5 beste vervangingsmiddelen voor citroenextract om te gebruiken voor bakken

5 Best Lemon Extract Substitutes Use

Er is iets aan de heldere, citrusachtige citroensmaak die echt de plek raakt: het is zoet, scherp en verkwikkend fris tegelijk. Je kent het gezegde wel: als het leven je citroenen geeft...'? Nou, het moet waarschijnlijk eindigen met ... en bak dan een citroendessert! Als je een fan bent van citroen desserts Citroenextract is een geweldig ingrediënt om in je voorraadkast te bewaren, samen met je andere extracten. Het is vooral geweldig in snoep zoals cake, brood, custards en ijs en sorbets. Ree Drummond gebruikt het om de smaak van haar favoriet een boost te geven. (Ze houdt zo veel van citroen dat ze het zelfs heeft geprobeerd citroen parfum !)

Zuiver citroenextract wordt gemaakt van de etherische olie van verse citroen die als conserveermiddel met alcohol is gemengd. Het is extreem krachtig, dus een beetje gaat een lange weg - het wordt over het algemeen in kleine hoeveelheden gebruikt (meestal ¼ tot 1 theelepel in een recept). Als je een recept wilt maken waarin citroenextract nodig is en je hebt er geen bij de hand, maak je dan geen zorgen. Er zijn verschillende vervangingsmiddelen voor citroenextract die in een mum van tijd kunnen worden gebruikt om de smaak te repliceren of te vervangen - en waarschijnlijk heb je er al veel in je keuken. Blijf lezen om de beste vervanging voor citroenextract te vinden die voor u werkt!

Limoncello is een heerlijke Italiaanse likeur met citroensmaak die vaak wordt gemaakt door citroenschillen in alcohol te weken. Omdat het zo citrusachtig van smaak is, is het een geweldige vervanging voor citroenextract. Gebruik 1 of 2 eetlepels limoncello of andere likeur met citrussmaak voor elke theelepel citroenextract dat in een recept wordt gevraagd. Als je geen limoncello hebt, kun je een andere likeur gebruiken, zoals Amaretto met amandelsmaak of Chambord met frambozensmaak - de smaak zal anders zijn, maar als het een aanvulling is op het gerecht, kun je de ruil gerust maken. Net als bij het gebruik van citroensap, kun je ter compensatie de andere vloeistoffen in je gerecht verminderen.

Voordat je er zelfs maar aan denkt om etherische olie te gebruiken in plaats van citroenextract, controleer eerst het etiket om er zeker van te zijn dat het voedselveilig is. Als dat zo is (veel zijn dat wel!), begin dan met het vervangen van 1/8 theelepel etherische olie voor elke theelepel citroenextract, en voeg dan meer toe, 1 druppel per keer, totdat je het juiste niveau citroen hebt bereikt.