte scherpe cheddar kaas (ongeveer 12 ons)
twee10-ounce blikjes enchiladasaus
1/2 c.gehakte zwarte olijven
wat kan ik doen voor moederdag?3
lente-uitjes, in dunne plakjes
Zure room, voor erbij
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. Opzij zetten.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg het rundvlees, de ui en de knoflook toe en kook, al roerend, tot het vlees bruin is, 4 tot 6 minuten. Giet het vet af, voeg de groene chilipepers, komijn, paprika, zout en peper toe aan de pan en roer om te combineren. Voeg de tomaat en 1 kopje water toe en laat zachtjes sudderen tot de helft, ongeveer 2 minuten. Haal van het vuur, roer de maïs erdoor en zet apart.
- Verwarm de oven voor op 375 ̊. Verspreid 1 kopje salsa verde op de bodem van een vleeskuikenveilige 9-bij-13-inch of andere 3-kwart ovenschaal. Leg de helft van de tortilla's over de salsa, overlappend met de randen om de salsa gelijkmatig te bedekken. Schep de rijst over de tortilla's. Voeg het rundvleesmengsel toe en strooi de helft van de kaas erover. Besprenkel met de helft van de enchiladasaus. Leg de resterende tortilla's erop en voeg de resterende salsa en enchiladasaus toe. Bestrooi met de resterende kaas.
- Bedek de braadpan met folie en span het zodat het de kaas niet raakt. Leg op een omrande bakplaat en bak gedurende 20 minuten. Ontdek en bak verder tot het bubbelt en heet is, ongeveer 20 minuten langer. Zet de oven op braden en braden tot ze net goudbruin zijn, ongeveer 5 minuten. Laat minimaal 10 minuten zitten. Werk af met de olijven en lente-uitjes en serveer met zure room.
