Sour Cream Enchiladas
Romige, kaasachtige enchiladas met de scherpe smaak van groene ui. Heel snel en gemakkelijk! Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6porties Voorbereidingstijd:0uurvijftienminuten Kooktijd:0uurtwintigminuten Totale tijd:0uur35minuten Ingrediënten12 volkoren tortilla's Canola-olie, om te frituren 1 blik (20 Ounce) Enchiladasaus 2 C. Zure room 3 c. Scherpe Cheddar Kaas, Geraspt 1 C. Gesneden/gehakte Groene Uien 1/2 theel. gemalen komijn 1/4 theelepel. Cayenne peperDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving Verwarm de oven voor op 375 graden. Meng zure room, groene uien 1 1/2 kopjes geraspte cheddar, komijn en cayennepeper.
Verhit canola-olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Verwarm de enchiladasaus in een aparte koekenpan of steelpan.
Gebruik een tang om tortilla's één voor één te bakken, slechts ongeveer vijf tot tien seconden per kant (laat niet krokant worden). Haal uit de olie en dompel de tortilla vervolgens in enchiladasaus. Leg de tortilla op een bord en schep een goede twee of drie eetlepels van het zure roommengsel in het midden. Rol de tortilla op en plaats hem met de bedrukte zijde naar beneden in een bakvorm van 9 x 13 inch. Herhaal met de resterende tortilla's en zure roommengsel.
(Als er nog een zure roommengsel over is, gebruik het dan als dip voor tortillachips!)
Bedek de schaal met de resterende kaas en bak 15 tot 20 minuten tot hij bubbelt.
Serveer onmiddellijk. Leg op elke portie een klodder zure room en bestrooi met gesneden groene uien.
Dit was zo'n makkelijke maaltijd gisteravond. Deed me denken aan de vleesloze dagen van weleer.
Het zijn kaasachtige, zure romige enchilada's, rechtstreeks uit een oud kerkkookboek van mijn moeder. Ik heb een beetje cayennepeper toegevoegd voor wat pit (dat doe ik altijd) en ik hield van de manier waarop ze bleken. Voeg een beetje geraspte kip toe als je van dat soort dingen houdt, en strooi er een beetje koriander op voor de versheid als je wat bij de hand hebt.
Ik heb geen koriander. Het is winter en mijn tuin is klaar.
dromen over zwanger zijn van een tweeling
Zo maak je ze:
Begin met het afsnijden van de toppen van een bos groene uien.
Je hebt ongeveer een kopje nodig als alles is gezegd en gedaan. Smaak tot het uiterste!
Zoals, helemaal.
Voeg de groene uien toe aan twee kopjes zure room en meet vervolgens een halve theelepel gemalen komijn ...
wat kan je vervangen voor bruine suiker?
En een vierde een theelepel cayennepeper.
Dit voegt een lekker kruid toe, dus als je de hitte niet aankan, klop het dan af tot een achtste van een theelepel.
Voeg een flinke hoeveelheid geraspte scherpe cheddar toe.
Bekentenis: ik heb het voorgeraspte spul gebruikt. Ik had er een grote zak van in de koelkast en ik had geen zin om naar mijn rasp te zoeken.
En ik had geen zin om mezelf in te spannen. Raspen kan hard werken zijn.
gebed voor verloren zielen
Zet het zure room/kaasmengsel opzij en bak de tortilla's één voor één in een beetje canola-olie.
Niet meer dan vijf tot zeven seconden per kant ... niet genoeg om ze knapperig te maken.
Trek de tortilla met een tang uit de olie en dompel hem onmiddellijk in enchiladasaus (je laat dit op het fornuis sudderen).
Trek de tortilla uit de saus en leg hem plat op een snijplank of bord. Plop wat van het zure roommengsel in het midden.
wat te maken met spekvet
Rol het op…
Leg het daarna met de voorkant naar beneden in een rechthoekige ovenschaal. Herhaal totdat ze allemaal gevuld zijn.
jammie. Yum jammie.
Strooi de kaas erover en gooi het 15 tot 20 minuten in de oven.
Heet en bruisend!
Serveer twee enchiladas tegelijk, voeg dan een klodder zure room en een paar plakjes groene ui toe.
Goddelijk!
122 betekenis verliefd
Duik er meteen in - je hebt het verdiend!
De vulling is lekker: de zure room en kaas smelten samen tot een mooie textuur. Niet te cheesy, niet te romig. Lekker zacht. En de smaak van groene ui is fantastisch.
Geniet ervan, jongens... en een fijn weekend.
Liefde,
P-Dub
