Steakhouse Mashed Potato Bowls
Een steak diner van 40 minuten? Ja graag.
nummer 633Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4 - 6porties Voorbereidingstijd:0uur40minuten Totale tijd:0uur40minuten Ingrediënten voor de biefstuktwee
1-inch dikke rib-eye steaks zonder been (ongeveer 2 pond), ontdaan van overtollig vet
1 theelepel.gekruid zout
Zwarte peper, naar smaak
2 eetlepels.
gezouten boter, gesmolten
Voor de Aardappelen2 1/2 pond.Yukon Gold-aardappelen, geschild en in vieren
1 theelepel.koosjer zout, plus meer voor het water
6 eetl.
gezouten boter, in stukjes gesneden
4 Oz.roomkaas, op kamertemperatuur
3/4 c.half en half, plus meer indien nodig
Zwarte peper, naar smaak
Voor de salade15-ounce zak babyspinazie
6witte champignons, in dunne plakjes
2 eetlepels.olijfolie
1 eetl.rode wijnazijn
zure room kip enchiladas pionier vrouw1/2 theel.
koosjer zout
Zwarte peper, naar smaak
1/2 c.verkruimelde blauwe kaas
1/2 c.krokant gebakken uitjes
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Voor de biefstuk: Verhit een grote gietijzeren koekenpan op hoog vuur. Bestrooi de steaks aan beide kanten met het gekruide zout en een paar maaltjes peper. Bestrijk het geheel met de gesmolten boter. Voeg toe aan de pan en schroei tot zich een korst vormt aan de onderkant, ongeveer 4 minuten. Draai om en kook tot de tweede kant knapperig is, 4 tot 5 minuten langer voor medium rood. Laat 15 minuten rusten.
- Ondertussen voor de aardappelpuree: Doe de aardappelen in een grote pan, bedek ze met water en breng op smaak met zout. Breng aan de kook en kook tot ze gaar zijn, 10 tot 12 minuten. Goed laten uitlekken. Terwijl het nog heet is, keer je terug naar de pot en voeg je de boter, roomkaas, half en half, 1 theelepel zout en een paar gemalen peper toe. Pureer, voeg meer half en half toe als dat nodig is.
- Als de steaks zijn uitgeslapen, snijd je ze tegen de draad in.
- Voor de salade: Combineer de spinazie en champignons in een grote kom. Besprenkel met de olijfolie en azijn en bestrooi met zout en wat peper. Goed gooien.
- Verdeel voor het serveren de aardappelpuree over kommen. Garneer met de gesneden biefstuk. Schep de salade erop en bestrooi met de blauwe kaas en de gebakken uitjes.
