Orange Vanilla Monkey Bread
De heerlijkheid van gewoon apenbrood, maar met een vleugje citrus/vanille. Om voor te sterven! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:12porties Voorbereidingstijd:0uur10minuten Kooktijd:0uur25minuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten3 blikjes (7,5 ons elk) Karnemelkkoekjes (niet de schilferige soort), koud 1 C. Suiker twee hele Sinaasappels, Zested 1 streepje Zout twee stokjes Gezouten Boter 3/4 c. Bruine suiker 1 eetl. Vanille-extractDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 350 F. Zorg er eerst voor dat alle koekblikken erg koud zijn.
Open alle blikken koekjes en snijd de koekjes in vieren. Vul een grote ritssluitingszak met de kristalsuiker, de sinaasappelschil en het snufje zout. Sluit de zak en schud hem rond totdat de schil en de suiker volledig zijn gecombineerd. Voeg de stukjes biscuit toe aan de zak, sluit hem af en schud/gooi hem rond totdat alle stukjes biscuit bedekt zijn met de sinaasappelsuiker. Giet de stukjes in een bundt- of buispan en leg deze opzij.
Smelt de boter in een middelgrote pan op middelhoog vuur en roer de bruine suiker en vanille erdoor tot ze net gemengd zijn. Giet het mengsel over de koekjes en schraap de pan om alle boter/bruine suiker eruit te krijgen. Laat het even bezinken en plaats de pan dan in de oven.
Bak 25 minuten, of tot de bovenkant van de koekjes goudbruin zijn. Haal de pan vervolgens uit de oven en zet hem op een rooster. Laat de vorm minimaal 10 minuten staan (maar niet meer dan 15) en keer de cake dan uit de vorm op een taartschaal.
Let op: Als het voor het eerst uit de pan komt, zal de gesmolten suiker/karamel een beetje aan de hete kant zijn. Wacht een paar minuten na het uitdraaien voor het serveren.
Heerlijk!
Ik was het hele weekend de stad uit en kwam gisteren halverwege de middag binnen vanaf het vliegveld. Zoals ik altijd doe als ik op weg naar huis van waar dan ook door de stad loop, belde ik de kinderen en vroeg of we iets specifieks van de beschaving nodig hadden voordat ik naar de ranch ging, waar ik van plan was snel mijn yogabroek aan te trekken en me te settelen voor een avond van The Amazing Race, The Good Wife, en volledige inactiviteit. En, zoals meestal het geval is, schreeuwden mijn dierbare, goed opgevoede kinderen in koor in de telefoon:
Iets zoets! We hebben iets zoets nodig! Kom niet naar huis tenzij je iets zoets meeneemt!
Ze hebben me zo erg gemist.
Ik stopte bij de supermarkt in de stad om melk en sinaasappelsap en brood te halen, en ik scande mijn hersenen op zoete ideeën, van koekjes (maar ik moest wachten tot de boter zacht was) tot bladcake (maar ik had er vorige week net een gemaakt) om te taarten (maar ik zou een korst moeten maken omdat ik de laatste in de vriezer had gebruikt) ... en toen kreeg ik een openbaring.
Aap brood.
Welk kind houdt er niet van apenbrood? Welke volwassene houdt er niet van apenbrood? Welke hond, kat, gopher of coyote houdt niet van apenbrood? Mijn oude vriend Ryan heeft hier jaren en jaren geleden het klassieke kaneel-suiker Monkey Bread-recept gepost, en het kan vrijwel niet kloppen. Maar toen ik eenmaal thuis was, de kinderen omhelsde, Marlboro Man kuste en aan Charlie snuffelde, besloot ik schurkenstaat te gaan en een sinaasappel-vanille-versie te maken.
Het bleek een van de meest ingrijpende beslissingen in mijn leven te zijn. Of in ieder geval van die middag.
Rasp eerst een paar sinaasappels.
Als ik cool was geweest, had ik een microplane-zester gebruikt. Maar ik ben de mijne ergens onderweg kwijtgeraakt.
Vertaling: Mijn jongens hebben waarschijnlijk geprobeerd er ergens een boom mee om te zagen.
Hoe dan ook, haal de schil van de sinaasappels, hoe je het ook kunt doen.
En dan... hallo! Drie kleine blikjes koekjes.
Niet haten. Op prijs stellen.
Je kunt proberen je eigen koekjesdeeg te maken voor dit apenbrood als je ziel dat wenst.
Maar het zal niet zo goed zijn.
Hahahaha. Hahaha. Hahaha. Ha.
Hoezo?
Klap de blikken open en snijd elk koekje in vieren.
Ga zo door tot je een grote stapel koekjes hebt.
En een belangrijke opmerking: doe dit als de koekjes superkoud zijn, direct nadat je ze uit de koelkast hebt gehaald. Ik zou de mijne een tijdje op het aanrecht laten zitten en ze waren niet zo gemakkelijk te hanteren.
Wees niet zoals ik. Ik haat het om boodschappen weg te doen. Dus ik kies er gewoon voor om het niet te doen.
Oké, pak nu gewoon een grote oude ritssluitingszak en gooi er een kopje suiker en een scheutje zout in.
Gooi er dan de sinaasappelschil bij...
En sluit de zak en schud alles door elkaar totdat de suiker en de schil bijna één worden.
Gooi de stukjes biscuit erin (en ik kan niet genoeg benadrukken: zorg ervoor dat ze koud zijn of je krijgt een plakkerige hoofdpijn op je handen)…
Sluit de zak vervolgens weer...
En schud het op, draai het om en/of draai het rond totdat de koekjes helemaal bedekt zijn met het sinaasappel-suikermengsel.
Doe de koekjes in een tulbandvorm en zet deze even opzij.
Nu het stoute gedeelte: Smelt 2 klontjes boter in een middelgrote pan…
Gooi dan 3/4 kop bruine suiker in ...
Een goede eetlepel vanille-extract…
En roer alles door elkaar. Het is niet nodig om alles volledig te combineren/op te lossen; het is eigenlijk beter als je dat niet doet.
Je wist dat dit ging gebeuren: giet nu gewoon de inhoud van de pan over de koekjes. De boter zal een beetje gescheiden zijn van de bruine suiker, maar maak je daar geen zorgen over; het wordt allemaal één in de oven.
Dit is Fifty Shades of Wrong hier.
Waar fout gelijk is aan goed, natuurlijk.
Bak het vervolgens in een oven van 350 graden gedurende ongeveer 25 minuten, tot de bovenkant mooi goudbruin is.
En dit is het moeilijke deel: nadat je het uit de oven hebt gehaald, moet je het ongeveer 10 minuten opzij zetten voordat je het uit de pan haalt. Er is zoveel boterachtig, karamelachtig spul aan de hand, als je het te snel uitdraait, zal het alle kanten op rennen en vallen.
Oké, ik heb gewacht.
Bekentenis: ik denk niet dat ik lang genoeg heb gewacht, want het was maar een slappe hap toen ik het uit de pan haalde. Maar ik was bang dat als ik te lang wachtte, het in de pan zou blijven plakken ... dus koos ik de minste van twee kwaden.
En sprekend over kwaad... mijn WOORD, was dit goed. Een beetje te goed eigenlijk. Kleverig, karamelachtig, oranjeachtig, zoet ... ugh.
Ik moet boete doen vandaag.
(Maar misschien moet ik eerst een paar kleine stukjes apenbrood hebben.)
gebed voor reisbescherming
Hier is de handige dandy printable!
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
