Baked Crispy Chicken With Caramelized Onions Tomatoes
Deze gebakken krokante kip is overgoten met een fantastische zoete en hartige mix van gekarameliseerde uien, tomaten en kruiden. Perfect voor een doordeweekse maaltijd! Van Dara Michalski van Cookin' Canuck. Advertentie - Lees verder hieronder Opbrengsten:4porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:0uurVier vijfminuten Totale tijd:1uur5minuten IngrediëntenVOOR HET UIENMENGSEL: 1 eetl. Olijfolie twee Gele uien, gehalveerd en in dunne plakjes gesneden 1/4 theelepel. Grondpeper 1/8 theel. Zout 3 teentjes knoflook, fijngehakt 1 eetl. Balsamico azijn 1/2 theel. Gemalen Oregano 1 C. Ingeblikte Petite Tomatenblokjes 1/4 c. Gehakte platte peterselie VOOR DE KIP: twee Kippenborsten zonder been, zonder vel, in de lengte gehalveerd 1 eetl. Olijfolie 1/2 c. Panko Paneermeel, Volkoren Of Normaal 1/4 c. Geraspte Parmezaanse kaas 1/4 theelepel. GrondpeperDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Gebruiksaanwijzing Voor het uienmengsel: Verhit olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg uien toe, dek de pan af en kook, af en toe roerend, tot de uien diep goudbruin zijn, 40-45 minuten. Voeg tijdens het koken zo nodig water toe, een paar eetlepels per keer, om te voorkomen dat de uien aanbranden en uitdrogen. (Zorg ervoor dat al het water is opgenomen voordat u andere ingrediënten toevoegt.)
Kruid met peper en zout. Voeg knoflook, balsamicoazijn en oregano toe en kook 1 minuut. Roer de tomaten en peterselie erdoor. Kook tot het is opgewarmd, 2-3 minuten.
Terwijl de uien koken, bereidt u de kip voor.
Voor de kip:
Verwarm de oven voor op 400ºF. Bestrijk een bakplaat licht met kookspray. Bestrijk de gesneden kipfilets met olijfolie.
Roer in een ondiepe schaal paneermeel, Parmezaanse kaas en peper door elkaar. Haal elke kipfilet door het paneermeelmengsel en bedek beide kanten. Plaats de voorbereide bakplaat 10 minuten in de voorverwarmde oven. Leg de kip op de hete bakplaat en keer terug naar de oven. Bak tot de bodem goudbruin is, ongeveer 15 minuten. Draai de kipfilets om en kook nog 5 minuten, of tot de kipfilets net gaar zijn.
Serveer met het gekarameliseerde uienmengsel.
Ik geniet net zoveel van een bord gebraden kip als de volgende persoon, maar ik moet toegeven dat het niet iets is dat ik ooit thuis maak. Toen ik opgroeide in Vancouver, leerde ik mijn deel van internationale gerechten koken, maar ik ervoer pas echt goed Zuiders eten toen ik als twintiger naar Memphis reisde. Al snel werd duidelijk dat de beste gebraden kip niet degene was die in een emmer kwam!
Terwijl gebraden kip iets is waar we alleen van genieten als we uit eten gaan, wordt gebakken krokante kip regelmatig bij ons thuis gemaakt. Hoewel het niet te vergelijken is met een bord met het echte spul, is het een geweldige optie als je geen zin hebt om een pan met olie op te warmen of je te concentreren op lichtere recepten.
Er zijn een paar trucjes om een goudbruin korstje te krijgen op gebakken kip. Ten eerste raad ik ten zeerste aan om panko-broodkruimels te gebruiken in plaats van de reguliere versie. Panko paneermeel is van nature knapperiger en groter dan andere paneermeel, wat een geweldige textuur toevoegt aan zowel gebakken als gefrituurde gerechten. Ze zijn te vinden in de meeste supermarkten, in de buurt van de gewone broodkruimels of in het internationale voedselpad, omdat ze traditioneel worden gebruikt in sommige Aziatische gerechten.
De tweede truc is om een hete oven te gebruiken en de bakplaat voor te verwarmen. Door de kip op de hete bakplaat te leggen, kan de paneermeellaag licht schroeien. Terwijl je de kip in de hete oven bakt, zal de coating goudbruin en knapperig blijven worden. Ik krijg al honger als ik eraan denk!
Zoals bij elk recept dat kipfilet zonder botten vereist, moet u ervoor zorgen dat de kip niet te gaar wordt. Je wilt mals en sappig, niet droog en stevig.
En dan zijn er nog de gekarameliseerde uien en tomaten. Ik ben ervan overtuigd dat gekarameliseerde uien alles lekker kunnen maken, daarom kook ik vaak een grote batch en bewaar ik ze in de koelkast om bij de hand te hebben voor sandwiches, pizza's en salades.
Het duurt ongeveer 45 minuten om de uien goed te karamelliseren, maar ze zijn onderhoudsarm, dus je kunt aan de kip werken terwijl de uien koken.
Serveer dit met een klodder rijst of geroosterde aardappelen voor een gezonde, bevredigende maaltijd.
Deze inhoud is gemaakt en onderhouden door een derde partij en geïmporteerd op deze pagina om gebruikers te helpen hun e-mailadressen te verstrekken. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op piano.io Advertentie - Lees hieronder verder
