14 Beste botervervangers voor als je geen goede dingen meer hebt

14 Best Butter Substitutes

Is er iets dat boter niet kan? Het is een magisch ingrediënt dat zoveel voedingsmiddelen onweerstaanbaar maakt, vooral veel recepten van Ree Drummond. (Probeer haar decadente, makkelijke en pittige om te beginnen.) Zeggen dat het zuivelproduct een speciaal plekje in haar hart heeft, zou een understatement zijn. 'Ik ben dol op boter. Dit is een vaststaand, algemeen bekend, goed bewezen en goed aangetoond feit', zegt Ree. 'Mijn koelkast is niet gevuld met klontjes boter, maar met kilo's. Ik zou niet willen leven in een wereld waarin geen boter bestond.' Amen.

Maar... wat als je toevallig geen boter meer had? hap naar adem! Maak je geen zorgen - schrijf het gewoon bovenaan je boodschappenlijstje in grote, vette letters (😂), en bekijk de gemakkelijke botervervangers die voor ons liggen. Het is je misschien niet ontgaan: als je zuivel vermijdt vanwege een veganistisch dieet of lactose-intolerantie, zijn er genoeg boterswaps voor alle kinderen van situaties.

dingen te doen op moederdag bij mij in de buurt

Boter maken bijvoorbeeld? Veganistische botervervangende bakstokken kunnen misschien voor de echte deal invullen. Maar dat is niet uw enige optie. Afhankelijk van je behoeften vind je op deze lijst allerlei betrouwbare alternatieven, zoals olijfolie, kokosolie en margarine. Merk op dat sommige een iets andere smaak aan het eindproduct zullen toevoegen, maar lees ze allemaal door om te kiezen welke geschikt is voor jou!

Om vet in je gebakken producten te verminderen, pak je de appelmoes! Beter nog, maak er de ongezoete variant van, of beperk een beetje op elke suiker die in Ree's recept wordt gevraagd. Deze sub is ideaal voor snelle broden en muffins, hoewel ze met deze ruil misschien wat compacter worden.

Dit is een geweldige botervervanger voor veganisten en mensen met een zuivelallergie of lactose-intolerantie, omdat kokosolie zich in recepten op dezelfde manier gedraagt ​​als boter. Het kan gesmolten of in gestolde toestand worden gebruikt, maar houd er rekening mee dat vaste kokosolie de neiging heeft om veel sneller vloeibaar te worden of te smelten dan boter! (Je kunt het zo nodig weer in de koelkast zetten om op te stijven.) Geraffineerde kokosolie is vrij van de smaak die ongeraffineerde versies meestal toevoegen wanneer ze worden gebruikt bij het koken of bakken. Als je kokosolie gebruikt in plaats van boter voor een recept waar ingrediënten gekoeld zijn, zoals bij Ree's, laat de gekoelde ingrediënten dan op kamertemperatuur komen om te voorkomen dat de kokosolie stolt en moeilijk te verwerken wordt.

Dit is een gemakkelijke 1:1-sub voor boter, maar in gevallen waar boter smaak toevoegt (hallo, buttercream frosting), kijk dan ergens anders. Bakvet heeft een hoger smeltpunt dan boter, dus gebakken goederen zullen lichter en luchtiger zijn dan hun in boter gebakken equivalenten.

Cadeau-ideeën voor 13-jarige jongens

Kook met margarine op dezelfde manier waarop je boter zou gebruiken, maar zorg ervoor dat je bij het bakken kiest voor margarinestokjes in plaats van de kuipvariant.

Dit is een no-brainer swap voor veganisten - je zult niet geloven dat het niet de echte deal is!

Dit is een geweldige botervervanger, maar je moet het zelf maken: Blend ½ kop ontpitte pruimen en ¼ kopje heet water in een blender. Het is het beste in rijke, gekruide of chocoladeachtige recepten die om gesmolten boter vragen, zoals deze!

Blijf bij volvette yoghurt voor deze bakswap, want de rijkdom aan smaak zal het verschil maken in gebakken goederen. Als algemene regel geldt dat u zich aan een verhouding van 1: 1 moet houden: als u recepten bakt die grotere hoeveelheden boter vereisen, kan Griekse yoghurt een betere keuze zijn omdat deze een lager vochtgehalte heeft.

Deze smaakloze oliën zijn een gemakkelijke 1:1-baksubstantie voor niet-gebakrecepten zoals cupcakes, koekjes, cakes en brood.

Halloween-kostuumideeën voor zelfgemaakte koppels

Deze vegan-vriendelijke swap voegt veel vocht toe aan gebakken goederen. Gebruik ongeveer ¾ van de hoeveelheid boter die in het recept wordt gevraagd.

Klop er niet op totdat je het geprobeerd hebt! Deze sub werkt het beste als je bonenpuree ruilt voor de helft van de boter (ga je gang en noem die cake goed voor je), maar in een mum van tijd kun je bonenpuree ruilen voor bakrecepten die gesmolten boter vereisen. Houd er rekening mee dat cakes wat dichter of niet zo bruin kunnen worden. (Tip: gebruik zwarte bonen voor chocoladecakes en witte bonen voor vanillecakes.)

Deze veganistische vervanger werkt vanwege het van nature hoge vetgehalte in notenpasta. Ruil een notenboter in voor bakrecepten die gesmolten boter vereisen.

De volgendeDe beste koksmessen voor thuiskoks