10 beste vervangingsmiddelen voor vanille-extract

10 Best Vanilla Extract Substitutes

We zijn hier niet verlegen over vanille-extract - we voegen een goede slok toe aan een recept zonder het zelfs maar te meten! Maar wat gebeurt er als je bezig bent met het bakken van koekjes of een cake en je realiseert dat je geen vanille meer hebt? Maak je geen zorgen! Hoewel de smaak van vanille uniek is, zijn er enkele andere ingrediënten die je in een mum van tijd als vervanging voor vanille-extract kunt gebruiken.

nummer 1440

Vanille-extract is een geweldig product. Het is gemaakt van vanillebonen of peulen, die groeien van een bepaald type orchideeplant. De peulen worden geplukt wanneer ze groen zijn, in heet water gedompeld en vervolgens tot zes maanden gedroogd. Op dit punt krijgen de bonen die bekende lange vorm en donkere, rimpelige huid. Vanille-extract wordt vervolgens gemaakt wanneer de peulen worden gedrenkt in een mengsel van water en alcohol om hun warme, zoete smaak te behouden. Je kunt thuis je eigen extract maken met de formule van Ree Drummond: vul een Mason-pot van een kwart gallon met ongeveer 16 vanillebonen, vul de pot vervolgens met cognac en laat deze ongeveer een maand staan. Dit zal je niet in een mum van tijd redden, maar het is een leuk project!

Dus als je geen extract meer hebt en geen maand kunt wachten om het zelf te maken, wat doe je dan? Het goede nieuws is dat vanillearoma tegenwoordig in veel verschillende vormen voorkomt, en er zijn veel andere manieren om je recepten op smaak te brengen. Vind hier enkele van de beste vervangers van vanille-extract en probeer ze vervolgens in desserts zoals Sinaasappel-vanille apenbrood , Vanille Cupcakes , Kaneelijs , en Pompoenkruidenmuffins .

Bourbon

Veel bourbons hebben een warme vanille-achtige smaak (bourbon wordt vaak gebruikt om vanille-extract te maken). Probeer bourbon te vervangen door vanille in een recept, één voor één; het zal de uitkomst niet veel veranderen.

de pionier vrouw groene bonen braadpan

Vanillebonenpasta

Ree is geobsedeerd door dit spul. Het wordt geleverd in een kleine pot en het is zoet, dik en zit boordevol kleine vanillezaadjes. Het is perfect voor zelfgemaakt ijs, milkshakes of vanilleglazuur, zodat de kleine vlekjes echt opvallen.

Vanillepoeder

Je hebt dit poeder misschien gezien als een invoegtoepassing in je plaatselijke coffeeshop. Vanillepoeder is gewoon gedroogd vanille-extract gemengd met maizena, dus de smaak is iets milder dan het extract. Je kunt dit als een gelijkmatige ruil gebruiken, hoewel de vanillesmaak niet zo uitgesproken zal zijn.

Ahornsiroop

Ahornsiroop smaakt niet echt naar vanille, maar het is warm en zoet, dus het is geen slechte ruil. Voeg gewoon niet te veel toe, anders wordt je gerecht te zoet.

Koffie

Als je een chocoladetraktatie maakt waarvoor vanille-extract nodig is, overweeg dan om instantkoffie, espressopoeder of een beetje sterk gezette koffie te vervangen. De koffiesmaak versterkt de chocolade en maakt hem rijker en nog meer chocoladeachtig.

Melk met vanillesmaak

Als je amandel-, soja- of kokosmelk met vanillesmaak bij de hand hebt, kun je een eetlepel of zo toevoegen in plaats van het vanille-extract in een recept. De smaak zal heel subtiel zijn, maar de melk kan net die lichte vanilletonen geven die je anders zou missen.

getal betekenis 11

Vanille Rum

Controleer je drankkast: als je toevallig rum met vanillesmaak hebt, is dit misschien wel het beste alternatief voor echt vanille-extract. Gebruik dezelfde hoeveelheid rum als van vanille-extract.

Lieve schat

Honing smaakt natuurlijk niet zo naar vanille, maar een goede honing voegt een lichte bloemige zoetheid toe aan gebakken producten op dezelfde manier als vanille. Het is een goede optie als je slechts een vleugje smaak wilt.

Amandelextract

Hoewel dit je niet de smaak van vanille zal geven, zal het je dessert een aantal heerlijke nootachtige tonen geven, zodat je de vanille helemaal niet zult missen! Vergeet niet om een ​​beetje te gebruiken - amandelextract heeft een veel sterkere smaak dan vanille-extract.

Brandewijn

Brandy is heerlijk in glazuur en glazuren waar je het echt proeft. Het geeft je recept die warme zoetheid die normaal gesproken van vanille komt.