Geniet van deze romige pompoensoep met spek op een kille herfstavond. Het is ook gemakkelijk om een vegetarische soep te maken!
Ik weet niet zeker hoe ik op het idee kwam om tortelloni in pompoensoep te doen. Maar ik vond het wel aardig klinken.
Het maken van geroosterde pompoen met pijnboompitten en Parmezaanse kaas kan niet eenvoudiger. Het is zo'n heerlijk gerecht - probeer het zelfgemaakte gerecht van Ree Drummond voor een diner.