Butternut Squash Soup With Bacon
Je zult een extra portie van deze hartige soep willen maken om in te vriezen en te bewaren voor later!
mary undoer of knopen dag 5Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:6 - 8porties Voorbereidingstijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:1uur5minuten Ingrediënten8 Oz.
dik gesneden spek, in blokjes gesneden
Plantaardige olie, indien nodig
kan ik ghee maken met gezouten boter?1
ui, in blokjes gesneden
twee
middelgrote flespompoen, geschild, zonder zaadjes en in grote blokjes gesneden cut
1 1/2 theel.koosjer zout, plus meer naar smaak
4 c.natriumarme kippenbouillon
1/2 c.
zware room
nummer 707 betekenis1/4 c.
ahornsiroop
Deze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving- Doe het spek in een grote, zware pan op middelhoog vuur en kook, onder af en toe roeren, in ongeveer 5 minuten bruin en krokant. Schep uit met een schuimspaan en zet opzij voor topping, laat alle druppels in de pot. Als je minder dan een karige druppel van 1/4 kop hebt, voeg dan een beetje plantaardige olie toe aan de pan.
- Verlaag het vuur tot medium. Voeg de ui toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn, 7 tot 8 minuten. Voeg de pompoen en 1 theelepel zout toe en meng goed door het uienmengsel. Voeg de kippenbouillon en 1 kopje water toe en breng op hoog vuur aan de kook. Zet het vuur laag tot medium, dek af en kook, af en toe roerend, tot de pompoen heel zacht is, ongeveer 20 minuten.
- Breng het mengsel in porties over in een blender en pureer tot een gladde massa. (Vul de blender niet voor de helft, want de soep is heet!) Giet de gepureerde soep terug in de pan als hij klaar is.
- Voeg tot slot de slagroom, ahornsiroop en 1/2 theelepel zout toe aan de soep, roer het om en laat het nog 5 minuten sudderen. Proef het en voeg naar eigen smaak meer zout toe. Garneer met het spek.
