15 beste koksmes-opties voor thuiskoks

15 Best Chefs Knife Options

Keukenmessen zijn er in vele soorten en maten, maar als je de meeste thuiskoks vraagt ​​om er één te kiezen waar ze niet zonder kunnen, wijzen ze naar een koksmes (ook wel een koksmes genoemd). Natuurlijk zijn andere messen in je keuken misschien beter geschikt voor speciale taken zoals het snijden van brood of het snijden van groenten, maar de beste koksmessen zijn ontworpen om je te helpen bij vrijwel al het andere: kruiden hakken, knoflook fijnhakken, groenten in blokjes snijden, vlees snijden en meer.

Koksmessen zijn er in twee hoofdstijlen: messen in Duitse stijl zijn fors en duurzaam met een gebogen mes, terwijl messen in Japanse stijl lichter zijn met een rechter, dunner mes voor preciezere sneden. Maar daar houden de beslissingen niet op. U moet rekening houden met de lengte van het mes (acht inch is typisch, maar het kan variëren van zes tot 14), het materiaal, de kosten en misschien zelfs hoe het eruit zal zien in uw keuken. Het identificeren van de beste koksmessen is een lastige taak, omdat een mes dat voor de een stevig en comfortabel aanvoelt, voor de ander misschien onhandelbaar lijkt. We hebben een aantal van de meest populaire en best beoordeelde koksmessen voor elke prijs verzameld om je te helpen degene te vinden die bij je past.

Welk mes je ook kiest, onthoud dat goed onderhoud essentieel is: gebruik een plastic of houten snijplank (nooit marmer of glas) en slijp je mes regelmatig. Was je mes met de hand (niet in de vaatwasser) en bewaar het in een messenblok of op een magneetstrip in plaats van in een la waar het mes bot kan worden - of erger nog, je kan snijden!

Dit is misschien even wennen als je normaal met een gebogen koksmes werkt, maar het is de stijl die Ree Drummond vaak gebruikt. Het is ongelooflijk duurzaam en stijlvol om op te starten.

Dit roestbestendige, 8-inch Duitse stalen mes heeft meer dan 1800 vijfsterrenrecensies op Amazon verdiend. Het mes heeft een volledige tang, wat betekent dat het mes door de lengte van het handvat blijft lopen, wat helpt bij het evenwicht. De meeste messen met deze functie hebben een hoger prijskaartje, dus deze is een geweldige vondst.

Het bestverkochte koksmes van Amazon heeft een ergonomische kunststof handgreep voor een comfortabele grip. De grootste onderscheidende factor: het is technisch vaatwasmachinebestendig (hoewel handwas nog steeds de beste manier is om de levensduur van elk mes te verlengen).

Als je geïntimideerd bent door dat staafvormige hoongereedschap in je messenblok, ben je niet de enige. Technisch gezien slijpt het je mes niet, maar het lijnt wel de snede uit, die na verloop van tijd versplintert. Gelukkig wordt dit betaalbare mes geleverd met een speciale schede die het lemmet voor en na elk gebruik automatisch slijpt.