Pork Sandwiches With Cilantro Jalapeno Slaw
Pittige pulled pork sandwiches extra goddelijk gemaakt met een royale topping van koriander slaw. De combinatie van koel en warm is om voor te sterven. (Ik gebruik mijn Dr Pepper versnipperd varkensvlees, dat ik eerder heb gepost, maar elk recept voor versnipperd varkensvlees of borst zal het doen!)12porties Voorbereidingstijd:0uurtwintigminuten Kooktijd:6uur0minuten Totale tijd:6uurtwintigminuten Ingrediënten1 hele ui, gepeld en in vieren 1 hele Varkenshaas (varkensschoudergebraad) Zout en peper 1 kan (11 Ounce) Chipotle-paprika's in Adobo-saus twee blikjes Cola (Dr Pepper, Coke, enz.) 2 eetlepels. Bruine suiker 12 hele goede kwaliteit Kaiser of Deli Rolls 12 eetl. Boter 1/2 kop Kool, dun gesneden 1/2 hoofd Paarse kool, dun gesneden 1 hele jalapeno, in de lengte gehalveerd en in dunne plakjes gesneden 1/2 c. Volle melk 1/2 c. Mayonaise 1 theelepel. Witte azijn 1 eetl. Suiker 1/4 theelepel. Zout 1/4 theelepel. Cayenne peper 2 C. Korianderblaadjes, Nauwelijks GehaktDeze module voor het winkelen van ingrediënten is gemaakt en onderhouden door een derde partij en op deze pagina geïmporteerd. Mogelijk vindt u meer informatie over deze en soortgelijke inhoud op hun website. Routebeschrijving VLEES Verwarm de oven voor op 300 graden.
Zout en peper het varkensgebraad royaal en leg het op de uien in de pan.
Giet het blikje chipotle-pepers over het varkensvlees (inclusief de saus). Giet beide blikken Dr Pepper erin. Voeg bruine suiker toe aan het sap en roer erdoor.
Doe het deksel stevig op de pan en zet de pan in de oven. Kook gedurende ten minste zes uur, draai het gebraad twee of drie keer tijdens het kookproces. Controleer vlees na zes uur; het moet absoluut uit elkaar vallen (gebruik twee vorken om te testen.) Als het niet uit elkaar valt, ga dan nog een uur terug naar de oven.
Haal het vlees uit de pan en leg het op een snijplank of ander werkoppervlak. Gebruik twee vorken om vlees te versnipperen, grote stukken vet weggooien. Zeef zoveel mogelijk vet van de bovenkant van het kookvocht en gooi het weg. Doe het geraspte vlees terug in het kookvocht en houd het warm tot het klaar is om te serveren. (Je kunt het vlees en de vloeistof ook apart in de koelkast bewaren en het uitgeharde vet verwijderen zodra het koud is. Verwarm vervolgens de vloeistof op de kookplaat en plaats het vlees terug in de vloeistof om op te warmen.)
SLAW
Combineer geraspte kool en gesneden jalapenos in een kom. Meng in een aparte kom melk, mayonaise, azijn, suiker, zout en cayennepeper. Giet over kool. Gooi om te combineren. Dek af en zet twee uur in de koelkast.
Voeg voor het serveren de korianderblaadjes toe.
BOTERHAMMEN
Beboter beide helften van Kaiser-broodjes en bruin ze vervolgens op een bakplaat of koekenpan tot ze goudbruin en knapperig zijn aan de oppervlakte. Laad elke sandwich op met versnipperd varkensvlees en laad ze dan ECHT op met de slaw.
De magie zit hem in de combinatie van de hete vloeistof van het vlees en de koele, romige vloeistof van de slaw.
Het recept van vandaag gaat meer over de slaw dan over het varkensvlees.
Ik gebruikte mijn Dr Pepper Shredded Pork voor deze sandwich, die ik hier in maart plaatste. Als je het nog niet hebt gemaakt, doe dat dan alsjeblieft. Dank u.
Opmerking: het bovenstaande varkensvleesrecept onderscheidt zich als een van de meest wonderbaarlijk ruikende recepten tijdens het kookproces.
Mijn huis gisteren was een geurig paradijs.
Je hoeft echter geen varkensvlees te gebruiken. Je kunt elk versnipperd vlees gebruiken, zoals deze Gestoofde Rundvleesborst.
Je kunt ook gewoon wat barbecueborst of varkensvlees halen bij een delicatessenwinkel of een andere lokale joint.
Je hebt versnipperd vlees nodig. Dat is alles.
De schoonheid hier ... is de slaw!
Sla een koolkop doormidden.
Snijd de ene helft van het hoofd doormidden en draai vervolgens elk van de twee kwarten (ik ben zo geweldig in wiskunde) op hun kant.
wat te maken met overgebleven rotisserie kip?
Gebruik een scherp mes om heel dun te snijden.
Als je een kleine kern tegenkomt, trek dan de stukjes eruit en gooi ze weg. Ik hou niet van het ontpitten van kool. Ik vind het saai.
Koren is saai.
Ik heb de neiging om dat te zeggen over alles waar ik niet zo bedreven in ben.
Als ik ergens slecht in ben, is het zo saai.
Doe hetzelfde met paarse kool.
Waarom is paarse kool zo prachtig? Waarom praten niet meer mensen hierover?
Snijd het dun…
En voeg het ook toe aan de kom.
Je hebt ook een jalapeno nodig. Snijd hem doormidden…
Snijd vervolgens de helften in dunne plakjes.
Meet 1/2 kopje volle melk ...
En voeg 1/2 kop mayonaise toe.
Geen Miracle Whip.
Miracle Whip is gemeen.
Voeg een scheutje witte azijn toe…maar niet te veel!
Azijn slaw verpest mijn dag.
Voeg een beetje suiker toe, een snufje zout...
En een scheutje cayennepeper.
top 50 liedjes uit de jaren 70
Ik hou van warmte.
Roer de kool door elkaar...
Giet vervolgens de dressing erbij.
Gooi de jalapenos erin en gooi alles bij elkaar.
Dek het af met plasticfolie en zet het minstens een paar uur in de koelkast.
Het varkensvlees. Het is klaar.
Pak een bosje koriander en hak het grof. Of laat de bladeren heel.
Ziet er mooier uit zo.
Gooi het in de sla...
En meng het allemaal met je zeer schone handen.
Voeg zeker voldoende koriander toe!
Beboter een bos Kaiser Rolls.
En bak ze bruin op een bakplaat of koekenpan.
Gooi wat vlees op de onderste helft. Sprenkel er een lepel vloeistof over. Ik zal je zo vertellen waarom.
gelukkig moederdag bericht aan mama
Beleg vervolgens het vlees met een bosje sla.
Voeg ongeveer twee keer zoveel slaw toe als vlees.
Bedek het met de andere helft van het broodje.
Nu, hier kun je een vleugje magie zien. Zie je de vleesresten? Zie de romige dressing van de slaw. Die komen nu samen in de sandwich en creëren een mengeling van smaak, zonde en calorieën in de onderste helft van het broodje.
En dat is mijn soort sandwich.
Geniet hiervan, jongens!
Tuurlijk deed ik dat.
Opmerking: je kunt deze combinatie van vlees en sla gebruiken in zachte taco's, knapperige taco's, tostada's en zelfs nacho's!
Hier is de link naar de afdrukbare. Ik heb voor het gemak het recept van Dr Pepper Pork toegevoegd:
Je slurpt het op. Je kunt zelfs je vingers aflikken.
Liefde,
Pionier Vrouw
